每天一到生活小決竅，健康營(yíng)養(yǎng)在身邊。菜市菜的東西琳瑯滿目，生活中經(jīng)常吃到的食物都可以在菜市場(chǎng)買到，無(wú)論春夏秋冬，菜市場(chǎng)都會(huì)有人來(lái)人往，進(jìn)來(lái)買菜，買好出去的，絡(luò)繹不絕，特別是早上和傍晚，這個(gè)時(shí)候菜市里的人最多，非常熱鬧。

清清也是一個(gè)經(jīng)常去菜市場(chǎng)菜的人，一般都會(huì)在早上去購(gòu)買，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的菜是最新鮮的，同樣也可以買到最新鮮的肉。就算是一個(gè)小型的菜市場(chǎng)，里面的各種食材也應(yīng)有盡有，有生食，有熟食，只有你想不到，沒有你買不到，需要的食材都可以在一個(gè)菜市場(chǎng)里買完，非常的方便了。

然而也有一些不足的地方，菜市場(chǎng)里并不是所有的菜都是新鮮健康的，還有一些菜，被認(rèn)為是最簡(jiǎn)單的菜，長(zhǎng)期的食用對(duì)身體沒有什么好處，如果是觀察仔細(xì)的朋友，應(yīng)該已經(jīng)猜到是那幾種菜了，這幾種菜菜市的管理員都不吃，我們也要盡量少買，具體是哪幾種呢？還不知道的朋友快來(lái)看看。

第一種：露天腌菜

每次去菜市場(chǎng)買菜時(shí)，路過(guò)一片腌菜區(qū)時(shí)，都可以聞到一股咸酸的味道，走進(jìn)去會(huì)看到各種各樣的腌菜，有酸蘿卜、酸菜、酸豆角、酸魚、酸肉等等。大多都會(huì)用一個(gè)大桶裝著，上面沒有任何包裝覆蓋，也沒有標(biāo)上生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，但是看上去卻十分誘人，讓人忍不住想買一點(diǎn)來(lái)嘗嘗。

其實(shí)這些腌菜是很臟的，為什么呢？第一，這些菜沒有注明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，所以我們不能明確地知道它們還鮮不新鮮，說(shuō)是三無(wú)產(chǎn)品也不過(guò)分。第二，它的制作過(guò)程沒有我們想象的那么干凈，并且我們也不知道它是在什么樣的環(huán)境下制作完成的，買來(lái)食用安全性不高。第三，這些菜可能添加了一些防腐劑，特別現(xiàn)在是夏天，食物很容易變質(zhì)，加上腌菜本來(lái)就有很多鹽分，經(jīng)常吃對(duì)身體沒有好處。菜市場(chǎng)上人走來(lái)走去，空氣中會(huì)有很多的灰塵掉進(jìn)去，還有人的飛沫也可能會(huì)飛進(jìn)去，想想就不太衛(wèi)生，所以這樣的腌菜最好少買。

第二種：個(gè)頭大的魚

市場(chǎng)上售賣著多種魚類，看它們?cè)谂枥锘畋膩y跳的，就覺得很鮮活，而有的朋友去菜市場(chǎng)購(gòu)買魚類時(shí)，都會(huì)喜歡買個(gè)頭大一些的，認(rèn)為個(gè)頭大的魚肉多，口感上比較好吃，其實(shí)并不是這樣的。

無(wú)論是草魚還是鯽魚，我們都盡量購(gòu)買小一些的，因?yàn)檫@樣的太大的魚，它的汞含量會(huì)更高，人體吸收太多的汞是有一定壞處的。所以在買同一種類的魚時(shí)，盡量不要購(gòu)買個(gè)頭太大的，個(gè)頭大的魚說(shuō)明養(yǎng)的時(shí)間長(zhǎng)，汞含量也就越多。因此，無(wú)論你買草魚還是鯽魚，盡量選擇大小中等的，個(gè)頭太大的魚盡量少買一些。

第三種：密集菜類

什么叫做密集菜類，就比如西蘭花，西蘭花就像一個(gè)花球一樣，一朵與一朵之間是緊密連接在一起的，間隔的空隙非常的小，那為什么要說(shuō)這種菜很臟呢？

這是因?yàn)槲魈m花的甜度高，密度又小，但它還在菜園里生長(zhǎng)時(shí)，有很多的蟲子都會(huì)進(jìn)入花菜里面覓食，或者是生長(zhǎng)。當(dāng)把它們收割運(yùn)輸?shù)讲耸袌?chǎng)上時(shí)，接著又賣到我們的手里，剛拿回家清洗時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)這種花菜很難清洗，因?yàn)槔锩嬗形覀兿床坏降南x卵，甚至肉眼看不見，洗也很難徹底清洗掉。所以買回來(lái)的花菜一定要煮熟，免得吃到蟲卵，平時(shí)買回來(lái)也一定要多清洗兩遍，盡量少買一些。

第四種：處理好的菜

無(wú)論是超市還是菜市場(chǎng)，我們的一定都看見過(guò)一些已經(jīng)處理好的菜，比如玉米，為了吸引顧客，有些商家會(huì)把玉米剝好，然后擺放在那里售賣，有些還會(huì)剝成粒，看上去雖然是很方便顧客，但是不一定代表衛(wèi)生。

還是那個(gè)問(wèn)題，因?yàn)椴耸袌?chǎng)上總是有人來(lái)來(lái)去去，所以空氣中就會(huì)有灰塵或者飛沫，從而附著在玉米里，如果被我們買回來(lái)，就需要認(rèn)真的清洗才行，這樣看來(lái)，那些沒有剝好皮的玉米就干凈多了。除了玉米，市場(chǎng)上還有一些被撒水的菜，雖然說(shuō)這是商家為了讓蔬菜保持新鮮，不那么快地倒掉，但是有一些蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成很容易溶于水，如果這樣的菜經(jīng)過(guò)多次的噴灑，那相當(dāng)于用水洗過(guò)一遍了，里面的營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)流失。所以當(dāng)你在菜市場(chǎng)上看見濕漉漉的菜時(shí)，建議少買一些。

世間萬(wàn)物，可以吃的東西千種萬(wàn)種，我們吃也吃不過(guò)來(lái)，但也有經(jīng)常吃的食物，在經(jīng)常吃的食物上，要多學(xué)習(xí)一些辨別技巧，不要買到不新鮮的了。購(gòu)買時(shí)也要去正規(guī)的市場(chǎng)選購(gòu)，看清產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)識(shí)，盡量吃到新鮮健康的食材。

看完今天的分享，菜市場(chǎng)上那四種食材最臟，相信你已經(jīng)知道了，如果你還知道哪些食材最好少吃，可以在評(píng)論區(qū)分享給清清哦！看到最后記得給清清點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)哦！關(guān)注清清愛做菜，下期見。