你或許沒聽說過防彈咖啡（Bulletproof coffee），但你一定聽說過西藏的酥油奶茶吧。

酥油茶是西藏的特色飲品。多作為主食與糌粑一起食用，有御寒提神醒腦、生津止渴的作用。它是藏人招待客人的必備食物之一。

但是，防彈咖啡與酥油茶到底有何淵源？下面要講的就是這樣一個故事。

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戴夫·亞斯普雷（另譯戴夫·阿斯普雷 Dave Asprey）是美國人，現(xiàn)年45歲。他原本是硅谷的一名技術(shù)主管，但幾年前創(chuàng)造了自己獨特的咖啡品牌公司，名叫防彈咖啡（Bulletproof coffee 360）。

防彈咖啡風(fēng)靡世界，其中粉絲不乏一些美國名人。防彈咖啡品牌的創(chuàng)立也讓亞斯普雷成為了一名“成功”的企業(yè)家。

但跟其他企業(yè)家與眾不同的是，亞斯普雷還給自己立下了雄心大志：要活到180歲，而且這并不是玩笑，因為他是非常認真的。

亞斯普雷覺得長壽已不再是什么科幻，自己愿意為實現(xiàn)這個長壽愿望而“獻身”。

生物黑客

亞斯普雷圖片版權(quán)GETTY IMAGES

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亞斯普雷說防彈咖啡改變了他的生活

在許多人眼里，亞斯普雷可能有點“怪”。而他本人也自稱是“世界上第一個專業(yè)生物黑客”。

所謂生物黑客是指那些試圖用科技手段"改善"自己生理狀況的人，也就是在我們許多人看來有點發(fā)瘋的人。

比如，亞斯普雷每隔6個月就抽一次骨髓，然后再把骨髓中的一些干細胞注射回全身。

此外，他還經(jīng)常呆在冷凍療法室里，利用液氮冷卻劑給身體降溫。 同時，他還照攝紅外線以及同電極刺激大腦等。

亞斯普雷的這些“長生不老”嘗試開銷不菲，好在有他的防彈咖啡為他提供經(jīng)濟后盾。

防彈咖啡

鍛煉圖片版權(quán)GETTY IMAGES

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亞斯普雷自從發(fā)明該飲品后，立志要活到180歲。

所謂防彈咖啡其實就是往黑咖啡中加上黃油以及純椰油的一種飲品。

當(dāng)然，你不必購買亞斯普雷的原裝防彈咖啡。你可以用任何咖啡，然后加上任何黃油以及純椰油來調(diào)制這種飲料。

亞斯普雷稱防彈咖啡可以幫助改善人們的身心健康。有人說，它還有減肥奇效。

亞斯普雷從2012年開始出售防彈咖啡，據(jù)他估計已經(jīng)售出1.6億杯防彈咖啡。

總部設(shè)在西雅圖市的防彈咖啡360吸引了6800萬美元的投資，除特色咖啡外，目前業(yè)務(wù)已經(jīng)擴展到涵蓋食品以及生活用品等多項商品。

西藏酥油茶

西藏之旅圖片版權(quán)GETTY IMAGES

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防彈咖啡的靈感來自于西藏之旅

而引發(fā)亞斯普雷創(chuàng)建防彈咖啡的靈感則來自于西藏的酥油茶。

2004年，亞斯普雷開啟了一趟西藏之旅。促使他到西藏旅行的主要原因是跟他的健康有關(guān)。

雖然當(dāng)時的亞斯普雷在硅谷事業(yè)有成，但卻是一個體重超常（他最重時體重達到136公斤）、健康不佳的胖子。

為了能改善自己的健康，亞斯普雷希望能到西藏學(xué)習(xí)打坐。一天，他在爬山途中，有人給他一碗藏民的傳統(tǒng)飲料：酥油茶。

喝完這碗酥油茶后，亞斯普雷頓覺神清氣爽，已經(jīng)好久沒有這種感覺了。

結(jié)束西藏之旅回到加州的家后，亞斯普雷對此念念不忘。于是，他開始炮制自己版本的奶茶。

西藏酥油茶用的是藏區(qū)特有的牦牛的奶，加州沒有牦牛。他就用類似產(chǎn)品奶油來代替。

牦牛圖片版權(quán)GETTY IMAGES

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西藏的牦牛

同時，亞斯普雷還用咖啡取代了茶，認為咖啡比茶更有效。這樣做還嫌有所欠缺，亞斯普雷又添加了富含中鏈三油甘旨油的純椰油。

亞斯普雷每天早晨都會喝這種防彈咖啡。他本人稱，防彈咖啡“改變了他的生活，讓他瘦身45公斤”。

亞斯普雷先在自己博客上分享該飲料的好處，3年后開始在網(wǎng)上出售防彈咖啡的這3種原料。

接下來，開始有人給他投資，其中一個投資者也是美國星巴克咖啡的早期投資人。

2016年，美國連鎖精品超市，美國全食超市公司（ Whole Foods Market）開始供應(yīng)防彈咖啡，為該品牌助了一臂之力。

批評聲音

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亞斯普雷堅持運動，希望能長壽。

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然而，亞斯普雷也面臨一些批評聲音，特別是來自健康行業(yè)一些專業(yè)人士的批評。

他們指出，亞斯普雷沒有任何醫(yī)學(xué)資質(zhì)或是受過營養(yǎng)學(xué)方面的培訓(xùn)。他們說咖啡里加黃油不健康。

盡管質(zhì)疑聲音不斷，也有專業(yè)人士承認防彈咖啡頗具影響力。

全球食品和飲料市場研究機構(gòu)英敏特（Mintel）的負責(zé)人福賽斯（Jonny Forsyth）表示，雖然防彈咖啡的健康益處有點模糊不清，但它迎合了消費者心理，承諾給消費者提供一種“更健康”、更強大，并且能長久保持旺盛精力的飲品。

但英國飲食協(xié)會的注冊營養(yǎng)師皮格特（Aisling Pigott）則對此提出了尖銳的批評。

她認為，往咖啡里加黃油沒有任何益處。她稱自己不會向任何人推薦這樣的早餐，因為它沒有蛋白、維他命和礦物質(zhì)，只增加額外的卡路里和脂肪。

亞斯普雷對這樣的批評并不擔(dān)心。他引用一些健康專業(yè)人士的話說，高脂低糖類飲食對人有好處。

他還表示，自己以前有關(guān)節(jié)炎、慢性疲勞綜合癥、認知功能障礙。

同時，他還有糖尿病前期（pre-diabetic），屬于中風(fēng)和心臟病高發(fā)人群?？偠灾?dāng)時身體很糟糕。但自從喝了防彈咖啡后“這些癥狀都消失了”。

他稱，與現(xiàn)代飲食時尚不同的是，自己的飲品是基于具有4000年歷史的西藏傳統(tǒng)飲料。因此他不介意成為這一悠久歷史的一部分。