材料：

鯽魚250克，陳皮10克，胡椒粒3克，姜片、鹽、食用油各適量。

做法：

1、把鯽魚收拾干凈，再放入油鍋中煎至兩面金黃后撈出，備用;陳皮放入清水中浸軟，切絲;姜片洗凈，切絲。

2、把胡椒粒和陳皮絲填入魚腹，姜絲鋪魚上，入鍋加水燉煮30分鐘，加鹽調(diào)味即可。

營養(yǎng)功效

鯽魚有益氣健脾、清熱解毒之功效;陳皮能起到理氣健脾的作用。本品具有健脾和胃的功效。

提示：陽虛內(nèi)熱者不宜食用鯽魚。