（一）

前幾天幾人吃飯點了一份小炒黃牛肉，端上來，明眼人一眼就能看出來，所謂牛肉根本不是牛肉，也不像豬肉，軟綿無味，完全沒有牛肉的勁兒。作為對吃喝不怎么敏感挑剔的農(nóng)村人，我都感覺這肉也太假了。

吃到這樣的小炒黃牛肉不是第一次了，前段時間在一家湘菜館，也是同樣的色澤質(zhì)地，吃起來還有點味兒味兒的。

如果你像某州拉面一樣舍不得用牛肉，可以不加這道菜，用著動不動就五六十一盤的牛肉的價錢，產(chǎn)出著難吃絕絕子的不知來歷的肉?？粗獍?、辣椒、細芹菜中間的這些零碎的“牛肉”，我不覺有點惡心和后怕。

我不禁感嘆，我們有多少血汗錢，有多少胃液，浪費在了這些根本不值標價的東西，根本沒營養(yǎng)的東西上面。這么弄虛作假真的是合理的嗎，真的是熟視無睹，大家都心知肚明的嗎。

包括商人這個職業(yè)，這個行業(yè)的一些人，又有多少行為、多少手段是昧著良心的呢？那么多光鮮亮麗的老板、有錢人，他們的錢是真的都是干凈的嗎？

（二）

在短視頻刷到，城市里的饅頭看著白白的，很漂亮，其實精華早在面粉制作過程中已經(jīng)被高價留作他用了。剩下來的是添加了各種劑的混合物。所以我們吃飯的饅頭才失去了麥芽的甜。

想起兒時，拿著麥子去碾房做成面粉，蒸出來的饅頭黃黃的，一口氣可以炫一個半，甜甜的根本不需要就著炒菜。所以當南方朋友說北方饅頭不好吃的時候，我真想帶他去我家嘗嘗真正的全麥饅頭。

不知從什么時候開始，豬肉也不像小時候那么香了，我還以為是長大了之后胃口變刁了，后來才知道豬是被催熟的，注水的。

就連方便面也沒有小時候干嚼起來香了。小時候很多人還是挺愛吃泡面、煮面的，現(xiàn)在也不是我們因為加班對這些有抵觸心理了，而是這些泡面咋就沒有小時候的純粹了，難吃得人神共憤。

最近預(yù)制菜也引起了很多人的擔(dān)憂和不適。極低的成本，極快的出餐速度，不需要廚師的高超技術(shù)，不需要擔(dān)心菜出得慢。我們看到那些看似還不錯的外賣時，想著自己本來被生計摧殘的身體，腦子不得不替我們的胃腸做決定，吃吧，吃吧。

我們只能假裝信任，就像病人躺在床上信任醫(yī)生，就像學(xué)生、家長信任教師，我們不得不對這些特殊的職業(yè)人員信任，不得不對盤子里的食物保持敬畏，畢竟那里凝結(jié)著很多群體的付出，很多主體為了薄利多銷的奇思妙想和處心積慮，那里是商業(yè)環(huán)境的一個小小縮影。