只用平底鍋就能做的寶寶銅鑼燒

最懂你心的UP課代表來(lái)嘍

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一：步驟

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1 餡料我選的是用山藥和紅棗來(lái)做，紅棗本身的甜味對(duì)于小月齡的寶寶來(lái)說(shuō)就已經(jīng)夠了，月齡大的寶寶可以直接用買(mǎi)來(lái)的豆沙餡做會(huì)更方便，餡料里面放一些牛奶，口感會(huì)更好。

2混合均勻之后放入裱花袋備用。

3 接下來(lái)用雞蛋做餅皮，兩個(gè)蛋黃加入100克的牛奶和20克的玉米油，

攪拌均勻之后放一旁備用，蛋清里滴幾滴白醋或檸檬汁，低速打發(fā)至出現(xiàn)蛋大的魚(yú)眼泡后，

加入十克的白砂糖，接著打發(fā)至蛋白呈細(xì)膩狀態(tài)后，再加入十克的砂糖，

然后繼續(xù)打發(fā)，直至蛋白呈淀性狀態(tài)，可以輕松樹(shù)立小叉子就可以了。

4 將一半的蛋白霜放入蛋黃液中，充分的翻拌均勻，再倒入剩余的蛋白霜中，繼續(xù)翻拌均勻。

5再篩入100克的低筋面粉，繼續(xù)翻拌，直到成為濃稠細(xì)膩的糊狀，裝入裱花袋中，再擠入平底鍋，用裱花袋能讓松餅的形狀更完美。

6 小火煎兩分鐘之后翻面再煎30秒鐘就可以了。取一塊松餅，擠上剛才準(zhǔn)備

好的紅棗、山藥泥，再蓋上一塊松餅，兩面壓緊實(shí)，銅鑼燒就做好了，松軟又香甜。

二：成品

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