善于調(diào)味的中式烹飪，為生活帶來了豐富的味道。然而很多時候，我們費盡心思用姜蔥蒜等豐富的輔料，去烹飪各式地道風味，往往卻忽略了另外一種味道。那就是健康的味道，說到底，食材健康才是烹飪的第一道城墻。

中式烹飪廣泛選取豐富的食材，但你知道我們常吃的蔬菜、海鮮、肉類等食材表面都潛伏了什么嗎？

白白凈凈的蘿卜賣相極佳

殊不知用化學保鮮劑

對它進行了一番美容

草莓籽上的農(nóng)殘份子

讓草莓背負了“最臟水果”的惡名

家禽肉類可能殘留的瘦肉精

容易讓人食物中毒

身披鎧甲的小龍蝦

也免不了毒素加身……

很多看似洗得很干凈的食物

其實也潛伏著肉眼所看不到的危害

傳統(tǒng)去農(nóng)殘方式，治標不治本

我們總想當然地以為浸泡就能洗干凈白菜、黃瓜，用水多沖洗一會兒草莓便能放心給孩子吃，增加高溫烹飪時間就能去除食材中的有害物質(zhì)。

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