從怎么制作，到怎么使用，教你一手萬(wàn)能蒜蓉醬
2023-08-03 17:20 作者:高四胡同學(xué) | 我要投稿
×蒜蓉醬制作教程×
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?⑴蒜拍破，再剁碎(機(jī)器沒有顆粒感)
⑵剁好，取2/3生蒜，取1/3油炸(金蒜)
⑶洗凈碎蒜，擠干水分
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炸金蒜
01:50
?⑴倒油燒2成，下碎蒜，小火慢炸
⑵浮起來(lái)時(shí)，關(guān)火撈蒜(不能到金黃色，余溫會(huì)炸糊)
⑶放入吸油紙，攤開降溫，蒜油另外裝出
⑷
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調(diào)蒜蓉醬∶2/3生蒜，1/3金蒜，少許鹽，白糖，一點(diǎn)蠔油提鮮，一點(diǎn)白胡椒粉，倒入蒜油(吃辣可以放點(diǎn)剁碎小米椒)
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保存金蒜∶瓶中放紙巾，倒入金蒜
05:01
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—接下來(lái)教幾個(gè)菜—
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蒜油炒菜心
04:01
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避風(fēng)塘排骨
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烤扇貝
08:55
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烤生蠔
10:15
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—結(jié)束
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?標(biāo)簽：
