在“顏值經(jīng)濟(jì)”的催生下，代餐粉火爆起來，因高纖維、低能量為主要優(yōu)勢，圍繞年輕人群打造新的場景和生活方式，切割了一個(gè)健康食品新賽道，吸引著大小品牌商爭先恐后地入局，那么在群雄角逐的代餐粉市場，新入局的品牌商能否通過代餐粉oem代加工“后來居上”？代餐粉生產(chǎn)工廠的實(shí)力是助力品牌商搶占市場的關(guān)鍵。有實(shí)力的代餐粉代工廠家必須要在生產(chǎn)工藝、配方上進(jìn)行不斷創(chuàng)新，比如采用超微粉碎技術(shù)，精研科學(xué)的代餐粉配方等，同時(shí)還要具備齊全的生產(chǎn)資質(zhì)，具備一定的生產(chǎn)規(guī)模等，在生產(chǎn)實(shí)力上要能確保產(chǎn)品品質(zhì)。

一、優(yōu)勢一：工藝創(chuàng)新

代餐粉大部分以谷物和果蔬以及膳食纖維為原料，市場上的代餐粉存在著營養(yǎng)也不夠全面均衡，口感欠佳等弊端。那么我們?nèi)绾翁岣郀I養(yǎng)價(jià)值，提升口感呢？先從工藝上來說，如果采用先進(jìn)的工藝，能有效解決植物細(xì)胞破壁，提升破壁率，促進(jìn)有效營養(yǎng)成分的釋放，讓腸道更好地吸收。同時(shí)超微粉碎在低溫下進(jìn)行，能夠操持代餐粉原料有效成分的活性，保護(hù)營養(yǎng)成分不被破壞。比如膳食纖維代餐粉加工工藝中的超微粉碎技術(shù)，可使膳食纖維代餐粉的纖維微?；苊黠@改變口感和吸收性。再如五谷雜糧代餐粉加工中采用低溫烘焙技術(shù)，可鎖住原料中的營養(yǎng)，使風(fēng)味更佳，也不易上火。

二、優(yōu)勢二：配方創(chuàng)新

想要均衡代餐粉營養(yǎng)，配方非常重要，如何優(yōu)質(zhì)的代餐粉首先要有科學(xué)合理的代餐粉配方，配方影響著營養(yǎng)和口感。這需要代餐粉代加工廠商有相關(guān)專業(yè)的食品配方研發(fā)人員從成分篩選搭配到調(diào)色、調(diào)味以及品質(zhì)改良進(jìn)行創(chuàng)新。一個(gè)好的食品配方需要專業(yè)技術(shù)人員熟知原料的性能、用途及相關(guān)背景，同時(shí)還要熟識(shí)輔料的特點(diǎn)及使用方法，要進(jìn)行反復(fù)的試驗(yàn)，最終研發(fā)出營養(yǎng)均衡、風(fēng)味優(yōu)良的代餐粉。

三、優(yōu)勢三：生產(chǎn)實(shí)力

除了營養(yǎng)和口感，如何確保產(chǎn)品品質(zhì)安全也是重點(diǎn)。為了確保產(chǎn)品的品質(zhì)安全，要求代餐粉代加工企業(yè)資質(zhì)齊全，具備代加資格，除了營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證 、食品流通許可證、衛(wèi)生許可證等基本的證件，一些有實(shí)力的生產(chǎn)廠家還具備SC、HACCP、ISO22000質(zhì)量體系認(rèn)證與行業(yè)資格。另外有實(shí)力的代餐粉生產(chǎn)工廠往往具有一定的生產(chǎn)規(guī)模，比如廠房面積大，生產(chǎn)線比較多，生產(chǎn)設(shè)備齊全能為品牌商家提供各種產(chǎn)品的代加工服務(wù)。

代餐粉oem代加工，生產(chǎn)是核心，創(chuàng)新是關(guān)鍵。一定要找具有創(chuàng)新研發(fā)和生產(chǎn)實(shí)力的代餐粉代工廠家，還要看代餐粉生產(chǎn)工廠能否提供涵蓋從原料提取、批文落戶、標(biāo)準(zhǔn)制訂、配方設(shè)計(jì)、貼牌定制、加工成品再到包裝設(shè)計(jì)，儲(chǔ)運(yùn)等一站式OEM服務(wù)。另外要看廠家在生產(chǎn)工質(zhì)量管理上是否具有嚴(yán)格的管理。