? ? ??? 漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備，分帶式漂燙機(jī)、帶式過熱蒸汽燙機(jī)及滾筒式漂燙機(jī)三類。工作原理 帶式蒸汽漂燙機(jī)集熱燙、冷卻于一體，配的過熱蒸汽發(fā)生爐，無壓操作，安全可靠。

? ? ? ? 為什么說酸菜要進(jìn)行漂燙殺菌，蔬菜經(jīng)過漂燙后，有很多的益處，主要表現(xiàn)在這幾個(gè)方面：1、保持營(yíng)養(yǎng) 2、護(hù)綠 3、易消化 4、去草酸 5、消除亞硝酸鹽 6、降低農(nóng)藥殘留物。正是因?yàn)橛羞@么多益處，所以搞蔬菜加工、凈菜加工廠商都會(huì)用到漂燙機(jī)。 該機(jī)除了適合給蔬菜漂燙以外，還適用于真空軟包裝食品、低溫肉食制品、火腿腸、香腸、果品、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝物的滅菌工作。在酸菜包裝完成之后再由巴氏殺菌機(jī)進(jìn)行包裝袋殺菌。