很多人聽說(shuō)過(guò)茶有六大類，但是它們之間具體的區(qū)別估計(jì)有90%的人都不清楚。

　　今天小編就要給大家提供一些干貨知識(shí)啦，六大茶類的品鑒要點(diǎn)都齊了。如果您想品嘗好茶，可以來(lái)百茶幫哦。

　　綠茶湯清葉綠，鮮爽清香

　　綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等經(jīng)典工藝制成。按其干燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”等特點(diǎn)。

　　綠茶是歷史最早的茶類，距今已有三千多年歷史，也是我國(guó)產(chǎn)量最大的茶類。

　　黃茶黃湯黃葉，工藝獨(dú)特

　　黃茶以“三黃”——干茶黃、湯黃、葉底黃為品質(zhì)特征。

　　黃茶屬于微發(fā)酵的茶，在制茶過(guò)程中，經(jīng)過(guò)悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。黃茶是屬于發(fā)酵茶類，有芽茶與葉茶之分，分""黃芽茶"、"黃小茶"等

　　黃茶比起綠茶更加醇熟甘甜，但是鮮味不如綠茶。

　　白茶不炒不揉，自然純凈

　　白茶屬輕微發(fā)酵茶，被視為荼中珍品，白茶外觀呈白色，故名白茶，白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。屬輕微發(fā)酵茶，是我國(guó)茶類中的特殊珍品。

　　紅茶紅湯紅葉，濃強(qiáng)鮮爽

　　從視覺上來(lái)說(shuō)，紅茶具有烏褐的外形、紅濃的湯色、紅褐的葉底。

　　紅茶，又稱發(fā)酵茶。茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成。其湯色以紅色為主調(diào)，故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶。

　　外國(guó)人飲用紅茶時(shí)，習(xí)慣加奶沖泡，以顯示棕紅色和粉紅色為最好，表示茶湯中可溶性物質(zhì)的濃度越高，品質(zhì)佳。

　　烏龍茶變化豐富，香高韻長(zhǎng)

　　烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，并有“綠葉紅鑲邊”的美譽(yù)。烏龍茶的藥理作用突出，表現(xiàn)在分解脂肪，減肥健美等方面。也常被稱為美容茶，健美茶。

　　高品質(zhì)的烏龍茶講究“韻味”，如鳳凰單叢的“山韻”，武夷巖茶的“巖韻”，鐵觀音的“觀音韻”等。當(dāng)然至于這個(gè)“韻”應(yīng)該如何解釋，只能說(shuō)仁者見仁智者見智了。

　　黑茶貌不驚人，獨(dú)特醇香

　　雖然黑茶種類多，但有一個(gè)共同的加工工序：渥堆。渥堆是黑茶獨(dú)有的工序，是一個(gè)后發(fā)酵的過(guò)程，微生物在適宜的溫濕度下發(fā)酵，也是形成黑茶色、香、形、味的關(guān)鍵。黑茶的湯色一般較深，因渥堆時(shí)間的長(zhǎng)短，呈黃褐色或紅褐色。

　　黑茶的滋味比較特殊，其原因除了鮮葉原料比較粗老外，主要是由于黑茶獨(dú)特的渥堆工藝。茶湯的苦澀味不顯，滋味變得醇和而甜潤(rùn)，有一種獨(dú)特的木質(zhì)醇香，但如果存儲(chǔ)不好也很容易帶上異味。

　　您最愛的是什么茶？

　　紙上得來(lái)終覺淺，絕知此事要躬行，雖然上面百茶幫小編已經(jīng)為您詳細(xì)介紹六大茶品的不同，但是要想真正體會(huì)到它們的區(qū)別和各自的魅力，還是需要親自品鑒，如果您想喝到物美價(jià)廉的好茶，百茶幫高標(biāo)準(zhǔn)好茶是您的不二之選，道道工序嚴(yán)格把控，我們只想通過(guò)每一杯茶，來(lái)表達(dá)我們對(duì)于茶的理解和對(duì)自然的敬畏，期待您的選擇。