隨著人們對便捷性廚房的追求，市面上的廚房小家電越來越多，破壁機(jī)也是其中之一。然而，隨著破壁機(jī)的興起，同樣也帶來了許多問題。有些人問，破壁機(jī)有什么危害？它是否會(huì)帶來安全隱患？作為一名資深家電測評博主，我知道大家對破壁機(jī)還有很大誤解，究其原因就是市面上一些劣質(zhì)破壁機(jī)出現(xiàn)安全隱患的現(xiàn)象層出不窮。今天就由我來為大家科普一下破壁機(jī)的相關(guān)知識，以及教大家如何避免劣質(zhì)破壁機(jī)。下面是我使用過的一些破壁機(jī)：

一、破壁機(jī)有什么危害？

破壁機(jī)有什么危害？相信大家都很關(guān)心這個(gè)問題。一些商家為了利益控制成本，用劣質(zhì)材料做出劣質(zhì)破壁機(jī)流入市場，長期使用這種劣質(zhì)破壁機(jī)，很有可能會(huì)引發(fā)潛在的安全隱患。為了解答大家的疑惑，下面我們就一起來看看劣質(zhì)破壁機(jī)有什么危害吧。

1、存在安全隱患

劣質(zhì)破壁機(jī)選用的劣質(zhì)材料中可能含有一些致癌物質(zhì)、增塑劑和重金屬等對人體有害的成分。長期使用這種破壁機(jī)制作果汁飲品，里面的有毒物質(zhì)可能隨著果汁進(jìn)入人體，通過口腔粘膜、消化道吸收，小量攝入后積少成多，可能會(huì)導(dǎo)致腸胃疾病或提高患癌癥的幾率，對身體健康存在一定安全隱患。

2、異味大

劣質(zhì)破壁機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，劣質(zhì)電機(jī)中的油脂或材料本身可能會(huì)產(chǎn)生刺鼻的異味。密封空間內(nèi)濃縮的大量異味不僅影響果汁的口感和色香味，還可能含有一定的有害揮發(fā)物，通過呼吸道進(jìn)入人體，導(dǎo)致頭暈頭痛、惡心想吐等癥狀，對身體健康造成傷害。

3、噪音大

劣質(zhì)破壁機(jī)往往使用劣質(zhì)電機(jī)，或者傳動(dòng)裝置存在問題，運(yùn)轉(zhuǎn)過程中會(huì)產(chǎn)生超過60分貝的高噪音。長時(shí)間置身其中，這種強(qiáng)烈噪音會(huì)導(dǎo)致精神焦慮、注意力下降，也可能會(huì)引起耳鳴現(xiàn)象或加速聽力下降。嚴(yán)重影響使用者的心理健康。

4、自清潔功能差

劣質(zhì)破壁機(jī)的自清潔功能存在缺陷，不能對內(nèi)部進(jìn)行自動(dòng)徹底清洗，各種縫隙死角中的食物殘?jiān)瘮∽冑|(zhì)，滋生菌類，污染果汁。定期清洗又比較困難，長期使用無法保證產(chǎn)品衛(wèi)生，可能傳播各種疾病病菌，對人體健康產(chǎn)生危害。

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二、破壁機(jī)的認(rèn)知誤區(qū)

在講解了破壁機(jī)有什么危害后，我再來給大家講講常見的破壁機(jī)認(rèn)知誤區(qū)，幫助大家規(guī)避破壁機(jī)的智商稅產(chǎn)品。以下是我從權(quán)威機(jī)構(gòu)那里得來的破壁機(jī)負(fù)面評價(jià)匯總，請大家務(wù)必要認(rèn)真閱讀。

1、認(rèn)為功能多的好

許多破壁機(jī)商家這幾年隨著競爭的加劇，大量品牌打多功能、智能化等套路,功能越來越多，智能顯示屏、APP遠(yuǎn)程控制、低噪音、隔音倉等等，其實(shí)對于實(shí)際體驗(yàn)上來說作用不大，很多用戶吐槽是雞肋功能。為了差異而差異，價(jià)格貴不說，反而導(dǎo)致產(chǎn)品臃腫，性能衰減度極高！所以在挑選家用破壁機(jī)的時(shí)候要特別注意！

2、過度渲染大功率

部分商家過度渲染破壁機(jī)的功率大小，誤導(dǎo)消費(fèi)者功率越大效果越好。但通過比較測試發(fā)現(xiàn)，500W和1000W破壁機(jī)的實(shí)際攪拌效果幾乎沒有區(qū)別。功率過大還存在安全隱患，同時(shí)也會(huì)縮短機(jī)器使用壽命，增加耗電量，產(chǎn)生更大噪音。所以不應(yīng)過分看重功率大小這個(gè)指標(biāo)。

3、靠低價(jià)吸引人

商家為了爭奪市場打價(jià)格戰(zhàn)，實(shí)際上低價(jià)產(chǎn)品在選材用料上非常低劣，比如選用低成本的鋁制電機(jī)，其散熱性和導(dǎo)電性不好，容易引發(fā)火災(zāi)等安全隱患；或者忽視用戶健康選用低劣非食品級硅膠作為降噪密封圈，殊不知這類劣質(zhì)硅膠在高溫狀態(tài)會(huì)釋放有毒刺激物質(zhì)，對我們健康造成慢性傷害。

4、千元產(chǎn)品品牌溢價(jià)高

很多人會(huì)好奇家用破壁機(jī)是否有必要買上千元的產(chǎn)品，據(jù)我們實(shí)測多款高端產(chǎn)品，其實(shí)性能、效率等國產(chǎn)500-800元的產(chǎn)品相差無幾！更多的是品牌溢價(jià)，上千元的家用破壁機(jī)我們實(shí)測性能并沒有什么明顯變化，不要花冤枉錢!

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三、破壁機(jī)的好處

前面我們講了破壁機(jī)有什么危害，雖然一些劣質(zhì)破壁機(jī)可能會(huì)危害我們的身體健康，但其實(shí)專業(yè)破壁機(jī)給我們帶來的好處還是很多的。其做出來的食物營養(yǎng)豐富，能增強(qiáng)我們的身體健康，還能讓我們更方便快捷地進(jìn)食。講完破壁機(jī)的好處之后，我會(huì)給大家介紹破壁機(jī)的選購技巧，現(xiàn)在就讓我們往下看吧。

1、營養(yǎng)保留率高

破壁機(jī)通過高速旋轉(zhuǎn)的打磨刀片，可以徹底破壞食物細(xì)胞壁，釋放更多營養(yǎng)物質(zhì)。相比全果汁機(jī)和調(diào)理機(jī)，破壁機(jī)制作的果汁營養(yǎng)保留率更高，富含更豐富的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，十分適合需要補(bǔ)充營養(yǎng)的特殊人群。破壁機(jī)保留果汁天然營養(yǎng)的特性，是制作健康果汁的首選。

2、口感細(xì)膩

破壁機(jī)內(nèi)部設(shè)計(jì)了多層打磨結(jié)構(gòu)，食物在密封杯內(nèi)經(jīng)過反復(fù)高速切割攪拌，可以將食材中的纖維充分均勻地與水混合，杜絕出現(xiàn)分層現(xiàn)象。同時(shí)，長時(shí)間運(yùn)行可以將果汁打造成細(xì)膩微米級的粒徑，口感十分細(xì)膩順滑。

3、節(jié)約時(shí)間

由于破壁機(jī)擁有強(qiáng)勁的馬達(dá)和高速旋轉(zhuǎn)的打磨刀片，可以在很短的時(shí)間內(nèi)快速打碎食材，大大節(jié)省了制作果汁的時(shí)間。即使是硬度較大的食材，也可以在1分鐘內(nèi)制成果汁，十分便捷。

4、一機(jī)多用

除了制作果汁外，破壁機(jī)也可以作為一個(gè)多功能攪拌機(jī)使用。它能進(jìn)行乳化、打碎冰塊、制作奶昔、磨咖啡豆等多種功能，內(nèi)配攪拌杯更適合做拌醬、打蛋液等料理，是廚房不可或缺的全能廚幫手。

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四、破壁機(jī)的結(jié)構(gòu)原理

破壁機(jī)有什么危害？為了幫大家避免破壁機(jī)的危害，我在前面整理了一些破壁機(jī)的認(rèn)識誤區(qū)和選購技巧，以及優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的好處。大家看到這里可能很好奇破壁機(jī)為什么有這么多好處，那么接下來讓我們來了解一下破壁機(jī)的結(jié)構(gòu)原理，對破壁機(jī)做一個(gè)全面認(rèn)識吧。

1、破壁機(jī)的整體構(gòu)成

破壁機(jī)包含主機(jī)和容器兩個(gè)主要部件。主機(jī)內(nèi)部包含馬達(dá)、主控板、溫控系統(tǒng)、散熱風(fēng)扇等部分，起到供電和智能控制的作用。容器是放置食材的部位，內(nèi)含高速旋轉(zhuǎn)的不銹鋼刀片，與容器螺旋狀內(nèi)壁配合，對食材進(jìn)行快速切割和研磨。刀片和容器一體化設(shè)計(jì)，可以快速拆卸更換。還配套一個(gè)專門的拆裝工具，方便對刀片進(jìn)行清洗和更換。

2、破壁機(jī)的核心部件

破壁機(jī)最核心的部件是高速電機(jī)，它提供每分鐘20000轉(zhuǎn)以上的超高轉(zhuǎn)速。電機(jī)通過傳動(dòng)帶動(dòng)刀片快速旋轉(zhuǎn)，將巨大的機(jī)械動(dòng)能轉(zhuǎn)換為對食材的高頻研磨、攪拌和切割作用。正是電機(jī)帶來的超強(qiáng)機(jī)械力，破壞了食材的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，大幅提升食材的細(xì)膩度和口感。高速電機(jī)是破壁機(jī)實(shí)現(xiàn)快速粉碎食材的關(guān)鍵所在。

3、破壁機(jī)的多功能設(shè)計(jì)

許多破壁機(jī)在保留破壁核心功能的同時(shí)，還集成了豆?jié){機(jī)、料理機(jī)等多種用途，成為全能廚房電器。我們可以使用破壁機(jī)制作果汁、牛奶、面糊等多種菜品。但是，破壁功能仍是破壁機(jī)的獨(dú)特優(yōu)勢所在，它可以制成更細(xì)膩綿軟的食感和口感，比普通電器效果更佳，也更容易吸收食材中的營養(yǎng)。

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五、破壁機(jī)的八大選購技巧

在知道了破壁機(jī)有什么危害和優(yōu)質(zhì)破壁機(jī)的好處后，大家是否對破壁機(jī)有了進(jìn)一步了解呢？想買破壁機(jī)又不知道該怎么選的朋友，可以看看這八大選購技巧，幫助更快選擇心儀的破壁機(jī)。

1、品牌技術(shù)實(shí)力

選擇一個(gè)技術(shù)實(shí)力雄厚的知名品牌，能夠保證產(chǎn)品的可靠性和穩(wěn)定性。這類品牌擁有雄厚的研發(fā)實(shí)力、豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和完善的質(zhì)量控制體系，破壁機(jī)產(chǎn)品的每個(gè)環(huán)節(jié)和部件的設(shè)計(jì)制作都能夠達(dá)到行業(yè)頂級標(biāo)準(zhǔn)，確保產(chǎn)品的高效性能和長久耐用性，值得消費(fèi)者信賴和投資。相比之下，一些小品牌可能在專業(yè)技術(shù)調(diào)校上不足。

2、電機(jī)轉(zhuǎn)速

破壁機(jī)電機(jī)的轉(zhuǎn)速?zèng)Q定了破壁效果的好壞，轉(zhuǎn)速在25000-38000轉(zhuǎn)/分鐘之間才能充分破碎食材纖維，制成細(xì)膩果汁。過低的轉(zhuǎn)速效果不佳，過高也會(huì)影響穩(wěn)定性。選擇轉(zhuǎn)速在這個(gè)范圍內(nèi)的產(chǎn)品，能夠平衡功效和穩(wěn)定性。

3、功率

電機(jī)功率合適可以提供強(qiáng)勁的驅(qū)動(dòng)力，快速破碎切割食材，效率高。功率過低的電機(jī)可能在處理硬度大的食材時(shí)效率下降，不夠強(qiáng)勁。但功率過高也會(huì)增加能耗和噪音，500-1000W是功率選擇的最佳區(qū)間。

4、杯壁擾流設(shè)計(jì)

選擇內(nèi)部杯壁具有螺旋狀擾流條設(shè)計(jì)的破壁機(jī)非常重要。這種擾流條在高速旋轉(zhuǎn)的食材經(jīng)過時(shí)，可以產(chǎn)生強(qiáng)力的彈壓作用，大幅增加食材與刀片之間的碰撞力與頻率，極大地提高破壁效果。同時(shí)，擾流條本身也會(huì)對食材產(chǎn)生切割作用。沒有這種設(shè)計(jì)的杯壁，破壁效果和食材均勻度都會(huì)打折扣。

5、加熱盤材質(zhì)

破壁機(jī)的加熱盤直接影響到食材在高溫下的變質(zhì)和粘著情況。陶瓷釉料表面光滑，具備極佳的耐高溫性能和抗粘性能，是制作加熱盤的最佳選擇。相比之下，普通鋼質(zhì)加熱盤粘性大，食材容易粘??；特氟龍涂層則在高溫下可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。陶瓷釉加熱盤既可充分發(fā)揮食材風(fēng)味，又保證安全衛(wèi)生。

6、提杯斷電保護(hù)

選擇有提杯斷電保護(hù)功能的破壁機(jī)，可以避免在用戶提起混合杯時(shí)，電機(jī)突然啟動(dòng)帶動(dòng)刀片高速旋轉(zhuǎn)，產(chǎn)生嚴(yán)重的安全隱患。一旦刀片意外啟動(dòng)，對用戶手部和整個(gè)產(chǎn)品安全都會(huì)造成損害。

7、底部有無吸盤

底部的吸盤設(shè)計(jì)通過在平整表面形成真空，可以明顯提高破壁機(jī)的穩(wěn)定性，防止機(jī)器在高速運(yùn)轉(zhuǎn)振動(dòng)時(shí)產(chǎn)生移動(dòng)或“跳動(dòng)”，保證制作果汁的過程平穩(wěn)、安全。特別是攪拌一些更硬質(zhì)的材料時(shí)，吸盤的重要性更加明顯。

8、溫控精準(zhǔn)性

溫控傳感器的數(shù)量和分布區(qū)域直接影響到加熱溫度的精準(zhǔn)性和均勻性。傳感器數(shù)量越多，分區(qū)越小，對溫度的監(jiān)控和控制就越精確。精準(zhǔn)的溫控可以充分保留食材營養(yǎng)，并使不同區(qū)域的溫度一致，發(fā)揮食材本身的風(fēng)味。

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以上就是破壁機(jī)的八大選購技巧啦，看完之后大家是否學(xué)會(huì)了選購破壁機(jī)呢？為了幫助大家更好的選擇破壁機(jī)，我給大家分享一張知名工作室公布的權(quán)威對比圖，總結(jié)了十大熱門破壁機(jī)測評結(jié)果，供大家參考。

現(xiàn)如今市面上不耐高溫不耐磨，散發(fā)有害物質(zhì)的破壁機(jī)有很多，宮菱多年來不搞花哨噱頭功能，而是專注死磕電機(jī)、安全技術(shù)調(diào)教技術(shù)，性能最強(qiáng)且安全性第一，被譽(yù)為家電行業(yè)里的“安全無毒”性能之王！一直堅(jiān)持嬰兒級食用標(biāo)準(zhǔn)，且通過五年安全“抗衰減性”承壓設(shè)計(jì)，在攪拌均勻性、細(xì)膩度以及安全性等方面等，堪稱千元內(nèi)最強(qiáng)，其中攪拌均勻度提升120%，噪音降低130%！作為常出口歐美市場的專業(yè)老牌，有歐盟等多國認(rèn)證，與九陽、美的等品牌高端系列齊名！它家堅(jiān)持不做廣告，因?qū)I(yè)媒體、美食博主等的力薦火了，線上線下中高端口碑銷量一流！

宮菱早年主要專注于B2B“安全”家電業(yè)務(wù)，主要是專注于家電“安全”性能技術(shù)工程解決方案的研發(fā)和設(shè)計(jì)，為了做到更高級別安全無毒與高性能，宮菱獨(dú)創(chuàng)四通道核定震頻技術(shù)、旋切式低阻力刀葉設(shè)計(jì)等十大黑科技，且自研多層密封圈、耐高溫陶瓷釉等，在任何環(huán)境下足夠安全，無毒無刺激無隱患，多項(xiàng)安全檢測數(shù)據(jù)國內(nèi)最優(yōu)，可以更放心安全的使用！

其他的品牌當(dāng)中，低端價(jià)位段可以了解下美的、蘇泊爾，做工同價(jià)位還行，品牌的知名度也足夠高，但畢竟成本限制選材用料相對一般，在安全性、性能表現(xiàn)上與中高端專業(yè)品牌尚有距離。

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以上就是關(guān)于破壁機(jī)科普知識的全部內(nèi)容了。文章的開頭，我們提到了破壁機(jī)有什么危害，知道了劣質(zhì)破壁機(jī)會(huì)危害我們的身體健康。在這里我想說，雖然我們無法解決劣質(zhì)破壁機(jī)存在危害的問題，但我們可以掌握破壁機(jī)的選購技巧以及認(rèn)識誤區(qū)，挑選到專業(yè)有技術(shù)實(shí)力的產(chǎn)品，就可以避免這些危害了。

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