豬肉燉粉條

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食材??:

粉條，五花肉??，大白菜，蔥姜蒜，

做法：

1、五花肉??皮用噴槍烤一下，用刀刮表面清洗干凈，切厚片備用??

2、粉條泡在水里，泡軟，白菜??用手撕成片，

3、五花肉用熱油煸炒??一下，下入白糖一勺，翻炒出糖色，

4、下入蔥姜蒜瓣翻炒均勻，下入生抽2勺??，料酒1勺，蠔油1勺，老抽1勺

5、花椒少許，八角2個(gè)，香葉2片，干辣椒段少許，翻炒??均勻，

6、倒入沒(méi)過(guò)食材的水，大火煮開(kāi)5-8分鐘?轉(zhuǎn)小火慢燜煮60min?將肉燉至軟爛，

7、開(kāi)鍋將香葉 蔥姜 取出.將泡好的粉條.控水加入少許老抽.攪拌均勻且上色。??

8、開(kāi)鍋下入粉條，來(lái)1勺鹽，雞精半勺，燉煮10min?

9、將白菜下入鍋中，中火燉煮，來(lái)點(diǎn)香菜，和蔥絲出鍋??