1.氨基酸（amino acid）：是含有一個(gè)堿性氨基（-NH2）和一個(gè)酸性羧基(-COOH)的有機(jī)化合物，氨基一般連在α-碳上。氨基酸是蛋白質(zhì)的構(gòu)件分子。

2.必需氨基酸（essential amino acid）：指人（或其它脊椎動(dòng)物）（賴(lài)氨酸，蘇氨酸等）自己不能合成，需要從食物中獲得的氨基酸。

3.非必需氨基酸（nonessential amino acid）：指人（或其它脊椎動(dòng)物）自己能由簡(jiǎn)單的前體合成,不需要從食物中獲得的氨基酸。

4.等電點(diǎn)（pI,isoelectric point）：使氨基酸處于兼性離子狀態(tài)，在電場(chǎng)中不遷移（分子的靜電荷為零）的pH值。

5.茚三酮反應(yīng)（ninhydrin reaction）：在加熱條件下，氨基酸或肽與茚三酮反應(yīng)生成紫色（與脯氨酸及羥脯氨酸反應(yīng)生成黃色）化合物的反應(yīng)。

6.層析（chromatography）:按照在移動(dòng)相和固定相 （可以是氣體或液體）之間的分配比例將混合成分分開(kāi)的技術(shù)。

7.離子交換層析（ion-exchange column）：一種用離子交換樹(shù)脂作支持劑的層析技術(shù)。

8.透析（dialysis）：利用蛋白質(zhì)分子不能通過(guò)半透膜的性質(zhì)，使蛋白質(zhì)和其他小分子物質(zhì)如無(wú)機(jī)鹽、單糖等分開(kāi)的一種分離純化技術(shù)。

9.凝膠過(guò)濾層析（gel filtration chromatography，GPC）：也叫做分子排阻層析/凝膠滲透層析。一種利用帶孔凝膠珠作基質(zhì)，按照分子大小分離蛋白質(zhì)或其它分子混合物的層析技術(shù)。

10.親合層析（affinity chromatograph）：利用共價(jià)連接有特異配體的層析介質(zhì)，分離蛋白質(zhì)混合物中能特異結(jié)合配體的目的蛋白質(zhì)或其它分子的層析技術(shù)。

11.高壓液相層析（HPLC）：使用顆粒極細(xì)的介質(zhì)，在高壓下分離蛋白質(zhì)或其他分子混合物的層析技術(shù)。

12.凝膠電泳（gel electrophoresis）：以凝膠為介質(zhì)，在電場(chǎng)作用下分離蛋白質(zhì)或核酸的分離純化技術(shù)。

13.SDS-聚丙烯酰氨凝膠電泳（SDS-PAGE）：在去污劑十二烷基硫酸鈉存在下的聚丙烯酰氨凝膠電泳。SDS-PAGE只是按照分子的大小，而不是根據(jù)分子所帶的電荷大小分離的。

14.等電聚焦電泳（IEF）：利用一種特殊的緩沖液（兩性電解質(zhì)）在聚丙烯酰氨凝膠制造一個(gè)pH梯度，電泳時(shí)，每種蛋白質(zhì)遷移到它的等電點(diǎn)（pI）處，即梯度為某一pH時(shí)，就不再帶有凈的正或負(fù)電荷了。

15.雙向電泳（two-dimensional electrophorese）：等電聚焦電泳和SDS-PAGE的組合，即先進(jìn)行等電聚焦電泳（按照pI）分離，然后再進(jìn)行SDS-PAGE（按照分子大小分離）。經(jīng)染色得到的電泳圖是二維分布的蛋白質(zhì)圖。

16.Edman降解（Edman degradation）：從多肽鏈游離的N末端測(cè)定氨基酸殘基的序列的過(guò)程。N末端氨基酸殘基被苯異硫氰酸酯(PITC)修飾，然后從多肽鏈上切下修飾的殘基，再經(jīng)層析鑒定，余下的多肽鏈（少了一個(gè)殘基）被回收再進(jìn)行下一輪降解循環(huán)。

17.同源蛋白質(zhì)（homologous protein）：在不同生物體內(nèi)行使相同或相似功能的蛋白質(zhì)，例如血紅蛋白。

18.構(gòu)型（configuration）:有機(jī)分子中各個(gè)原子特有的固定的空間排列。這種排列不經(jīng)過(guò)共價(jià)鍵的斷裂和重新形成是不會(huì)改變的。構(gòu)型的改變往往使分子的光學(xué)活性發(fā)生變化。

19.構(gòu)象（conformation）:由于單鍵旋轉(zhuǎn)引起的組成原子的不同排列。一種構(gòu)象改變?yōu)榱硪环N構(gòu)象時(shí)，不要求共價(jià)鍵的斷裂和重新形成。構(gòu)象改變不會(huì)改變分子的光學(xué)活性。

20.蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)（primary structure）：指多肽鏈的氨基酸序列。

21.蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)主鏈的折疊產(chǎn)生由氫鍵維系的有規(guī)則的構(gòu)象。常見(jiàn)的二級(jí)結(jié)構(gòu)有α-螺旋、β-折疊片、β-轉(zhuǎn)角和無(wú)規(guī)卷曲。

22.蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)（protein tertiary structure）:多肽鏈借助各種非共價(jià)鍵彎曲、折疊成具特定走向的緊密球狀構(gòu)象。它包括一級(jí)結(jié)構(gòu)中相距較遠(yuǎn)的肽段之間的幾何相互關(guān)系和側(cè)鏈在三維空間中彼此間的相互關(guān)系。三級(jí)結(jié)構(gòu)主要是靠氨基酸側(cè)鏈之間的疏水相互作用、氫鍵、范德華力和鹽鍵(離子鍵)維持的。

23.蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)（protein quaternary structure）:寡聚蛋白質(zhì)所有，eg:血紅蛋白，寡聚蛋白質(zhì)中各亞基之間在空間上的相互關(guān)系和結(jié)合方式。

24.α-螺旋（α-heliv）:P207要點(diǎn)123

25.超二級(jí)結(jié)構(gòu)（super-secondary structure）:在蛋白質(zhì)中，特別是球蛋白中，經(jīng)?？梢钥吹接扇舾上噜彽亩?jí)結(jié)構(gòu)單元組合在一起，彼此相互作用，形成有規(guī)則的，種類(lèi)不多的二級(jí)結(jié)構(gòu)組合或二級(jí)結(jié)構(gòu)串，在各種蛋白質(zhì)中充當(dāng)三級(jí)結(jié)構(gòu)的構(gòu)件。分為αα,βαβ,ββ三種

26.結(jié)構(gòu)域（domain）:多肽鏈在二級(jí)結(jié)構(gòu)或超二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上形成三級(jí)結(jié)構(gòu)的局部折疊區(qū)，它是相對(duì)獨(dú)立的緊密球狀實(shí)體。

27.疏水相互作用(hydrophobic interaction):水介質(zhì)中球狀蛋白質(zhì)的折疊總是傾向于把疏水殘基埋藏在分子的內(nèi)部的現(xiàn)象。

28.蛋白質(zhì)變性（denaturation）:天然蛋白質(zhì)受到某些物理因素如加熱、紫外線(xiàn)照射、高溫和表面張力等或化學(xué)因素如有機(jī)溶劑、脲、胍、酸、堿等的影響時(shí)，生物活性喪失，溶解度降低，不對(duì)稱(chēng)程度增高以及其他的物理化學(xué)常數(shù)發(fā)生改變，這種過(guò)程稱(chēng)蛋白質(zhì)變性。其實(shí)質(zhì)是次級(jí)鍵被破壞，但一級(jí)結(jié)構(gòu)仍完好。

29.蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)分子所有原子和基團(tuán)在三維空間結(jié)構(gòu)的構(gòu)象及走向。

30.肌紅蛋白（myoglobin）:是由一條肽鏈和一個(gè)血紅素輔基組成的結(jié)合蛋白，是肌肉內(nèi)儲(chǔ)存氧的蛋白質(zhì)，它的氧飽和曲線(xiàn)為雙曲線(xiàn)型。

31，復(fù)性（renaturation）:當(dāng)變性因素除去后，變性的生物大分子恢復(fù)成具有生物活性的天然構(gòu)象的現(xiàn)象。

32.波爾效應(yīng)（Bohr effect）:增加CO2濃度和降低pH都能提高血紅蛋白亞基的協(xié)同效應(yīng)，引起紅細(xì)胞內(nèi)血紅蛋白氧親和力下降，促進(jìn)血紅蛋白釋放氧，反之，增加氧氣的濃度，使血紅蛋白釋放H+及CO2,這種現(xiàn)象稱(chēng)波爾效應(yīng)。

33.血紅蛋白（hemoglobin）: 是由含有血紅素輔基的4個(gè)亞基組成的結(jié)合蛋白。血紅蛋白負(fù)責(zé)將氧由肺運(yùn)輸?shù)酵庵芙M織，它的氧飽和曲線(xiàn)為S型。

34.別構(gòu)效應(yīng)（allosteric effect）:又稱(chēng)為變構(gòu)效應(yīng)，寡聚蛋白質(zhì)一般具多個(gè)結(jié)合部位，結(jié)合在蛋白質(zhì)分子的特定部位上的配體對(duì)該分子的其他部位所產(chǎn)生的影響。

35.酶（enzyme）:由活細(xì)胞產(chǎn)生的在細(xì)胞內(nèi)、外一定條件下，都能起催化作用，具有極高的催化效率的高度專(zhuān)一性的生物大分子。它使錯(cuò)綜復(fù)雜的生化反應(yīng)變得順利和迅速。

36.全酶（holoenzyme）:脫輔酶與輔因子結(jié)合后形成的復(fù)合物。

37.活性部位（中心）（active energy）:酶中含有底物結(jié)合部位和參與催化底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的氨基酸殘基部分?；钚圆课煌ǔＮ挥诘鞍踪|(zhì)的結(jié)構(gòu)域或亞基之間的裂隙或是蛋白質(zhì)表面的凹陷部位，通常都是由在三維空間上靠得很近的一些氨基酸殘基組成。

38.酸-堿催化（acid-base catalysis）:質(zhì)子轉(zhuǎn)移加速反應(yīng)的催化作用。

39.共價(jià)催化（covalent catalysis）：一個(gè)底物或底物的一部分與催化劑形成共價(jià)鍵，然后被轉(zhuǎn)移給第二個(gè)底物。許多酶催化的基團(tuán)轉(zhuǎn)移反應(yīng)都是通過(guò)共價(jià)方式進(jìn)行的。

40.靠近效應(yīng)（proximity effect）：非酶促催化反應(yīng)或酶促反應(yīng)速度的增加是由于底物靠近活性部位，使得活性部位處反應(yīng)劑有效濃度增大的結(jié)果，這將導(dǎo)致更頻繁地形成過(guò)度態(tài)。

41.寡聚蛋白質(zhì)：兩條或兩條以上的具三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈組成的蛋白質(zhì)。

42.米氏方程（Michaelis-Mentent equation）:表示一個(gè)酶促反應(yīng)的起始速度（υ）與底物濃度([s])關(guān)系的速度方程：υ=υmax[s]/(Km+[s])

43.米氏常數(shù)（Michaelis constant）:對(duì)于一個(gè)給定的反應(yīng)，酶促反應(yīng)的起始速度（υ0）達(dá)到最大反應(yīng)速度（υmax）一半時(shí)的底物濃度。

44.有氧氧化：葡萄糖在有氧條件下徹底氧化成H2O和CO2并放出大量能量的過(guò)程。

45.雙倒數(shù)作圖（double-reciprocal plot）:又稱(chēng)為L(zhǎng)ineweaver_Burk作圖。一個(gè)酶促反應(yīng)的速度的倒數(shù)（1/V）對(duì)底物濃度的倒數(shù)（1/LSF）的作圖。x和y軸上的截距分別代表米氏常數(shù)和最大反應(yīng)速度的倒數(shù)。

46.競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用（competitive inhibition）:通過(guò)增加底物濃度可以逆轉(zhuǎn)的一種酶促反應(yīng)抑制類(lèi)型。競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑通常與正常的底物或配體競(jìng)爭(zhēng)同一個(gè)蛋白質(zhì)的結(jié)合部位。這種抑制使Km增大而υmax不變。

47.非競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用（noncompetitive inhibition）: 抑制劑不僅與游離酶結(jié)合，也可以與酶-底物復(fù)合物結(jié)合的一種酶促反應(yīng)抑制作用。這種抑制使Km不變而υmax變小。

48.反競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用（uncompetitive inhibition）: 抑制劑只與酶-底物復(fù)合物結(jié)合而不與游離的酶結(jié)合的一種酶促反應(yīng)抑制作用。這種抑制使Km和υmax都變小但υmax/Km不變。

49.酶原（zymogen）:通過(guò)有限蛋白水解，能夠由無(wú)活性變成具有催化活性的酶前體。

50.調(diào)節(jié)酶（regulatory enzyme）:位于一個(gè)或多個(gè)代謝途徑內(nèi)的一個(gè)關(guān)鍵部位的酶，它的活性根據(jù)代謝的需要而增加或降低。

51.別構(gòu)酶（allosteric enzyme）:活性受結(jié)合在活性部位以外的部位的其它分子調(diào)節(jié)的酶。

52.抗體酶（abzyme）:又稱(chēng)催化性抗體，為在易變區(qū)被賦予了酶屬性的免疫球蛋白。

53.同工酶（isoenzyme isozyme）：催化相同的化學(xué)反應(yīng)但其在蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和免疫性能等方面都存在著明顯差異的一組酶。

54.別構(gòu)調(diào)節(jié)酶/劑（allosteric modulator）：稱(chēng)為別構(gòu)效應(yīng)物。結(jié)合在別構(gòu)酶的調(diào)節(jié)部位，調(diào)節(jié)酶催化活性的生物分子。別構(gòu)調(diào)節(jié)物可以是是激活劑，也可以是抑制劑。?

55.維生素（vitamin）：維持細(xì)胞正常功能所必需的需要量很小、機(jī)體不能合成或合成量很小，需由食物中供給的一類(lèi)小分子有機(jī)化合物。

56，水溶性維生素（water-soluble vitamin）：一類(lèi)能溶于水的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)分子。其中包括在酶的催化中起著重要作用的B族維生素以及抗壞血酸（維生素C）及硫辛酸。

57，脂溶性維生素（lipid vitamin）：由長(zhǎng)的碳?xì)滏溁虺憝h(huán)組成的聚戊二烯化合物。脂溶性維生素包括A，D，E，和K，這類(lèi)維生素能被動(dòng)物貯存。

58，輔酶（conzyme）：某些酶在發(fā)揮催化作用時(shí)所需的一類(lèi)輔助因子，其成分中往往含有維生素。輔酶與酶結(jié)合松散，可以通過(guò)透析除去。

59，輔基（prosthetic group）：是與酶蛋白質(zhì)共價(jià)結(jié)合的金屬離子或一類(lèi)有機(jī)化合物，用透析法不能除去。輔基在整個(gè)酶促反應(yīng)過(guò)程中始終與酶的特定部位結(jié)合。

60.尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）和尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（NADP+）：含有尼克酰胺的輔酶，在某些氧化還原中起著氫原子和電子載體的作用，常常作為脫氫酶的輔酶。

61.黃素單核苷酸（FMN）一種核黃素磷酸，是某些氧化還原反應(yīng)的輔酶。

62.硫胺素焦磷酸（thiamine phosphate）：是維生素B1的輔酶形式，參與轉(zhuǎn)醛基反應(yīng)。

63.黃素腺嘌呤二核苷酸（FAD）：是某些氧化還原反應(yīng)的輔酶，含有核黃素。

64.磷酸吡哆醛（pyidoxal phosphate）：是維生素B6（吡哆醇）的衍生物，是轉(zhuǎn)氨酶，脫羧酶和消旋酶的酶。

65.生物素（biotin）：參與脫羧反應(yīng)的一種酶的輔助因子。

66.輔酶A(coenzyme A)：一種含有泛酸的輔酶，在某些酶促反應(yīng)中作為酰基的載體。

67.轉(zhuǎn)氨酶（transaminase）：稱(chēng)為氨基轉(zhuǎn)移酶，在該酶的催化下，一個(gè)α-氨基酸的氨基可轉(zhuǎn)移給別一個(gè)α-酮酸。

68.糖類(lèi)：多羥醛或多羥酮及其縮聚物和某些衍生物的總稱(chēng)。

69.變旋（mutarotation）：一種具旋光性的物質(zhì)的溶液，經(jīng)放置，其旋光率發(fā)生改變的現(xiàn)象。

70.糖苷（dlycoside）：?jiǎn)翁前肟s醛羥基與另一個(gè)分子的羥基，胺基或巰基縮合形成的含糖衍生物。

71，肽聚糖（peptidoglycan）：N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸交替連接的雜多糖與不同的肽交叉連接形成的大分子。肽聚糖是許多細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分。

72.糖蛋白（glycoprotein）:含有共價(jià)連接的葡萄糖殘基的蛋白質(zhì)。

73. 糖胺聚糖：由含己糖醛酸和己糖胺成分的重復(fù)二糖單位構(gòu)成。

74.蛋白聚糖（proteoglycan）：一類(lèi)特殊的糖蛋白，由一條或多條糖胺聚糖和一個(gè)核心蛋白共價(jià)連接而成。

75.三脂酰甘油（triacylglycerol）：稱(chēng)為甘油三酯。一種含有與甘油酯化的三個(gè)脂?；孽?。脂肪和油是三脂酰甘油的混合物。

76.生物膜（bioligical membrane）：鑲嵌有蛋白質(zhì)的脂雙層，起著劃分和分隔細(xì)胞和細(xì)胞器作用，生物膜也是與許多能量轉(zhuǎn)化和細(xì)胞內(nèi)通訊有關(guān)的重要部位。

77.內(nèi)在膜蛋白（integral membrane protein）：插入脂雙層的疏水核和完全跨越脂雙層的膜蛋白。

78.外周膜蛋白（peripheral membrane protein）：通過(guò)與膜脂的極性頭部或內(nèi)在的膜蛋白的離子相互作用和形成氫鍵與膜的內(nèi)或外表面弱結(jié)合的膜蛋白。

79.流動(dòng)鑲嵌模型（fluid mosaic model）：針對(duì)生物膜的結(jié)構(gòu)提出的一種模型。在這個(gè)模型中，生物膜被描述成鑲嵌有蛋白質(zhì)的流體脂雙層，脂雙層在結(jié)構(gòu)和功能上都表現(xiàn)出不對(duì)稱(chēng)性。有的蛋白質(zhì)“鑲“在脂雙層表面，有的則部分或全部嵌入其內(nèi)部，有的則橫跨整個(gè)膜。另外脂和膜蛋白可以進(jìn)行橫向擴(kuò)散。

80.通透系數(shù)（permeability coefficient）：是離子或小分子擴(kuò)散過(guò)脂雙層膜能力的一種量度。通透系數(shù)大小與這些離子或分子在非極性溶液中的溶解度成比例。

81.通道蛋白（channel protein）：是帶有中央水相通道的內(nèi)在膜蛋白，它可以使大小適合的離子或分子從膜的任一方向穿過(guò)膜。

82.（膜）孔蛋白（pore protein）：其含意與膜通道蛋白類(lèi)似，只是該術(shù)語(yǔ)常用于細(xì)菌。

83.被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)（passive transport）：稱(chēng)為易化擴(kuò)散。是一種轉(zhuǎn)運(yùn)方式，通過(guò)該方式溶質(zhì)特異的結(jié)合于一個(gè)轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白上，然后被轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)膜，但轉(zhuǎn)運(yùn)是沿著濃度梯度下降方向進(jìn)行的，所以被動(dòng)轉(zhuǎn)達(dá)不需要能量的支持。

84.主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)（active transport）：一種轉(zhuǎn)運(yùn)方式，通過(guò)該方式溶質(zhì)特異的結(jié)合于一個(gè)轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白上然后被轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)膜，與被動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)運(yùn)輸方式相反，主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)是逆著濃度梯度下降方向進(jìn)行的，所以主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)需要能量的驅(qū)動(dòng)。在原發(fā)主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中能源可以是光，ATP或電子傳遞；而第二級(jí)主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)是在離子濃度梯度下進(jìn)行的。

85.協(xié)同運(yùn)輸（contransport）：兩種不同溶質(zhì)的跨膜的耦聯(lián)轉(zhuǎn)運(yùn)?？梢酝ㄟ^(guò)一個(gè)轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白進(jìn)行同一方向（同向轉(zhuǎn)運(yùn)）或反方向（反向轉(zhuǎn)運(yùn)）轉(zhuǎn)運(yùn)。

86.胞吞（信用）（endocytosis）：物質(zhì)被質(zhì)膜吞入并以膜衍生出的脂囊泡形成（物質(zhì)在囊泡內(nèi)）被帶入到細(xì)胞內(nèi)的過(guò)程。?

87.核苷（nucleoside）：是嘌呤或嘧啶堿通過(guò)共價(jià)鍵與戊糖連接組成的化合物。核糖與堿基一般都是由糖的異頭碳與嘧啶的N-1或嘌呤的N-9之間形成的β-N-糖鍵連接。

88.核苷酸（uncleoside）：核苷的戊糖成分中的羥基磷酸化形成的化合物。

89.cAMP(cycle AMP)：3ˊ,5ˊ-環(huán)腺苷酸，是細(xì)胞內(nèi)的第二信使，由于某部些激素或其它分子信號(hào)刺激激活腺苷酸環(huán)化酶催化ATP環(huán)化形成的。

90.磷酸二酯鍵（phosphodiester linkage）:一種化學(xué)基團(tuán)，指一分子磷酸與兩個(gè)醇（羥基）酯化形成的兩個(gè)酯鍵。該酯鍵成了兩個(gè)醇之間的橋梁。例如一個(gè)核苷的3ˊ羥基與另一個(gè)核苷的5ˊ羥基與同一分子磷酸酯化，就形成了一個(gè)磷酸二酯鍵。

91.脫氧核糖核酸（DNA）：含有特殊脫氧核糖核苷酸序列的聚脫氧核苷酸，脫氧核苷酸之間是是通過(guò)3ˊ,5ˊ-磷酸二酯鍵連接的。DNA是遺傳信息的載體。

92.核糖核酸（RNA）：通過(guò)3ˊ,5ˊ-磷酸二酯鍵連接形成的特殊核糖核苷酸序列的聚核糖核苷酸。

93.核糖體核糖核酸（rRNA,ribonucleic acid）：作為組成成分的一類(lèi)RNA，rRNA是細(xì)胞內(nèi)最豐富的RNA .

94.信使核糖核酸(mRNA,messenger ribonucleic acid):一類(lèi)用作蛋白質(zhì)合成模板的RNA .

95.　轉(zhuǎn)移核糖核酸（tRNA,transfer ribonucleic acid）:一類(lèi)攜帶激活氨基酸，將它帶到蛋白質(zhì)合成部位并將氨基酸整合到生長(zhǎng)著的肽鏈上RNA。tRNA含有能識(shí)別模板mRNA上互補(bǔ)密碼的反密碼。

96.轉(zhuǎn)化（作用）（transformation）:一個(gè)外源DNA 通過(guò)某種途徑導(dǎo)入一個(gè)宿主菌，引起該菌的遺傳特性改變的作用。

97.轉(zhuǎn)導(dǎo)（作用）（transduction）:借助于病毒載體，遺傳信息從一個(gè)細(xì)胞轉(zhuǎn)移到另一個(gè)細(xì)胞。

98.堿基對(duì)（base pair）:通過(guò)堿基之間氫鍵配對(duì)的核酸鏈中的兩個(gè)核苷酸，例如A與T或U , 以及G與C配對(duì) 。?

99.DNA的雙螺旋（DNAdouble helix）：兩條反向平行的多核苷酸鏈相互纏繞形成一個(gè)右手的雙螺旋結(jié)構(gòu)。堿基位于雙螺旋內(nèi)側(cè)，磷酸與糖基在外側(cè)，通過(guò)磷酸二酯鍵相連，形成核酸的骨架。雙螺旋的直徑為2nm，堿基堆積距離是0.34nm，兩核苷酸之間的夾角是36゜，每對(duì)螺旋由10對(duì)堿基組成，堿基按A=T，G-C配對(duì)互補(bǔ)，彼此以氫鍵相聯(lián)系。維持DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定的力主要是堿基堆積力。

100.DNA超螺旋（DNAsupercoiling）DNA本身的卷曲一般是DNA雙螺旋的彎曲欠旋（負(fù)超螺旋）或過(guò)旋（正超螺旋）的結(jié)果。

1.核小體（nucleosome）:用于包裝染色質(zhì)的結(jié)構(gòu)單位，是由DNA鏈纏繞一個(gè)組蛋白核構(gòu)成的。

2.DNA變性（DNAdenaturation）在理化因子的作用下，DNA雙螺旋的兩條互補(bǔ)鏈松散而成為單鏈，從而導(dǎo)致DNA的理化性質(zhì)及生物學(xué)性質(zhì)發(fā)生改變，這種現(xiàn)象稱(chēng)DNA的變性。

3.DNA復(fù)性：變性的DNA在適當(dāng)?shù)臈l件下又可使兩條分開(kāi)的鏈重新締合成為雙螺旋結(jié)構(gòu)的過(guò)程。

4.熔解溫度（melting temperature,Tm）：在DNA熱變性中，紫外吸收增加的中點(diǎn)值所對(duì)應(yīng)的溫度?；蚍Q(chēng)熱解鏈溫度。

5.增色效應(yīng)hyperchromic effect: 當(dāng)DNA變性后，對(duì)260nm處紫外光光吸收度增加的現(xiàn)象。

6.減色效應(yīng)（hypochromic effect）:隨著核酸復(fù)性，紫外吸收降低的現(xiàn)象。

7.核酸內(nèi)切酶（exonuclease）: 核糖核酸酶和脫氧核糖核酸酶中能夠水解核酸分子內(nèi)磷酸二酯鍵的酶。

8.核酸外切酶（exonuclease）:從核酸鏈的一端逐個(gè)水解核甘酸的酶。

9.限制性?xún)?nèi)切酶（restriction endonuclease）:一種在特殊核甘酸序列處水解雙鏈DNA的內(nèi)切酶。Ⅰ型限制性?xún)?nèi)切酶既能催化宿主DNA的甲基化，又催化非甲基化的DNA的水解；而Ⅱ型限制性?xún)?nèi)切酶只催化非甲基化的DNA的水解。

10.重組DNA技術(shù)（recombination DNA technology）:也稱(chēng)之為基因工程（genomic engineering）.利用限制性?xún)?nèi)切酶和載體，按照預(yù)先設(shè)計(jì)的要求，將一種生物的某種目的基因和載體DNA重組后轉(zhuǎn)入另一生物細(xì)胞中進(jìn)行復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和表達(dá)的技術(shù)。

11.基因（gene）:泛指被轉(zhuǎn)錄的一個(gè)DNA片段。在某些情況下，基因常用來(lái)指編碼一個(gè)功能蛋白或DNA分子的DNA片段。

12.新陳代謝：生物體與外界環(huán)境不斷進(jìn)行的物質(zhì)和能量交換過(guò)程。

13.巴斯德效應(yīng)（Pasteur effect）：氧存在下，酵解速度放慢的現(xiàn)象。

14.糖醛酸途徑（glucuronate pathway）：從葡萄糖-6-磷酸或葡萄糖-1-磷酸開(kāi)始，經(jīng)UDP-葡萄糖醛酸生成葡萄糖醛酸和抗壞血酸的途徑。但只有在植物和那些可以合成抗壞血酸的動(dòng)物體內(nèi)，才可以通過(guò)該途徑合成維生素C。

15.呼吸電子傳遞鏈/（氧化）呼吸鏈：需氧細(xì)胞內(nèi)代謝物被脫氫酶脫氫，經(jīng)一系列電子傳遞體（遞氫體+遞電子體）傳遞作用，最終將質(zhì)子和電子傳遞給被激活的氧原子，從而生成H2O,并放出能量的全過(guò)程

16.酮體（acetone body）：在肝臟中由乙酰CoA合成的燃料分子（β-羥基丁酸，乙酰乙酸和丙酮）。在饑餓期間酮體是包括腦在內(nèi)的許多組織的燃料，酮體過(guò)多會(huì)導(dǎo)致中毒。

17.生物固氮作用（biological nitrogen fixatio）：大氣中的氮被原還為氨的過(guò)程。生物固氮只發(fā)生在少數(shù)的細(xì)菌和藻類(lèi)中。

18.尿素循環(huán)（urea cycle）：是一個(gè)由4步酶促反應(yīng)組成的，可以將來(lái)自氨和天冬氨酸的氮轉(zhuǎn)化為尿素的循環(huán)。此循環(huán)是發(fā)生在脊椎動(dòng)物的肝臟中的一個(gè)代謝循環(huán)。

19.脫氨（deamination）：在酶的催化下從生物分子（氨基酸或核苷酸）中除去氨基的過(guò)程。

20.氧化脫氨（oxidative deamination）：α-氨基酸在酶的催化下脫氨生成相應(yīng)的α-酮酸的過(guò)程。氧化脫氨實(shí)際上包括氧化和脫氨兩個(gè)步驟。（脫氨和水解）

21.轉(zhuǎn)氨（transamination）：一個(gè)α-氨基酸的α-氨基借助轉(zhuǎn)氨酶的催化作用轉(zhuǎn)移到一個(gè)α-酮酸的過(guò)程。

22.生糖氨基酸（glucongenic amino acid）：降解可生成能作為糖異生前體的分子，例如丙酮酸或檸檬酸循環(huán)中間代謝物的氨基酸。

23.生酮氨基酸（acetonegenic amino acid）：降解可生成乙酰CoA或酮體的氨基酸。

24.核苷酸磷酸化酶（nucloside phosphoryalse）：能分解核苷生成含氮堿基和戊糖的磷酸酯的酶。

25.核苷水解酶（nucloside hydrolase）：能分解核苷生成含氮堿基和戊糖的酶。

26.從頭合成（de novo synthesis）：生物體內(nèi)用簡(jiǎn)單的前體物質(zhì)合成生物分子的途徑，例如核苷酸的從頭合成。

27.激素（hormone）：一類(lèi)由內(nèi)分泌器官合成的微量的化學(xué)物質(zhì)，它由血液運(yùn)輸?shù)桨薪M織起著信使的作用，調(diào)節(jié)靶組織（或器官）的功能。

28.激素受體（hormone receptor）：位于細(xì)胞表面或細(xì)胞內(nèi)，結(jié)合特異激素并引發(fā)細(xì)胞響應(yīng)的蛋白質(zhì)。

29.第二信使（second messenger）：響應(yīng)外部信號(hào)（第一信使），例如激素，而在細(xì)胞內(nèi)合成的效應(yīng)分子，例如cAMP，肌醇三磷酸或二酰基甘油等。第二信使再去調(diào)節(jié)靶酶，引起細(xì)胞內(nèi)各種效應(yīng)。

30.級(jí)聯(lián)放大（cascade amplification）：在體內(nèi)的不同部位，通過(guò)一系列酶的酶促反應(yīng)來(lái)傳遞一個(gè)信息，并且初始信息在傳遞到系列反應(yīng)的最后時(shí)，信號(hào)得到放大，這樣的一個(gè)系列叫作級(jí)聯(lián)系統(tǒng)。

31.G蛋白（G protein）：地細(xì)胞內(nèi)信號(hào)傳導(dǎo)途徑中起著重要作用的GTP結(jié)合蛋白，由α，β，γ三個(gè)不同亞基組成。激素與激素受體結(jié)合誘導(dǎo)GTP跟G蛋白結(jié)合的GDP進(jìn)行交換結(jié)果激活位于信號(hào)傳導(dǎo)途徑中下游的腺苷酸環(huán)化酶。G蛋白將細(xì)胞外的第一信使腎上腺素等激素和細(xì)胞內(nèi)的腺苷酸環(huán)化酶催化的腺苷酸環(huán)化生成的第二信使cAMP聯(lián)系起來(lái)。G蛋白具有內(nèi)源GTP酶活性。

32.半保留復(fù)制（semiconservative replication）：DNA復(fù)制的一種方式。每條鏈都可用作合成互補(bǔ)鏈的模板，合成出兩分子的雙鏈DNA，每個(gè)分子都是由一條親代鏈和一條新合成的鏈組成。

33.DNA聚合酶（DNA polymerase）：以DNA為模板，催化核苷酸殘基加到已存在的聚核苷酸3ˊ末端反應(yīng)的酶。某些DNA聚全酶具有外切核酸酶的活性，可用來(lái)校正新合成的核苷酸的序列。

34.前導(dǎo)鏈（leading strand）:與復(fù)制叉移動(dòng)的方向一致，通過(guò)連續(xù)的5ˊ-3ˊ聚合合成的新的DNA鏈。

35.滯后鏈（lagging strand）：與復(fù)制叉移動(dòng)的方向相反，通過(guò)不連續(xù)的5ˊ-3ˊ聚合合成的新的DNA鏈。

36.復(fù)制體（replisome）：一種多蛋白復(fù)合體，包含DNA聚合酶，引發(fā)酶，解旋酶，單鏈結(jié)合蛋白和其它輔助因子。復(fù)制體位于每個(gè)復(fù)制叉處進(jìn)行細(xì)菌染色體DNA復(fù)制的聚合反應(yīng)。

37.單鏈結(jié)合蛋白（SSB）：一種與單鏈DNA結(jié)合緊密的蛋白，它的結(jié)構(gòu)可以防止復(fù)制叉處單鏈DNA本身重新折疊回雙鏈區(qū)。

38.逆轉(zhuǎn)錄酶（reverse transcriptase）：一種催化以RNA為模板合成DNA的DNA聚合酶，具有RNA指導(dǎo)的DNA合成，水解RNA和DNA指導(dǎo)的DNA合成的酶活性。

39.互補(bǔ)NDA（cDNA）：通過(guò)逆轉(zhuǎn)錄酶由mRNA模板合成的雙鏈DNA。

40.聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（PCR）：擴(kuò)增樣品中的DNA量和富集眾多DNA分子中的一個(gè)特定的DNA序列的一種技術(shù)。在該反應(yīng)中，使用與目的DNA序列互補(bǔ)的寡核苷酸作為引物，進(jìn)行多輪的DNA合成。其中包括DNA變性，引物退火和在Tap DNA聚合酶催化下的DNA合成。

41.遺傳學(xué)中心法則（genetic central dogma）：描述從一個(gè)基因到相應(yīng)蛋白質(zhì)的信息流的途徑。遺傳信息貯存在DNA中，DNA被復(fù)制傳給子代細(xì)胞，信息被拷貝或由DNA轉(zhuǎn)錄成RNA，然后RNA翻譯成多肽。不過(guò)，由于逆轉(zhuǎn)錄酶的反應(yīng)，也可以以RNA為模板合成DNA。

42.轉(zhuǎn)錄（transcription）：在由RNA聚合酶和輔助因子組成的轉(zhuǎn)錄復(fù)合物的催化下，從雙鏈DNA分子中拷貝生物信息生成一條RNA鏈的過(guò)程。

43.模板鏈（template strand）：可作為模板轉(zhuǎn)錄為RNA的那條鏈該鏈與轉(zhuǎn)錄的RNA堿基互補(bǔ)（A-U，G-C）。在轉(zhuǎn)錄過(guò)程中,RNA聚合酶與模板鏈結(jié)合，并沿著模板鏈的3′→5′方向移動(dòng)，按照5′→3′方向催化RNA的合成。

44.編碼鏈（coding strand）：雙鏈DNA中，不能進(jìn)行轉(zhuǎn)錄的那一條DNA鏈，該鏈的核苷酸序列與轉(zhuǎn)錄生成的RNA的序列一致（在RNA中是以U取代了DNA中的T）。

45.核心酶（core enzyme）：大腸桿菌的RNA聚合酶全酶由5個(gè)亞基組成（α2β，βδ），沒(méi)有δ基的酶叫核心酶。核心酶只能使已開(kāi)始合成的RNA鏈延長(zhǎng)，但不具有起始合成RNA的能力，必須加入δ基才表現(xiàn)出全部聚合酶的活性。

46.RNA聚合酶（RNA polymerase）:以一條DNA鏈或RNA為模板催化由核苷-5′-三磷酸合成RNA的酶。

47.啟動(dòng)子（promoter）：在DNA分子中，RNA聚合酶能夠結(jié)合并導(dǎo)致轉(zhuǎn)錄起始的序列。

48.內(nèi)含子（intron）：在轉(zhuǎn)錄后的加工中，從最初的轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物除去的內(nèi)部的核苷酸序列。術(shù)語(yǔ)內(nèi)含子也指編碼相應(yīng)RNA外顯子的DNA中的區(qū)域。

49.外顯子（exon）：既存在于最初的轉(zhuǎn)錄產(chǎn)物中，也存在于成熟的RNA分子中的核苷酸序列。術(shù)語(yǔ)外顯子也指編碼相應(yīng)RNA內(nèi)含子的DNA中的區(qū)域。

50.終止因子（termination factor）：協(xié)助RNA聚合酶識(shí)別終止信號(hào)的的輔助因子（蛋白質(zhì)）。

51.核酶（ribozyme）：具有催化功能的RNA分子。

52.翻譯（translation）：在蛋白質(zhì)合成期間，將存在于mRNA上代表一個(gè)多肽的核苷酸殘基序列轉(zhuǎn)換為多肽鏈氨基酸殘基序列的過(guò)程。

53.遺傳密碼（genetic code）：核酸中的核苷酸殘基序列與蛋白質(zhì)中的氨基酸殘基序列之間的對(duì)應(yīng)關(guān)系。；連續(xù)的3個(gè)核苷酸殘基序列為一個(gè)密碼子，特指一個(gè)氨基酸。標(biāo)準(zhǔn)的遺傳密碼是由64個(gè)密碼子組成的，幾乎為所有生物通用。

54.起始密碼子（iniation codon）：指定蛋白質(zhì)合成起始位點(diǎn)的密碼子。最常見(jiàn)的起始密碼子是蛋氨酸密碼：AUG。

55.終止密碼子（termination codon）：任何tRNA分子都不能正常識(shí)別的，但可被特殊的蛋白結(jié)合并引起新合成的肽鏈從翻譯機(jī)器上釋放的密碼子。存在三個(gè)終止密碼子：UAG ,UAA和UGA。

56.密碼子（condon）：mRNA（或DNA）上的三聯(lián)體核苷酸殘基序列，該序列編碼著一個(gè)指定的氨基酸 ，tRNA 的反密碼子與mRNA的密碼子互補(bǔ)。

57.反密碼子（anticodon）：tRNA分子的反密碼子環(huán)上的三聯(lián)體核苷酸殘基序列。在翻譯期間，反密碼子與mRNA中的互補(bǔ)密碼子結(jié)合。

58.簡(jiǎn)并密碼子（degenerate codon）：也稱(chēng)為同義密碼子。是指編碼相同的氨基酸的幾個(gè)不同的密碼子。

59.SD序列（Shine-Dalgarno sequence）：mRNA中用于結(jié)合原核生物核糖體的序列。

60. 信號(hào)肽（signal peptide）：常指新合成多肽鏈中用于指導(dǎo)蛋白質(zhì)跨膜轉(zhuǎn)移（定位）的N-末端氨基酸序列（有時(shí)不一定在N端）。

61.轉(zhuǎn)錄因子（transcription factor）：在轉(zhuǎn)錄起始復(fù)合物的組裝過(guò)程中，與起動(dòng)子區(qū)結(jié)合并與RNA聚合酶相互作用的一種蛋白質(zhì)。某些轉(zhuǎn)錄因子在RNA延伸時(shí)一直維持著結(jié)合狀態(tài)。

62.操縱子（operon）：是由一個(gè)或多個(gè)相關(guān)基因以及調(diào)控他們轉(zhuǎn)錄的操縱因子啟動(dòng)子序列組成的基因表達(dá)單位。

63.操縱因子（operator）：與特定阻遏蛋白相互作用調(diào)控一個(gè)基因或一組基因表達(dá)的DNA區(qū)。

64.結(jié)構(gòu)基因（structural gene）：編碼一個(gè)蛋白質(zhì)或一個(gè)RNA的基因。

65.阻遏物（repressor）：與一個(gè)基因的調(diào)控序列或操縱基因結(jié)合以阻止該基因轉(zhuǎn)錄的一類(lèi)蛋白質(zhì)。

66.脂肪動(dòng)員：貯存在脂肪細(xì)胞中的甘油三酯中激素敏感脂肪酶（HSL）的催化下水解并釋放出脂肪酸，供給全身各組織細(xì)胞攝取利用的過(guò)程。

67.α-氧化：脂肪酸在微粒體中由單加氧酶和脫羧酶催化生成α-羥脂肪酸或少一個(gè)碳原子的脂肪酸的過(guò)程。

68.三羧酸循環(huán)（TCAC）：在線(xiàn)粒體中，乙酰CoA首先與草酰乙酸縮合生成檸檬酸，然后經(jīng)一系列代謝反應(yīng)，乙酰基被氧化分解，而草酰乙酸再生的循環(huán)反應(yīng)過(guò)程，或稱(chēng)檸檬酸循環(huán)/Krebs循環(huán)。

69.DNA探針：被32P、35S或生物素標(biāo)記單鏈末端或全鏈的一小段多聚核苷酸。

70.分子雜交：利用核酸變性、復(fù)性的性質(zhì)，根據(jù)堿基互補(bǔ)配對(duì)原則，將兩條不同來(lái)源的核苷酸鏈在試管中經(jīng)變性后慢慢冷卻讓其復(fù)性，若這些異源DNA之間在某些區(qū)域有相同的序列，則可形成雜合雙鏈分子，發(fā)生于DNA與DNA或DNA與RNA間。

71.酶的專(zhuān)一性：酶對(duì)催化的反應(yīng)和反應(yīng)物有嚴(yán)格的選擇性，其往往只能催一種或一類(lèi)反應(yīng)，作用于一種或一類(lèi)物質(zhì)。包括結(jié)構(gòu)專(zhuān)一性和立體異構(gòu)專(zhuān)一性（旋光異構(gòu)專(zhuān)一性+幾何異構(gòu)專(zhuān)一性）。

75.多酶體系：是由幾種酶彼此嵌合形成的復(fù)合體。它有利于一系列反應(yīng)的連續(xù)進(jìn)行。

76.逆向轉(zhuǎn)錄：在逆轉(zhuǎn)錄酶作用下，以RNA為模板，按照RNA中的核苷酸順序合成DNA，這與通常轉(zhuǎn)錄過(guò)程中遺傳信息流從DNA到RNA的方向相反。

77.不對(duì)稱(chēng)轉(zhuǎn)錄：轉(zhuǎn)錄通常只在DNA的任一條鏈上進(jìn)行。

78.糖酵解：葡萄糖在無(wú)氧條件下，在細(xì)胞質(zhì)一系列酶的作用下，生成丙酮酸并釋放出能量的過(guò)程。

79.戊糖磷酸途徑（PPP）：葡萄糖在細(xì)胞質(zhì)內(nèi)直接氧化分解，并以戊糖磷酸為重要中間產(chǎn)物的有氧呼吸途徑。又稱(chēng)己糖磷酸途徑（HMP）。

80.乙醛酸循環(huán)（GAC）:脂肪酸氧化分解生成的乙酰CoA，在乙醛酸體內(nèi)生成琥珀酸、乙醛酸和蘋(píng)果酸等化合物的循環(huán)過(guò)程。其中生成的琥珀酸可用以生成糖，二羧酸與三羧酸循環(huán)。此循環(huán)發(fā)生僅在某些植物和微生物中。

81.糖異生作用：生物體中多種非糖物質(zhì)（乳酸、丙酮酸、生糖氨基酸及甘油）轉(zhuǎn)變?yōu)樘堑倪^(guò)程。

82.生物氧化：糖、脂肪、蛋白質(zhì)等物質(zhì)在生物體內(nèi)通過(guò)酶的催化，實(shí)現(xiàn)的一系列釋放能量的化學(xué)反應(yīng)過(guò)程。

83.氧化磷酸化：在線(xiàn)粒體內(nèi)膜上經(jīng)電子傳遞鏈傳遞給分子氧生成水，并偶聯(lián)ADP和Pi生成ATP的過(guò)程。它是需氧生物生物氧化生成ATP的主要方式。

84.底物水平磷酸化：ATP的形成直接與一中間代謝物上的磷酸基團(tuán)的轉(zhuǎn)移相偶聯(lián)的作用。

85.P/O比:在氧化磷酸化中，一對(duì)電子呼吸鏈傳遞至氧時(shí)所產(chǎn)生的ATP分子數(shù)，每消耗1mol氧原子產(chǎn)生ATP的摩爾數(shù)。

86.反饋調(diào)節(jié)：指反應(yīng)體系中的某些中間產(chǎn)物或終產(chǎn)物對(duì)其前面某一步反應(yīng)速度的影響。使反應(yīng)加速的物質(zhì)稱(chēng)為正效應(yīng)物。

87.溫度系數(shù)(Q10)：表示生物體內(nèi)的生化反應(yīng)與溫度關(guān)系的指標(biāo)，指溫度每升高100 C,呼吸速率所增加的倍數(shù)。其關(guān)系式為：Q10=(t+10)0C時(shí)的速率/t0C時(shí)的速率。

88.乳酸循環(huán)（可立氏循環(huán)）：肌肉缺氧條件下產(chǎn)生大量乳酸，大部分經(jīng)血運(yùn)到肝臟，通過(guò)糖異生作用肝糖原或葡萄糖補(bǔ)充血糖，血糖可再被肌肉利用，這樣形成的循環(huán)稱(chēng)乳酸循環(huán)。

89.分子伴侶:一類(lèi)能特異地結(jié)合和釋放底物蛋白的蛋白分子，它們幫助底物蛋白實(shí)現(xiàn)正確折疊、寡聚體組裝、向特定細(xì)胞器轉(zhuǎn)運(yùn)或變換活化/去活化構(gòu)象等

90.肽平面：由于肽鍵具有部分雙鍵性質(zhì)，不能自由旋轉(zhuǎn)，所以連接在肽鍵兩端的基團(tuán)處于一個(gè)平面上，這個(gè)平面稱(chēng)為肽平面。

91.聯(lián)合脫氨基作用：許多氨基酸不能直接進(jìn)行氧化脫氨基作用,但可以和α-酮戊二酸進(jìn)行轉(zhuǎn)氨基作用,生成相應(yīng)的α-酮酸和谷氨酸.谷氨酸可在谷氨酸脫氫酶的作用下進(jìn)行氧化脫氨基作用,又生成α-酮戊二酸,并放出氨,谷氨酸脫出的氨實(shí)際來(lái)自α-酮戊二酸進(jìn)行轉(zhuǎn)氨基作用的氨基酸.可見(jiàn),轉(zhuǎn)氨基作用與谷氨酸氧化脫氨基作用聯(lián)合作用,此過(guò)程稱(chēng)氨基酸的聯(lián)合脫氨基作用.凡能與α-酮戊二酸進(jìn)行轉(zhuǎn)氨基作用的氨基酸,都可以通過(guò)聯(lián)合脫氨基作用分解為α-酮酸和氨,所以這種作用是谷氨酸以外的多種氨基酸脫氨基的主要方式。

92.谷胱甘肽(GSH):是由谷、半胱的甘氨酸組成的三肽。半胱氨酸的巰基是該化合物的主要功能基團(tuán)。GSH的巰基具有還原性，可作為體內(nèi)重要的還原劑保護(hù)體內(nèi)蛋白質(zhì)或酶分子中巰基免被氧化，使蛋白質(zhì)或酶處于活性狀態(tài)。

93.脂肪酸的β-氧化：長(zhǎng)鏈脂肪酸降解首先在鄰近羧基的第二個(gè)C原子（β位）開(kāi)始脫氫氧化后，經(jīng)一系列反應(yīng)逐步氧化成乙酰CoA的過(guò)程，由于氧化作用是從β-C開(kāi)始的，故稱(chēng)β-氧化。

94.粘性末端：當(dāng)一種限制性?xún)?nèi)切酶在一個(gè)特異性的堿基序列處切斷DNA時(shí)，就可在切口處留下幾個(gè)未配對(duì)的核苷酸，叫做粘性末端。

95.DNA半保留半不連續(xù)復(fù)制：DNA復(fù)制時(shí)子鏈雙鏈中有一條鏈來(lái)源于母鏈，故稱(chēng)半保留復(fù)制。以DNA母鏈雙鏈為模板合成子鏈時(shí)，其中一條子鏈的合成是不連續(xù)的，而另一條鏈的合成是連續(xù)的，故稱(chēng)半不連續(xù)復(fù)制，合稱(chēng)半保留半不連續(xù)復(fù)制。

96.共價(jià)修飾調(diào)節(jié)：酶蛋白分子中的某些基團(tuán)可以在其他酶的催化下發(fā)生共價(jià)修飾，從而導(dǎo)致酶活性的改變，稱(chēng)為共價(jià)修飾調(diào)節(jié)。其特點(diǎn)是：①酶以?xún)煞N不同修飾和不同活性的形式存在；②有共價(jià)鍵的變化；③受其他調(diào)節(jié)因素的影響（如激素）；④一般為耗能過(guò)程；⑤存在放大效應(yīng)。

97.寡聚酶：有幾個(gè)或多個(gè)亞基組成的酶。其中亞基可以相同，也可以不同亞基間以共價(jià)鍵結(jié)合，容易為酸堿及高濃度的鹽或其他的本性劑分離。

98.增強(qiáng)子：是一種能夠提高轉(zhuǎn)錄效率的順式調(diào)控元件。其在多種真核生物，甚至在原核生物中也發(fā)現(xiàn)有增強(qiáng)子。

99.C3 植物:植物通過(guò)還原型戊糖磷酸循環(huán)而進(jìn)行CO2固定的植物。

100.同促效應(yīng):別構(gòu)效應(yīng)可分為同促效應(yīng)和異促效應(yīng)兩類(lèi)。相同配體引起的反應(yīng)稱(chēng)為同促效應(yīng)，例如寡聚酶或蛋白質(zhì)各亞基之間的協(xié)同作用即是同促效應(yīng)。其是同一種物質(zhì)作用于不同亞基的相同部位而發(fā)生影響，因此屬別構(gòu)效應(yīng)。

101.轉(zhuǎn)換數(shù)：酶的催化效率可用酶的轉(zhuǎn)換數(shù)表示，在酶濃度一定，底物濃度大大大于酶濃度[Et]情況下，酶對(duì)特定底物的最大反應(yīng)速度（Vmax)也是一個(gè)常數(shù)。此時(shí)Vmax=K3[Et].K3表示酶被底物完全飽和時(shí)，每單位時(shí)間內(nèi)、每個(gè)酶分子所能轉(zhuǎn)化底物的分子數(shù)，稱(chēng)為轉(zhuǎn)換數(shù)（TN），也稱(chēng)催化常數(shù)（Kcat）.它相當(dāng)于一旦底物-酶中間物形成后，酶將底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物的效率，Kcat值愈大表示酶的催化效率愈高。

102.六大酶類(lèi)：氧轉(zhuǎn)水裂異連（簡(jiǎn)記）。