西瓜豇豆你吃了嗎？如果沒吃的話，抓緊時(shí)間買兩個(gè)西瓜做起來吧。

食材：

黃豆、西瓜、八角、桂皮、花椒、蔥、蒜、香菜、面醬、鹽、雞精、高度白酒、食用油

做法：

首先將黃豆用涼水泡透以后控水備用。起鍋燒水，把泡好的黃豆下入鍋中。這個(gè)時(shí)候把西瓜里邊的瓜瓤全挖出來，用手攥一下盡量不要太碎了，攥好后備用。這時(shí)黃豆也煮熟了。另起鍋燒油，放入八角、桂皮、花椒，開中火炸香后，再放點(diǎn)蔥、姜、蒜、香菜炸一下，然后把油里面的料渣撈出。

用這個(gè)料油把豆粒炸到外皮發(fā)焦發(fā)干，這個(gè)時(shí)候再把挖出來的西瓜瓤全倒在油鍋里邊，開小火慢慢的熬，西瓜醬一定要熬熟了，熬透了，重點(diǎn)就是把西瓜放進(jìn)去以后，一定要多熬一會(huì)，把西瓜的甜味和黃豆的香味充分的融合一下，然后再放上兩大勺子面醬嘗嘗咸淡，如果咸了就少放點(diǎn)鹽，如果沒滋味多加一勺鹽，再放一勺雞精，喜歡吃辣可以放點(diǎn)辣，等到醬上面熬出來一層油來之后再加上一勺白酒，酒的度數(shù)越高越容易保存，翻炒均勻后就可以吃了。

這個(gè)方法特別好也不用發(fā)酵，也不用等一個(gè)月，是不是又簡單又省事，不管是饅頭沾著吃還是拌面條還是吃米飯都特別好吃，關(guān)鍵是簡單，一看就會(huì)，你學(xué)會(huì)了嗎？都看到這里了最后別忘了給詠哥點(diǎn)個(gè)贊，點(diǎn)個(gè)關(guān)注。祝您身體健康，萬事如意。