春季是萬物復(fù)蘇的季節(jié),也是養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)。

尤其是對于中老年人來說,春天更應(yīng)該注重健康飲食。因?yàn)榇杭靖螝馔?如果肝臟受損,就會影響身體健康。所以,在日常生活中,一定要做好養(yǎng)肝護(hù)肝的工作,多吃一些對肝臟好的食材,這樣身體才能更加強(qiáng)壯。

今天小編就來跟大家分享2種"養(yǎng)肝菜",經(jīng)常吃一點(diǎn),有助于養(yǎng)護(hù)好肝臟。

一、菠菜

菠菜是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的蔬菜,它里面含有豐富的維生素和礦物質(zhì),常吃能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營養(yǎng),提高身體的抵抗力和免疫力。

而且,菠菜當(dāng)中含有大量的葉綠素,能夠幫助清理血管,預(yù)防動脈硬化。除此之外,菠菜當(dāng)中的膳食纖維含量也是非常豐富的,經(jīng)常吃一些,有助于促進(jìn)腸胃蠕動,改善便秘的情況,呵護(hù)腸道健康。

【推薦食譜:清炒波菜】

準(zhǔn)備一把波菜,適量的食用油、食鹽,蔥蒜末,雞精,蠔油。

做法:

第一步:首先將買來的波菜,放在淡鹽水中浸泡10分鐘,去澀味，然后清洗干凈。

第二步:把鍋燒熱,加入適量食用油,放入蔥蒜末爆香,再放入洗干凈的波菜,大火快速翻炒30秒,接著加入少許食鹽,雞精,蠔油調(diào)味，翻炒，即可出鍋裝盤。

二、韭菜

春天的韭菜是最鮮嫩的,這時(shí)候的韭菜不僅味道鮮美,而且還富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。

比如,維生素C以及粗蛋白等,這些物質(zhì)都能夠起到很好的補(bǔ)益氣血的作用。

另外,春季常食韭菜,還能夠起到一定的散寒作用,從而幫助驅(qū)除體內(nèi)的一些寒氣,減少感冒的發(fā)生,對身體是非常有好處的。

【推薦食譜:韭菜滑蛋】

準(zhǔn)備一把韭菜,雞蛋三個(gè)。適量的食用油、食鹽、雞精。

做法:

第一步: 首先將韭菜洗凈,切成小段。

第二步: 將三個(gè)雞蛋打散在碗中，調(diào)合。

第三步：把鍋燒熱,加入適量食用油,放入打散調(diào)好的雞蛋,煎炒。

第四步：再放入切好的韭菜,中火翻炒。

第五步：接著加入少許食鹽,雞精調(diào)味，翻炒，即可出鍋裝盤。