化州的年例
? ? 化州的春節(jié)是最熱鬧的。平時(shí)在外務(wù)工的化州人回到家鄉(xiāng),與家人團(tuán)聚;人們互相串門,共賀新春;街上不間斷地循環(huán)著“新年好”的歌曲。此時(shí)的化州,仿佛處于紅色的喜慶當(dāng)中。
? ? ?化州的年例是最熱鬧的春節(jié)活動(dòng)。在農(nóng)村,人們?cè)谔囟ǖ娜兆永锎髷[宴席,邀請(qǐng)客人共進(jìn)大餐。在當(dāng)?shù)胤窖灾?,年例的發(fā)音近似普通話的“您來”,無論是熟人還是陌生人,對(duì)于主人而言,都是客人?!坝锌妥赃h(yuǎn)方來,不亦說乎?”因此,每當(dāng)化州人搞年例的時(shí)候,他的家里總是人滿為患,老人、年輕人、小孩齊聚一堂,人聲鼎沸,就連爆竹、煙花聽到了,都不得不恭讓幾分。
? ? ? ?有人說,化州的年例就是擺宴席。沒錯(cuò),但是它與宴席還是有一定區(qū)別的。比如說:它上菜一般有一套不成文的規(guī)矩,先湯后粉、先雞鴨豬后海鮮、最后必上化州特產(chǎn)菜苗;一桌必須要有老人、中年人、年輕人、小孩,以顯得新年“團(tuán)團(tuán)圓圓”,求個(gè)好兆頭。對(duì)我而言,酒肉入我肚雖說是一個(gè)舒服,但與此同時(shí),我卻不得不遵守一定的規(guī)矩,我追求自由自在的想法受到了束縛。
? ? ? ?在年例舉辦期間,每當(dāng)大魚大肉端上餐桌時(shí),總有一群小孩忍不住舉起右手,舞動(dòng)著手中的筷子,一邊夾一邊嚷嚷:“我要吃肉!我要吃魚!”中年人和年輕人則不緊不慢地夾著菜,一口一口吃著,他們深知:吃年例就要打持久戰(zhàn),慢嚼細(xì)咽才能成為大贏家。老人一般吃得很少,就算夾菜,也是更多地夾給小孩,他們吃得最多的菜就是菜苗了。菜苗上桌的時(shí)候,他們總是一勺一勺地打著菜苗,偶爾對(duì)著其他人感慨幾句:“現(xiàn)在真的是太幸福,想當(dāng)年,我們都是吃這個(gè)長大的?!?/p>
? ? ? ?化州的情侶最喜歡參加年例了。父親曾經(jīng)跟我調(diào)侃道:?“化州人怎么泡妞???他們請(qǐng)女孩子參加年例就可以泡到了?!鼻閭H生活雖然可以使人心情愉快,但也禁不住荷包如長江滾滾向東流啊,參加年例可以免費(fèi)吃一頓宴席,這不正是節(jié)約開支的好手段?化州人最講人情味,年輕的情侶吃年例時(shí)總是坐在一起,其他人一眼便知,他們最懂得煽風(fēng)點(diǎn)火了:“姐姐,你是不是喜歡那位帥哥?。俊?、“阿仔,你是不是想追那位靚女???哈哈~”年輕的情侶哪頂?shù)米∵@一輪又一輪的進(jìn)攻啊,不知不覺間,他們的感情加深了。
? ? ? ? ?化州的年例總是那么熱鬧,菜肴總是那么美味,有人在年例吃出了味道,有人在年例吃出了愛情,而我在年例吃出了鄉(xiāng)情。新年到了,化州的年例依舊,可困居深圳的我還能吃到家鄉(xiāng)的年例嗎?