對(duì)于衰老，我們有著害怕與恐懼，誰(shuí)都想永遠(yuǎn)活在自己最年輕健康的時(shí)候。我們很少會(huì)在自己二三十歲的時(shí)候，去思考你未來(lái)七八十歲時(shí)的生活狀態(tài)。在生活這場(chǎng)“闖關(guān)游戲”中，可能也很少去關(guān)心老年人的飲食營(yíng)養(yǎng)是否合理、是否健康。

或許我們應(yīng)該好好想想。

他們需要什么？想要什么？身體狀況如何？快樂(lè)嗎？孤獨(dú)嗎？

可能有些人會(huì)覺(jué)得，他們都活了大半輩子了，經(jīng)驗(yàn)和閱歷都要比我們多，會(huì)照顧好自己，不需要我們擔(dān)心。可也正因如此，才讓我們與他們之間出現(xiàn)信息隔斷，等到家里的老人生病，我們才注意到：生活中關(guān)關(guān)難過(guò)關(guān)關(guān)過(guò)，時(shí)間才是最殘忍的甲方。

為了幫助老年人更好地適應(yīng)身體機(jī)能的改變，努力做到合理膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)，防止或減少疾病的發(fā)生和發(fā)展，增加人們的平均壽命。

《中國(guó)居民膳食指南2016》在一般人群膳食指南的基礎(chǔ)上，針對(duì)于老年人的膳食指南，提出四條關(guān)鍵推薦：

???少量多餐細(xì)軟；防止?fàn)I養(yǎng)缺乏。

???主動(dòng)足量飲水；積極戶(hù)外活動(dòng)。

???延緩肌肉衰減；維持適宜體重。

???攝入充足食物；鼓勵(lì)陪伴進(jìn)餐。

指南解讀

老年人膳食更應(yīng)注意合理設(shè)計(jì)、營(yíng)養(yǎng)精準(zhǔn)。以免造成食物攝入量不足和營(yíng)養(yǎng)素缺乏。隨著年齡的增長(zhǎng)，人體對(duì)維生素A的吸收會(huì)增加，并且更容易發(fā)生維生素D和維生素B12的缺乏。

建議在專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)下，選擇適合的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑或者營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品。對(duì)此，可選擇軟食、進(jìn)食中要細(xì)嚼慢咽，預(yù)防嗆咳和誤吸。

脫水對(duì)老年人來(lái)說(shuō)也是一個(gè)問(wèn)題。身體中的水含量會(huì)隨著年齡的增加而減少。脫水會(huì)造成便秘等膀胱問(wèn)題。老年人需要主動(dòng)飲水，每天的飲水量達(dá)到1500ml～1700ml，首選溫?zé)岬陌组_(kāi)水，含糖飲料少喝，可以適量飲茶或咖啡。

圖片

補(bǔ)鈣是老年人合理營(yíng)養(yǎng)的重要一環(huán)。隨著年齡增長(zhǎng)，人們對(duì)于鈣的吸收能力也會(huì)降低，骨質(zhì)疏松就成了老年人的常發(fā)疾病。要多攝入富含鈣的食物，當(dāng)然補(bǔ)充鈣的同時(shí)，維生素D的補(bǔ)充也是必不可少的。

注意

如果存在乳糖不耐受的情況，則要限制牛奶的攝入。

進(jìn)行一定量的戶(hù)外活動(dòng)，接受適量紫外光的照射，能夠增強(qiáng)機(jī)體新陳代謝，延緩各系統(tǒng)功能衰老。同時(shí)，能更好地促進(jìn)體內(nèi)維生素的D合成，也能延緩骨質(zhì)疏松。

一般認(rèn)為老年人每天戶(hù)外鍛煉1~2次，每次1小時(shí)左右，以輕微出汗為宜。注意每次運(yùn)動(dòng)要量力而行，強(qiáng)度不要過(guò)大，運(yùn)動(dòng)持續(xù)時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，可以分多次運(yùn)動(dòng)。

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除了以上情況外，還有一個(gè)非常重要的因素會(huì)影響老年人的食物選擇和飲食習(xí)慣----陪伴！

一般獨(dú)居的老人比起與配偶一起居住的老人，前者更容易選擇低質(zhì)量的飲食。而且很多有吞咽障礙和80歲以上的老人，味覺(jué)的敏感性也會(huì)逐漸降低。長(zhǎng)期以往，食量減少導(dǎo)致體重降低，身體的免疫功能也會(huì)越來(lái)越差。

老年人可以適當(dāng)參與一些家庭和社會(huì)活動(dòng)，主動(dòng)與家人或朋友一起。也可以視情況，參與到食物的準(zhǔn)備活動(dòng)當(dāng)中，享受這個(gè)過(guò)程和進(jìn)食的樂(lè)趣。

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當(dāng)然最重要的，還是家人的陪伴與關(guān)愛(ài)。我們應(yīng)該主動(dòng)與他們建立聯(lián)系，避免孤獨(dú)感是非常重要的。陪伴交流，注意飲食和體重變化，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和預(yù)防疾病的發(fā)生和發(fā)展。

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