在減肥過(guò)程中，控制飲食幾乎是每一位減肥人群要做的事情，但是，在實(shí)施過(guò)程中，為了更好地堅(jiān)持，我們會(huì)有計(jì)劃地放松，讓心理上得到滿足感，從而不至于因?yàn)椤梆挕倍艞壙刂骑嬍车男袨?。在減肥過(guò)程中，這種有計(jì)劃地放松是被提倡的，因?yàn)橛杏?jì)劃地放松不但可以有效地解決“饞”的問(wèn)題，還可以幫助我們降低壓力水平，從而更有利于減脂。

說(shuō)起來(lái)，有計(jì)劃地放松應(yīng)該算是可控的，因?yàn)槲覀円廊粫?huì)考慮食物的種類與進(jìn)食的總量，甚至還會(huì)通過(guò)消減其他時(shí)間段的進(jìn)食熱量來(lái)湊一頓外食機(jī)會(huì)，從而讓日?？傮w熱量的攝入保持一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)，但是，除了有計(jì)劃地放松以外，我們會(huì)因?yàn)橐恍┛陀^原因而打破自己控制飲食的計(jì)劃，比如朋友聚會(huì)、家庭聚餐，等。此時(shí)，不但食物種類繁多、進(jìn)食氛圍也會(huì)很好，我們會(huì)多吃一些也是大概率的事情。

那么，此時(shí)問(wèn)題就來(lái)了，在大吃一頓后，我們會(huì)面臨著什么情況呢？在心理上會(huì)承受一定的負(fù)罪感，為了釋放這種壓力，或許會(huì)配圖并發(fā)個(gè)朋友圈來(lái)宣泄情緒（比如，減肥之路遙遙無(wú)期，好不容易瘦了2斤，一頓下來(lái)宣告努力白費(fèi)，感嘆第二天就會(huì)長(zhǎng)胖2斤、或者會(huì)更多）。

那么，在大吃一頓后，會(huì)讓你變胖嗎？如果說(shuō)不會(huì)，為什么在第二天稱重之時(shí)體重會(huì)上漲？接下來(lái)就聊一聊關(guān)于大吃一頓對(duì)減脂的影響。

第一：大吃一頓后會(huì)變胖嗎？

首先，要說(shuō)的是，在大吃一頓后基本上不會(huì)讓我們變胖，為什么呢？

1.從熱量缺口的因素上來(lái)看

熱量缺口是減脂的核心要素，只要它存在我們就會(huì)變瘦，但是，這并不是說(shuō)我們一定要做到每天都保證熱量攝入＜消耗，只要做到在一個(gè)階段內(nèi)，熱量攝入與消耗的平均值是小于的一個(gè)關(guān)系就可以，所以我們會(huì)建議大家有計(jì)劃地放松來(lái)降低壓力，來(lái)滿足自己的進(jìn)食欲望，當(dāng)然，偶爾地參加聚會(huì)大吃一頓也不會(huì)對(duì)熱量攝入與消耗的關(guān)系形成過(guò)大的影響。

2.從營(yíng)養(yǎng)素的結(jié)構(gòu)上來(lái)看

雖然說(shuō)過(guò)剩的熱量是導(dǎo)致變胖的原因所在，但是，過(guò)剩的熱量是否會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪則取決于過(guò)剩的熱量來(lái)源于碳水、蛋白質(zhì)、還是脂肪。

• 當(dāng)過(guò)剩的熱量更多地來(lái)源于碳水化合物之時(shí)，會(huì)增加能量的總消耗，也就是吃得多消耗得也多；

• 當(dāng)過(guò)剩的熱量更多地來(lái)源于蛋白質(zhì)之時(shí)，其結(jié)果則更有利于肌肉的修復(fù)與合成，而不是脂肪量的增加；

• 當(dāng)過(guò)剩的熱量更多地來(lái)源于脂肪之時(shí)，則會(huì)以脂肪的形式存儲(chǔ)起來(lái)。
  

也就是說(shuō)，在你大吃一頓之時(shí)，是否會(huì)變胖，主要取決于你吃了多少脂肪，即使在這一餐當(dāng)中，脂肪的比例會(huì)比較高，但從進(jìn)食總量上來(lái)看，我們吃并非完全是脂肪。

3.從食物熱效應(yīng)上來(lái)看

雖然說(shuō)食物熱效應(yīng)所產(chǎn)生的消耗只占日常總體熱量消耗的10%左右，但是這部分消耗多少與進(jìn)食結(jié)構(gòu)與總量有關(guān)，比如蛋白質(zhì)的食物熱效應(yīng)最高，碳水其次，脂肪最低，也就是說(shuō)你所攝入的蛋白質(zhì)越多，這部分消耗就會(huì)比較高；另外，除了食物結(jié)構(gòu)以外，與進(jìn)食總量也有關(guān)，也就是說(shuō)你所攝入的食物越多，這部分消耗也會(huì)更高一些。

4.從心態(tài)上來(lái)看

當(dāng)我們大吃一頓后，我們會(huì)或多或少地存在著一定程度的負(fù)罪感，這種負(fù)罪感會(huì)讓我們更加積極地控制飲食、或者是更積極的運(yùn)動(dòng)，為的就是把吃進(jìn)去的熱量抵消或者是消耗掉。

5.小結(jié)

從上面內(nèi)容當(dāng)中，我們可以看出，偶爾大吃一頓基本不會(huì)讓你長(zhǎng)胖，是否長(zhǎng)胖取決于大吃一頓的頻率，也就是說(shuō)由于大吃一頓的次數(shù)過(guò)多而導(dǎo)致熱量攝入與消耗之間的平均值受到了影響，也就是熱量攝入的日平均值處于了大于消耗的日平均值的狀態(tài)。

第二：為什么在大吃一頓后，第二天體重會(huì)上漲？

通過(guò)上述內(nèi)容當(dāng)中，我們了解到偶爾大吃一頓并不會(huì)讓我們變胖，那么，為什么在第二天秤體重之時(shí)，體重會(huì)有所上升呢，甚至上升的幅度還不低呢？其原因主要有以下幾點(diǎn)：

1.水分

食物結(jié)構(gòu)的不同會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水分的增加，比如鹽，1g鹽則可以讓身體多存儲(chǔ)1.8斤左右的水，而外出就餐的一個(gè)特點(diǎn)就是食物中鹽的含量比較高，當(dāng)鹽攝入過(guò)多之時(shí)，我們就會(huì)感覺(jué)到口渴，從而喝更多的水；除了鹽以外，就是碳水，1g碳水會(huì)伴隨著3克左右的水分，就是說(shuō)如果碳水?dāng)z入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水分的增加，從而導(dǎo)致體重上漲；所以，在大吃一頓后，導(dǎo)致體重上升的一個(gè)重要原因就是體內(nèi)水分的增多。

2.沒(méi)有被消化的食物

當(dāng)我們吃了更多的食物之時(shí)，這些食物不會(huì)在短時(shí)間內(nèi)被消化掉，有一部分會(huì)存儲(chǔ)在腸道內(nèi)，從而引起體重的增加。這一點(diǎn)不多說(shuō)，也比較容易理解。

3.小結(jié)

在大吃一頓后，體重的上升只是一個(gè)短暫的現(xiàn)象，當(dāng)我們恢復(fù)飲食之時(shí)，這部分體重就會(huì)慢慢地降一下來(lái)，所以我們不必為了第二天體重的上漲而感到焦慮，因?yàn)榻箲]本身也是不利于減脂的因素，當(dāng)然，如果你會(huì)因?yàn)轶w重的上升而感到焦慮的話，那么，建議第二天不要稱體重。

總結(jié)：

在大吃一頓后，即使體重有所上漲，也不意味著你因此而變胖，導(dǎo)致體重上漲的原因主要是因?yàn)轶w內(nèi)水分的增加和沒(méi)有消化的食物所致，所以，我們不必因?yàn)榇蟪砸活D而產(chǎn)生負(fù)罪感，也不必因?yàn)轶w重的上漲而感到焦慮，因?yàn)樵诖蟪砸活D后基本不會(huì)讓你長(zhǎng)胖，當(dāng)然，這也不意味著偶爾大吃一頓不會(huì)讓長(zhǎng)胖，你就可以增加大吃一頓的次數(shù)，如果是這樣的話，就會(huì)導(dǎo)致熱量攝入＞消耗的情況出現(xiàn)，在這種情況下，你就真的會(huì)長(zhǎng)胖。

作者：十月知行