在中國巨大的餐飲市場上，早餐的競爭無疑是非常激烈，在百年之未有大變局的一情下，加劇了餐飲行業(yè)的競爭，對于餐飲品牌也提出要了更高的要求，和更加廣泛的需求，而湘小籠在這種情況下，反而更加受消費者的喜愛這是為何呢？

對于市場具有多年的調(diào)研，由著名的湘菜大師汪石良先生帶隊研發(fā)，攻破老面生胚技術(shù)，獨創(chuàng)提褶技術(shù)，傳承并創(chuàng)新湘點技藝。且湘小籠產(chǎn)品多元，有粉面，粥，蓋碼飯等多個系列，滿足廣大消費者的多樣需求，在食材的選用上，湘小籠具有自己的嚴(yán)格的食品衛(wèi)生和管理標(biāo)準(zhǔn)，對于日益注重飲食健康的消費者而言自然更受歡迎。

湘小籠小籠包是用玉米面粉做的，選用有機玉米基地中國玉米之鄉(xiāng)的東北公主嶺的玉米，經(jīng)過低溫研磨，高溫膨化，形成了粉質(zhì)細(xì)膩，色澤黃潤的玉米面粉，此玉米面粉制成的面皮暄軟勁道，口感清甜，細(xì)嗅有玉米的清香，入口柔軟絲滑