早飯最更能體現(xiàn)各地美食文化，例如武漢的熱干面，廣東省的廣東腸粉，湖南的胡辣湯，這樣的地方的特色美食都是和早飯相關(guān)的。北方地區(qū)小伙程楚林打小就喜歡吃，大學(xué)畢業(yè)之后，程楚林立即成為了一名美食博主，理想就是：吃遍全國(guó)各地。

程楚林一直認(rèn)為武漢的“太早”文化藝術(shù)無(wú)人能比，早餐品種真的太多了令人眼花繚亂，可是趕到廣西以后，程楚林才意識(shí)到的閱歷太狹隘了，我國(guó)之深，并沒(méi)有極其豐富僅有更加豐富。在廣西呆了5天，品嘗了廣西人的7大“強(qiáng)勢(shì)”早飯，讓程楚林這一北方地區(qū)小伙吃出沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面的感覺(jué)了。

1，嗦粉

趕到廣西吃早飯當(dāng)然要吃嗦粉，廣西人針對(duì)米糊是很摯愛(ài)的，不僅有柳州螺螄粉，也有紅遍大江南北的柳州螺螄粉，在廣西烏魯木齊南寧市也有老友粉，甚至是在廣西的各大城市，都是有本地人引以為豪特點(diǎn)米糊。廣西人的一天被米糊喚起的，一大早大街小巷出現(xiàn)了各種各樣米糊攤，不但味道不錯(cuò)，核心價(jià)錢(qián)還很劃算，5元錢(qián)一大碗，令人吃到撐。有柳州螺螄粉，鹵菜粉，柳州螺螄粉，三鮮粉，老友粉，豬腳粉，大腸粉等各類令人眼花繚亂的米粉。

2，卷筒粉

在廣西有一道美食跟廣東省的廣東腸粉有點(diǎn)類似于，都是采用米漿制作而成，然后將折起來(lái)，里邊能夠包肉末，酸豇豆，紅蘿卜等包餡。這類特色美食小吃稱之為：卷筒粉。但實(shí)際上它不是米糊，反而是稻米碾成米漿后制作而成，口味吃著比廣東省的廣東腸粉更美味可口。廣東腸粉里有不包包餡的，而卷筒粉不但會(huì)包各種各樣包餡，而且還能淋入你喜歡的料汁，有黃皮醬，桂林辣椒醬，豆瓣醬等各類醬汁供選擇。不但顏值爆表，味兒非常不錯(cuò)，價(jià)格對(duì)比廣東腸粉還性價(jià)比高，來(lái)啦廣西一定要品嘗一下卷筒粉的美食。

3，粉餃

作為一個(gè)東北人，程楚林針對(duì)水餃那就是一點(diǎn)都很熟悉，從特色小吃到大，但在廣西的早餐攤上，第一次看見(jiàn)粉餃，讓程楚林覺(jué)得自己沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面。廣西的粉膠要用稻米制作而成，將大米泡發(fā)后碾成米漿，然后加入紅薯粉，把它攤成搟面皮樣子，隨后再倒入生豬肉，小香蔥等各類包餡包囊在一起。做法跟水餃有點(diǎn)類似于，再將包好一點(diǎn)的粉餃放進(jìn)蒸鍋里煮熟，起鍋后粉餃晶瑩透亮，有些像廣東省的蝦餃皇，隨后就能夠蘸點(diǎn)黃皮醬，辣醬一起吃。

4，自助餐廳粥鋪

在廣西的早晨街邊，有許多自助餐廳粥鋪，里有小米粥，南瓜小米粥，白米粥，八寶粥，紫薯粥，只要是自己可以能想到的粥都可以找到。假如僅是喝湯得話，程楚林并沒(méi)有覺(jué)得有什么特點(diǎn)，但在廣西的那些自助餐廳粥店內(nèi)，不但可以喝湯，還可以嘗到30多種多樣菜，有廣西人喜歡吃的酸野，酸豇豆，酸蕎頭，泡蘿卜也有清炒空心菜，炒土豆絲等各種水果。這種菜都是自助式選擇，愛(ài)吃啥便吃什么，直至消費(fèi)者吃了粥才行，6元就能夠享受30多道程序自助餐菜品，而且是無(wú)限量供應(yīng),。老總不虧錢(qián)嗎？讓北方地區(qū)小伙程楚林再度吃出沒(méi)見(jiàn)過(guò)世面的感覺(jué)了。

5，油茶

廣西人真的很愛(ài)吃大米，將米漿磨好以后，放到鍋里煮開(kāi)，然后加入豆腐皮，粉絲們，蔥段，香萊等各類食物，再放入茶油，或是食用油，隨后加上炸油條，油饃一起吃。這類食用方法跟甘肅人吃胡辣湯相近，只不過(guò)是油茶樹(shù)要用米漿制作而成，而非小麥面粉。

6，芋頭糕

廣西人非常愛(ài)吃芋頭，連作扣肉里必須放山芋，此外山芋也成為早晨大家喜歡吃的一道特色小吃。芋頭糕簡(jiǎn)單的說(shuō)就是用山芋為主要原料生產(chǎn)出來(lái)的點(diǎn)心，這類點(diǎn)心跟西式甜點(diǎn)不一樣，而不是用面粉制作，而是以米漿生產(chǎn)出來(lái)的。將米漿和芋頭泥混合在一起，隨后放進(jìn)鍋里煮熟，然后再把花生粘等調(diào)料料汁放到芋頭糕上，那樣吃著柔軟細(xì)致，甘甜進(jìn)味，非常適合喜歡吃甜食的朋友們。

7，糯米糕

廣西人對(duì)糯米飯十分偏愛(ài)，不但三月三會(huì)做五顏六色的糯米糕，而且平時(shí)家中結(jié)婚宴請(qǐng)也喜歡做糯米飯。將黃梔子放進(jìn)檽米中侵泡，然后將放進(jìn)鍋里煮熟，軟糯香甜的淡黃色糯米糕就完成了，吃糯米飯的時(shí)候還會(huì)也可以搭配酸豇豆，花生仁，各種各樣酸野一起吃，不但健脾開(kāi)胃下飯菜，并且飽腹較強(qiáng)，甚是耐餓，吃完之后讓人覺(jué)得一上午都精力充沛，元?dú)鉂M滿。

廣西人的早飯其實(shí)還有很多，每一種更讓人品味后大幅贊美，來(lái)到廣西千萬(wàn)別只懂得吃螺螄粉，左右7種特色美食也是不容錯(cuò)過(guò)。對(duì)于此事，你是如何看待的？

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