一碗隆江豬腳飯，吃出男人的浪漫，品諾阿杜教你豬腳飯的正確做法~
2022-09-17 00:20 作者:元氣少女SX-Lucky | 我要投稿
《豬腳飯》
準備：豬皮1斤 雞架1個 豬筒骨1根
1.豬皮、雞架、豬筒骨在清水里浸泡1小時
2.豬筒骨、雞架+兩片姜、兩段蔥、二兩料酒冷水下鍋
3.撇掉浮沫
4.撈出豬筒骨、雞架，放清水里洗
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00:50
?5.豬筒骨、雞架、豬皮放鍋里，鍋加20斤水+烤過的大地魚干、50克姜片，熬
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01:08
?6. 350克大豆油+150克雞油+料頭（大蔥 姜片 大蔥）翻炸
7.撈出料頭
8.鹵料：八角、草果、干辣椒、陳皮、香葉、桂皮、砂仁、南姜、小茴香、花椒、甘草、丁香→用料包包起來
9.料包用清水沖洗，清水里浸泡半小時
10.紅曲米也包起來
11.料頭包起來
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02:05
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