第756期

本篇休閑食品行業(yè)深度報告重點對兩點進行說明和探討，其一，休閑食品行業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ?，空間廣闊；其二，各家休閑食品上市公司采取差異化的產(chǎn)品、渠道和生產(chǎn)策略，獲取競爭優(yōu)勢。

支撐評級的要點

休閑食品行業(yè)規(guī)模穩(wěn)健增長，消費趨勢的變化帶來新增長點。

（1）行業(yè)規(guī)模：休閑食品市場規(guī)模已突破萬億元，年復(fù)合增速接近?12%，預(yù)計?2020?年休閑食品市場規(guī)模接近?1.3?萬億元。

（2）休閑食品細分種類多，市場集中度差異較大：休閑食品主要可分為烘焙糕點、膨化類、糖果巧克力、堅果炒貨、休閑鹵制品、果脯蜜餞、餅干等細分品類。其中膨化、糖巧市場集中度高，烘焙、堅果炒貨、休閑鹵制品等品類市場集中度低，尚有較大空間。

（3）休閑食品消費趨勢：消費場景多元化、消費偏好健康化。休閑食品的消費動機與消費場景趨向多元化，滲透到生活中的各個場景。除消費場景變化之外，消費者的消費偏好也有所改變，休閑食品的“健康”、“營養(yǎng)”等屬性受到更多的關(guān)注，推動著休閑食品品類向細分化、功能化發(fā)展。

休閑食品公司應(yīng)選擇合適的競爭策略，把握長期競爭優(yōu)勢。

（1）產(chǎn)品策略：多品類布局有利于迅速做大規(guī)模，專注少數(shù)品類可塑造清晰的品牌形象。

（2）渠道策略：線上渠道可實現(xiàn)迅速覆蓋，線下渠道抗風(fēng)險能力強，建立完善而立體的渠道布局有利于把握長期競爭優(yōu)勢。

（3）生產(chǎn)模式：自主生產(chǎn)更利于保障產(chǎn)品質(zhì)量，代工模式充分滿足多樣性發(fā)展。?

（4）優(yōu)秀的休閑食品公司可結(jié)合自身情況合理選取競爭策略，將所選模式的短板縮到最小，并把自身優(yōu)勢發(fā)揮到最大，把握長期競爭優(yōu)勢。

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