火炬，又稱火把，是一種用來照明和傳送火的工具。一般為木棒一端綁上易燃的物品例如浸有油脂或?yàn)r青等的破布制成。在建筑內(nèi)部使用的時候可以插在墻上的架子里，野外使用則為手擎。傳統(tǒng)上火炬象征著光明、啟蒙。

火炬實(shí)在奧運(yùn)會點(diǎn)燃振奮人心的時刻，火炬采用天然氣，由于天然氣比較輕，通過水這個介質(zhì)把燃?xì)馔羞\(yùn)到水柱的上方進(jìn)行燃燒。困難在于火焰在水中燃燒的穩(wěn)定性、火的顏色和熱輻射的范圍，既要有可觀賞性，又要有可控性。

火炬水之所以能點(diǎn)燃是因?yàn)楫a(chǎn)生了氧化反應(yīng)，物質(zhì)與氧反應(yīng)，生成氧化物的反應(yīng)就叫氧化反應(yīng)。氧化反應(yīng)就是指化合物升高的反應(yīng)，氧化、還原是指燃料在空氣中或氧氣里燃燒、金屬的灼燒和銹蝕等等。

火炬水處理還原劑在水處理過程中給出電子后氧化成帶正電荷的中性原子，例如鐵屑、鋅粉等。帶負(fù)電荷的原子在給出電子后被氧化成帶正電荷的原子。例如硼氫化鈉中的硼元素為負(fù)五價，在堿性條件下可以將汞離子還原成金屬汞，同時自身被氧化成正三價。