為了使大眾消費(fèi)信心更快地回歸，商務(wù)部把2023年全年定位為“消費(fèi)提振年”。

此前中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議也提出：“要把恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)擺在優(yōu)先位置。增強(qiáng)消費(fèi)能力，改善消費(fèi)條件，創(chuàng)新消費(fèi)場(chǎng)景。”民以食為天，餐飲行業(yè)作為民生剛需行業(yè)，自然會(huì)被排在提振前列。

而在國(guó)新辦舉行的新聞發(fā)布會(huì)上，商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行和消費(fèi)促進(jìn)司司長(zhǎng)徐興鋒表示，在餐飲業(yè)方面，會(huì)出臺(tái)針對(duì)性扶持政策，推動(dòng)餐飲消費(fèi)恢復(fù)發(fā)展。

餐飲消費(fèi)復(fù)蘇，在2023這個(gè)兔年春節(jié)就有很好的體現(xiàn)。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，春節(jié)期間全國(guó)重點(diǎn)零售和餐飲企業(yè)銷售額與去年春節(jié)相比，增長(zhǎng)了6.8%，全國(guó)多個(gè)省市的餐飲收入有所上漲。

從數(shù)據(jù)來看，餐飲業(yè)確實(shí)迎來了兔年春節(jié)的開門紅，復(fù)蘇勢(shì)頭明顯。但受用工短缺、房租負(fù)擔(dān)重等問題掣肘，部分中小微餐飲企業(yè)還未走出經(jīng)營(yíng)困境。為此，紅餐網(wǎng)創(chuàng)始人陳洪波就對(duì)兔年春節(jié)檔爆火發(fā)表過看法：“餐飲業(yè)春節(jié)檔火爆的同時(shí)，業(yè)內(nèi)很多餐飲店出現(xiàn)了招工難、留人難等一系列問題，所以未來餐飲人還需要全面調(diào)整好經(jīng)營(yíng)的方方面面，才能保證自己的復(fù)蘇有速度也有質(zhì)量”。

復(fù)蘇回血，餐飲業(yè)還有很長(zhǎng)的一段路需要去走。

積極響應(yīng)商務(wù)部號(hào)召，各地政府因地制宜，允許餐飲業(yè)外擺、派發(fā)消費(fèi)券、發(fā)布金融貸款、降費(fèi)減稅等為餐飲業(yè)從業(yè)者量身定做的保質(zhì)幫扶恢復(fù)措施也呼之欲出，紅餐網(wǎng)盤點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，餐飲復(fù)蘇正迎來了多方的合力。

尤其是疫情三年以來，餐飲外擺一直都是業(yè)內(nèi)熱議的話題。

近日，北京市發(fā)展和改革委員會(huì)、北京市商務(wù)局聯(lián)合印發(fā)《清理隱性壁壘優(yōu)化消費(fèi)營(yíng)商環(huán)境實(shí)施方案》，其中更是特別提到，北京將制定實(shí)施商圈外擺經(jīng)營(yíng)管理規(guī)則，在重點(diǎn)商圈組織開展外擺試點(diǎn)。相關(guān)話題更是在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)了新一輪的討論。

無獨(dú)有偶，作為恢復(fù)市場(chǎng)活力、創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)收入的有效手段，其他各地政府也不甘落后，也紛紛推出支持外擺政策。

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