了解被繼承的東西的力量

穿過安靜的住宅區(qū)，說“就是這里”示意的【地方】是，因?yàn)槲逯厮忻乃聫R，最勝院的停車場【譯者注①】?！鞍ィ康昴?？”仔細(xì)看看，邊上有店的招牌。雖然如此，但店【在哪呢】？

“在這里面?！逼沉搜勰繙y有半個(gè)人那么長的大冰柱。與其說穿過建筑物之間的小道不如說是縫隙，真的有店家。這真的是最隱秘的店了。

小心地【等待】門被打開的瞬間。忍不住“哇~”地贊嘆。

四面純白的墻壁，加上純白的屋頂。緩緩地畫了R，這里真的好像在雪洞【譯者注②】里面。

在這樣可愛的空間里，擺放了一些有歲月感的木質(zhì)桌椅，和暖爐的溫暖相互作用，一下子就感覺暖到心里了。然后，輕輕飄著好聞的味道。

店主山崎彩子小姐在廚房立刻著手準(zhǔn)備午飯。不能讓只有一個(gè)人打理的山崎小姐忙里忙外，取材的工作人員大家?guī)兔[放筷子。這期間，大野和小杉先生就剛才的“A to Z紀(jì)念狗狗”的事情談得很熱烈的樣子。

大野：怎么說，心情超好。不可思議呀。

小杉：那個(gè)啊，一年打掃2次左右哦。

大野：這樣啊。

小杉：打掃的時(shí)候，爬到上面，用布溫柔地【給它】擦。

大野：那只狗狗是哪年做的？

小杉：展覽是在2006年，之后一年做的。

大野：哦哦。

小杉：所以2歲半左右哦（笑）。

大野：哎呀~那個(gè)真好啊。

（這時(shí)候上菜了）

大野：哇，看起來很好吃。這個(gè)不得了啊。真好啊~我開動了！

小杉：這個(gè)碗【碟】也是當(dāng)?shù)氐淖骷摇?/span>

大野：誒！做的嗎？

小杉：是的。

大野：真好啊。啊，好吃。啊，幸福。

小杉：太好了（笑）。

大野：小杉先生為什么在空地【工作】？

小杉：我老家是北海道的釧(chuàn)路，來這里上大學(xué)，原本在和藝術(shù)完全沒關(guān)系的地方。然后大一的時(shí)候，作為奈良先生展覽的工作人員參與其中，不知不覺，就到了這個(gè)世界。通過藝術(shù)的視角，可以提取各種各樣的東西。注意到這點(diǎn)開始慢慢地就著迷了。

大野：哎嘿~很有意思。

小杉：雖然我非科班出身的，但是這片土地，像這樣事情也是全部允許包容的。藝術(shù)家也是，大家在生活之外制作作品，“雖然做完了，但做的如何？”這樣的感覺。

?大野：真好啊真好~。藝術(shù)和制作并不遙遠(yuǎn)呢。

小杉：是的。感覺到這點(diǎn)呢。要說有什么不同的話其實(shí)沒什么不同，不需要另設(shè)邊界。津輕刺繡【譯者注③】的人也好制作木雕的人也好，大家都是在生活之外做的。雖然從縣外【譯者小聲插一句：大家自行換成省外理解下……】來觀光的人很多，這其中，慢慢地踏踏實(shí)實(shí)地長期停留在此的人也有。就規(guī)模來說，正好的樣子呢。沒有比這更好的了。

大野：我都想住這里了。羨慕啊。

小杉：（笑）。

（這時(shí)候，上完菜的店主山崎小姐來了）

大野：真的很好吃。這個(gè)飯也超好吃。

山崎：謝謝（笑）。這個(gè)米飯是用了弘前產(chǎn)的米。雜糧是巖手的作物。黑豆也是在弘前產(chǎn)的，上面的芥菜【譯者注④】也是弘前產(chǎn)的然后自己腌制的。

大野：哎嘿~。

山崎：味增湯的土豆也是弘前的。我心里謹(jǐn)記著像這樣盡可能地使用當(dāng)?shù)氐臇|西去做吧。蔬菜之類的，是種植蘋果的農(nóng)戶種來自己吃的，這些真的是無農(nóng)藥種植的，所以分我一點(diǎn)。

大野：哦，真好。

山崎：然后，胡蘿卜在這邊很有名的，叫做“深浦雪胡蘿卜”【譯者注⑤】冬天采摘的胡蘿卜，用了這個(gè)很甜的家伙。菠菜啦油菜啦，說是冬天大棚培育的，天冷的時(shí)候做的話，就能做出鎖住美味甜甜的家伙。既然青森能產(chǎn)好吃的蔬菜，我想著希望大家盡可能多嘗嘗各種各樣的東西然后做的。

大野：但是，這么多種類，很費(fèi)時(shí)間吧？

山崎：其實(shí)，沒那么……因?yàn)椴粫写笈腿藖磉@么里面的店。嘛，偶爾會有……比如今天（笑）。我想著在一個(gè)人力所能及的范圍內(nèi)認(rèn)真地去吧然后做的。

大野：這店的裝修很不錯呢。

山崎：這里從30多年前開始作為咖啡店使用，店名也一直沒變。第1任店主經(jīng)營了很長時(shí)間，好像那時(shí)候奈良美智先生也因?yàn)樵谶@附近的弘前高中上學(xué)有來過這里。這種氛圍和有使用年代感的家具的感覺就這樣繼續(xù)保持下來。那個(gè)時(shí)候的客人是現(xiàn)在的房東。第1任店主關(guān)店的時(shí)候，【現(xiàn)在的房東】因?yàn)椴幌胍@里沒了就買下了這家店，租給喜歡這里繼續(xù)原樣使用的人，變成了這個(gè)模式。租過幾個(gè)人，大概，我是第7任。

大野：誒~厲害！

山崎：最開始的人【第1任店主】持續(xù)了20年左右，變成現(xiàn)在這種模式是10年左右。

大野：真好。

山崎：我還是想要做成咖啡店風(fēng)格的，這家店最早時(shí)候的客人現(xiàn)在還常常會來?？腿说哪挲g范圍很廣。我也是因?yàn)橄矚g這里才開始，如果可以的話希望能夠守護(hù)這個(gè)地方，有這樣的心情。

大野：希望【你】繼續(xù)下去呀。

小杉：其實(shí)，在《A to Z》的時(shí)候，她也做了咖啡【店】的志愿者哦。雖然那個(gè)時(shí)候還在做別的工作。

大野：啊，這樣啊。

小杉：這是契機(jī)。

大野：真好啊。連接著。

小杉：大家都受了奈良先生的影響。

大野：我很清楚地知道了對這座城市來說奈良先生的影響力有多大。

小杉：雖然沒有公開，但是從根本來說。大家都是這樣。

【譯者注①：

最勝院，全名：金剛山光明寺最勝院。該院最著名的景點(diǎn)是沒有使用一個(gè)釘子建造的，高31.2米的五重塔，被譽(yù)為日本東北第一塔。

參考鏈接：

最勝院五重塔｜スポット?體験｜【公式】青森県観光情報(bào)サイト Amazing AOMORI (aomori-tourism.com)

https://aomori-tourism.com/spot/detail_21.html】

【譯者注②：

在日本東北多雪地區(qū)，作為冬天的風(fēng)物詩，堆積雪做成圓形/蛋形，然后把中間打通，做成雪洞的事情。雖然【打】雪洞被認(rèn)為是孩子們玩雪的游戲，其實(shí)也有祭祀水神感謝水神的意義，在一些地區(qū)也是持續(xù)了幾百年的歷史傳統(tǒng)活動。

參考鏈接：

「かまくら」は雪國の伝統(tǒng)行事 | For your LIFE (fumakilla.jp)

https://fumakilla.jp/foryourlife/1060/】

【譯者注③：

我不太會翻譯こぎん，查了資料，簡單理解就是（手工）刺繡。こぎんを刺し是津輕地區(qū)刺繡的一種。在江戶時(shí)代，津輕的農(nóng)民只允許穿麻制衣物。為了應(yīng)付嚴(yán)寒，就拿棉線縫補(bǔ)在麻的衣物上進(jìn)行保暖，由此發(fā)展而來。

參考資料：

津軽こぎん刺しについて – 弘前こぎん研究所（公式サイト） (tsugaru-kogin.jp)

https://tsugaru-kogin.jp/about-kogin/

こぎん刺しとは？基本のやり方とおすすめキット?こぎん刺しアイテム12選 | minneとものづくりと

https://minne.com/mag/articles/2457

譯者更新：こぎん其實(shí)就是小巾繡，當(dāng)時(shí)沒有找到足夠多的資料，做視頻的時(shí)候好像念得是手工刺繡。后面的視頻有更正過來。】

【譯者注④：

芥子菜(からしな)和高菜(たかな)，這兩個(gè)詞，實(shí)在不太懂得蔬菜的譯者只好都翻譯成為“芥菜”了。嘛，芥菜也有好多種，救命。不要為難我嘿嘿。

我稍微查了一下，高菜(たかな)是芥子菜(からしな)的變種。都屬于十字花科。然后芥子菜(からしな)多用來煮著吃，炒著吃。而高菜(たかな)則多用來腌制食用。文中山崎小姐說的是高菜(たかな)。下面是高菜(たかな)的圖片。以供參考。

高菜 - Bing images

https://cn.bing.com/images/search?q=%E9%AB%98%E8%8F%9C&qpvt=%e9%ab%98%e8%8f%9c&form=BESBTB&first=1&tsc=ImageHoverTitle&ensearch=1&cw=1903&ch=1089】

【譯者注⑤：深浦雪胡蘿卜，其中深浦是地名，青森縣深浦町。然后雪應(yīng)該是代表冬天收獲的。特征是具有不像蔬菜的水果甜味。

參考資料：

ブランドにんじん「ふかうら雪人參」とは｜ふかうら雪人參 (yukininjin.com)

https://www.yukininjin.com/about.html】