課代表駕到通通閃開

免揉的土司面包，也能撕著吃 。不用揉出手套膜，照樣柔軟拉絲

目錄

一、食材

二、制作

一、面揉吐司面包

一 、食材

1??1、模具:450g吐司模具一個/2、高筋粉:280g(蛋白質(zhì)含量13以上)雞蛋:110g(2顆大的)冰牛奶:110g鹽:4g

3、糖:35g(根據(jù)口味增加)

4、玉米油:28g(可替換其他無味道的植物油或黃油)鮮酵母:9g(換算耐高糖酵母3g)

2??制作

1、以上材料攪拌至無干粉放冰箱冷藏30分鐘(!如果改用黃油的，在此階段先不加黃油)

3??2、取出繼續(xù)翻拌2分鐘口(!如果改用黃油的，在這個階段