課代表來(lái)嚕！

好看又好吃的甜品，一起學(xué)習(xí)起來(lái)吧~??????

??蜜桃蛋糕：

• 制作步驟
• 成品展示

一、制作步驟??

• 蜜桃加鹽搓洗干凈 去皮切粒

• 蜜桃果肉中加入老冰糖100g 攪拌均勻后保鮮膜包裹冷藏腌制1h

• 桃子皮適量加入白糖30g 水300g
• 煮至粉色撈出

• 腌好的蜜桃果肉加入200g桃汁熬至水分收干 去掉浮沫

• 奶酪200g 糖35g 牛奶100g攪打順滑

• 淡奶油打六分發(fā)和奶酪混合均勻

• 分成兩份 一份加入吉利丁液5g 拌勻倒入模具加蜜桃醬抹平整冰箱冷凍15min

• 另外一份奶酪加粉色色素調(diào)色 吉利丁液5g攪拌均勻倒入模具冷凍15min

• 桃汁100g 吉利丁液5g攪勻倒入模具 冷藏3h

• 脫模切塊即可

二、成品展示??