哈嘍，大家好！這里是清清愛做菜，我是清清，天氣越來越冷，我們已經(jīng)邁入了秋冬季節(jié)的懷抱！那么秋冬季節(jié)氣候干燥，我們應該怎么來緩解呢？老人常說：多吃蘿卜，多吃梨，這是有一定道理的，多吃蘿卜多吃梨可以緩解秋冬季節(jié)的干燥，并且蘿卜與梨中富含有豐富的營養(yǎng)價值和維生素。

但是常常吃兩種，我相信很多人都會膩，今天清清教大家制作一道適合在秋冬季節(jié)吃的美食，保證你吃了一碗接一碗。那到底是什么呢？那就是——五白湯。什么是五白湯呢？五白湯就是由蓮藕、雪梨、山藥、百合、蓮子熬制而成的煲湯。光看食材，我們就知道其中富含有的營養(yǎng)價值如此之高，那味道肯定是差不了的。

那么，說了這么多，肯定都饞了吧，秋天多喝五白湯，我老媽一周喝4次，吃飯香睡眠好，面色紅潤有光澤。那么，究竟是如何制作的呢？趕緊跟著清清的腳步，我們一起來看看這道美食的新做法吧！

第一步：食材的處理

剛剛也說到了做五白湯所需要的食材就是蓮藕，雪梨、山藥、百合、蓮子五種食材組成。由于這五種食材都是白色，因此熬煮出來的湯水也是白色，由此得名五白湯，那我們先將這五種食材準備好。

蓮子、雪梨、山藥、百合

首先，我們先將百合放入裝有清水的大碗中進行泡發(fā)，同樣的，蓮子我們也將它放入另一個裝有清水的大碗中進行泡發(fā)。然后我們接著處理其他食材，準備好的蓮藕我們用削皮刀將蓮藕的表皮給它削干凈。削皮干凈的蓮藕放到流動清水下進行清洗之后放置在案板上切成滾刀塊放置一旁備用。

泡發(fā)百合

蓮藕切斷

準備好的雪梨同樣的用削皮刀將雪梨表皮削干凈，清洗干凈之后放置案板上切成大小相等的小塊。再來一小塊的山藥，同樣我們也先給山藥削皮。怕手癢的朋友，我們在削山藥時，我們可以帶上一次性的手套。然后將山藥葉切成滾刀塊，待這些都處理好之后，我們就將食材放置一旁備用。我們這時再來看一下泡發(fā)的蓮子和百合。泡發(fā)好的蓮子和百合我們可以直接將其撈出沖洗干凈。

雪梨切塊

山藥切段

第二步：熬煮

準備好一口砂鍋，我們將剛剛處理干凈的食材：蓮子、百合、蓮藕、山藥、雪梨一同倒入砂鍋中。再往鍋中倒入足量的清水，然后蓋上砂鍋蓋子，我們開火給它熬煮上20分鐘左右，在熬煮的過程中，要切記，水開時，我們記得要開蓋子用勺子將浮沫給它撇干凈了。熬煮至15分鐘左右時，我們要往砂鍋中加入適量的冰糖和少許的紅棗。加入冰糖，我們是為了給湯入底味。加入紅棗，是為了補氣血，同時也給五白湯加點顏色，然后繼續(xù)熬煮，待至熬快出鍋時，我們給它放入適量的枸杞。由于枸杞不需要熬煮太久，所以快出鍋時再放就可以了。一共熬制20分鐘左右，那么我們這道五白湯就制作完成了。

加水熬煮

這樣簡單的操作方法，看完你學會了嗎？秋冬季節(jié)除了雪梨和蘿卜，我們還有五白湯可以選擇哦！那么趕緊制作起來吧!給家人們來一點不一樣的秋冬愛。好了，今天的文章就分享到這里了，這樣的美食簡單制作方法要趕緊收藏起來哦，不然下回我擔心您找不到咯，如果還有其他的美食制作方法，清清還會繼續(xù)分享給大家，如果您看完覺得不錯的話，您也可以轉(zhuǎn)發(fā)分享給您身邊的親戚與好友，也希望您能多多關(guān)注與支持清清，那么我們下期再見啦！