中國(guó)歷史上關(guān)于牛的故事也蠻多的，五代時(shí)的另一位才子皇帝——前蜀的后主王衍，他的醉詞：“者邊走，那邊走，只是尋花柳；那邊走，者邊走，莫厭金杯酒?！笔悄捴巳丝诘拿?。他愛好文學(xué)也喜歡看戲，自己還會(huì)唱戲，常有一些伶人在他身邊玩樂。南唐中主——李璟也有此同好，有一次他正玩得高興，見原野上一頭牛，悠閑地吃著草，畫面很美，他順口就稱贊那頭牛很肥。晚唐以后的伶人——現(xiàn)在叫作明星的，有一些真是了不起的。這時(shí)他身邊有一位伶人李家明，聽見他稱贊這頭牛以后，就立刻作了一首詠牛的詩：“曾遭寧戚鞭敲角，又被田單火燎身；閑向斜陽嚼枯草，近來問喘更無人?！?四句中，三句說到牛的典故，這是大家都知道的。齊國(guó)的名相寧戚，在他未發(fā)跡以前，曾經(jīng)替人放過牛，也許在他牧牛的生活當(dāng)中，磨煉了自己，也許在牛的身上得到過什么啟示，而結(jié)果成為名臣。反過來說，牛對(duì)寧戚是曾經(jīng)有所貢獻(xiàn)的。次句田單的故事，用火牛陣，一舉而復(fù)國(guó)，牛的功勞可大得很。第三句指眼前的這頭牛，可就可憐了，在日落黃昏的斜陽下吃草，吃的卻還是枯草，連嫩草都沒得吃。最后一句就厲害了，“近來問喘更無人”，這是漢代名宰相丙吉在路上，遇到殺人事件，他理也不理，后來看見一頭牛在路邊喘氣，他立即停車下來，問這頭牛為什么喘氣。后來有人問他，為什么關(guān)心牛命，而不關(guān)心人命。丙吉說，路上殺人，自有地方官吏去管，不必我去過問，而牛異常的喘氣，就可能是發(fā)生了牛瘟，或者是其他有關(guān)民生疾苦的問題，地方官吏不大會(huì)注意，我當(dāng)然就必須問個(gè)清楚。由于他細(xì)察垂詢牛喘的事，于是名聲流傳，而稱他為好宰相。 李家明的這首詩，等于是說當(dāng)時(shí)的南唐，可惜沒有像丙吉這樣的賢相。這是李家明對(duì)李璟的一種諷諫，另一面看，也就是李中主身邊的這位伶人，很大膽地把當(dāng)朝在位的大臣都罵了。他想促使這個(gè)風(fēng)流才子型的皇帝，收收心，好好當(dāng)政。 我有一天吃西餐，當(dāng)牛排端上來的時(shí)候，曾經(jīng)想到上面這首詩，因此也作了一首詩，題名《吃牛排有感》。說來供大家一笑：“曾馱紫氣函關(guān)去，又逐斜陽芳草回。掛角詩書成底事，粉身碎骨有誰哀?！崩献映龊汝P(guān)，沒有交通工具，只有坐在牛的背上。又隋唐之間的李密，早年時(shí)，家貧好讀，曾騎在牛背上讀書。他每次出門，便把書本掛在牛角上，這就是后世掛角讀書的典故。這一天，當(dāng)我看到大家吃牛排時(shí)，油然生起了對(duì)牛的感激之心?，F(xiàn)在全世界的人，都在風(fēng)行保護(hù)動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)，成立動(dòng)物保護(hù)會(huì)，利用電影、書刊，以及各種傳播工具，廣為宣傳提倡，可沒見人成立一個(gè)敬牛會(huì)。為什么要敬牛？現(xiàn)在全世界的人，都在吃牛肉，喝牛奶，穿牛皮等等?？墒浅擞《茸鹋槭ヅ?，尊得太過分之外，全人類就沒有人感謝牛所給予的恩惠?？磥硭坪跏强梢蕴媾５粢坏瓮橹疁I。 同時(shí)想到，曾經(jīng)有一位老兄講過一則頗有深意的笑話。他說世界上愛好吃牛肉、戴尖頂高帽的民族，都是喜歡征服別人的。反之，不吃牛肉、戴平頂帽的或圓頂帽的民族則比較愛好和平。他說，你如果不信，就去研究一下世界歷史看看。這話雖幽默，確也有些道理，不過有一個(gè)很大的例外，戴平帽的日本人，曾經(jīng)對(duì)我們發(fā)動(dòng)了這么一次重大的侵略戰(zhàn)爭(zhēng)。 另外，在好的一面，如佛教或其他宗教、學(xué)說，他們談修養(yǎng)時(shí)，也常常談到牛。四川峨眉山上，有一座佛教的寺廟，命名為牛心寺。我問廟里的和尚，這寺名的來歷，他說是因?yàn)檫@座廟前面的溪水中，有一塊大石，被稱為牛心石，所以這座廟宇，就據(jù)以命名為牛心寺。實(shí)際上并非如此，因?yàn)榉鸾讨谐３Ｕ劦脚?，如禪宗的大師們，就好幾位都是談牛說法的。 因?yàn)榉饘W(xué)中本來就有拿牛來比喻心性的故事，所以唐代著名的禪宗大師百丈和尚，有一次答復(fù)他的弟子長(zhǎng)慶禪師時(shí)，便用牛作比喻。長(zhǎng)慶問他：“學(xué)人欲求識(shí)佛，何者即是？”百丈說，你這一問，“大似騎牛覓?！?。長(zhǎng)慶又問，那么，假如“識(shí)得后如何”？百丈說：“如人騎牛至家?！遍L(zhǎng)慶又問：“未審始終如何保住？”百丈說：“如牧牛人，執(zhí)杖視之，不令犯人苗稼?！币虼碎L(zhǎng)慶便悟到了此心即佛的要旨，再也不向外面去亂找什么佛法了。后來長(zhǎng)慶禪師教化別人，也常用牛的故事作譬喻。 因此，在宋元以后，禪宗里出了一位普明和尚，把心性的修養(yǎng)，比如牧牛，從一頭野牛修到物我雙忘，分作了十個(gè)步驟。第一是“未牧”，好比恣意咆哮、隨意踐踏禾苗的野牛。第二是“初調(diào)”，已經(jīng)穿上了鼻子隨著人意牽著走。第三是“受制”，不再亂走，牛繩子可以放松一點(diǎn)?！盎厥住钡谒?，癲狂的心境比較柔順了，但是還要牽著鼻子走?！榜Z伏”第五，可以自然收放，不必牽了?！盁o礙”第六，可以安穩(wěn)不動(dòng)，不必讓人費(fèi)心?！叭芜\(yùn)”第七，牧童可以睡大覺了?！跋嗤钡诎耍寥撕团蔁o心?！蔼?dú)照”第九，到了無牛的境界，人的一切妄心已除。最后“雙泯”，則人也不見，?！囊膊灰?。 還有最妙的比喻，無過于著名小說《西游記》的牛魔王。大家都知道，《西游記》是闡述修道的一部小說，其中的孫悟空，是表征努力改過、有意向善的人心。而牛魔王，是孫悟空的拜把兄弟，代表了到處亂跑，不易馴服的狂野之心。因?yàn)榕Ｄ鯀柡?，又是天將，所以孫悟空遇到他也沒有辦法。牛魔王固然厲害，更厲害的是牛魔王的太太鐵扇公主。她厲害的是嘴巴里一樣法寶，在牙縫里藏有一把芭蕉扇，這把扇子就是她的法寶。拿出來放大的時(shí)候，上可以遮天，下可以蓋地。這還不算，更厲害的是，她用這把扇子，正面一扇，天下就清涼起來，反面一扇，全世界就著起火來。所以牛魔王兩夫婦如果一合作，孫悟空就趕快逃，深怕一身猴毛都給燒掉。 《西游記》里這類故事，也就是心理行為的分析，可惜孟子當(dāng)時(shí)，《西游記》這部小說還沒有寫出來，否則的話，他如果看了《西游記》，對(duì)齊宣王說牛的故事，要說得更有趣（一笑）。