課代表幫你把【四川火鍋底料】的重點劃好啦！

目錄

1??牛油鍋底

2??炒火鍋底料

1??牛油鍋底

1.融化牛油

2.一共25斤，加熱到140度

2??炒火鍋底料

1.配料

糍粑椒、老姜、花椒、豆母子、豆瓣醬、冰糖。

2.先下老姜

3.下豆母子

4.下豆瓣醬

5.下糍粑椒

6.放冰糖

7.熬夠時間后下花椒

8.熬好了放牛油下去降溫