啤酒鴨??

食材

??????

主料:鴨肉

輔料:啤酒、冰糖、辣椒、蒜頭、姜、干蔥

調(diào)料:甜面醬、海鮮醬、蠔油、老抽、雞精、鹽

做法:

1??鴨肉用生粉抓勻??再用清水沖洗干凈。

2??鍋里少許油??，加入冰糖，小火炒出糖色備用鍋中寬油，姜、蒜頭、干蔥爆香，撈出備用??

3??鴨肉炸去水分、脂肪、加入甜面醬、海鮮醬、蠔油老抽炒勻，??再加入料頭、雞精、啤酒、糖色水，大火煮開收汁，??加入辣椒和少許鹽炒熟即可。

美味的啤酒鴨就做好了??