沒了煙火氣，人生就是一段孤獨(dú)的旅程。建議50歲后，多吃8種“高葉酸”食物，增強(qiáng)免疫，強(qiáng)健體格，快快收藏吧！

第一鐘萵筍：推薦食譜萵筍炒牛肉

去朋友家吃了一次超級(jí)下飯的萵筍炒牛肉絲，把方法要來了，簡(jiǎn)單易學(xué) 好上手

食材：牛肉、小米辣、大蒜、萵筍

做法：

1.牛肉切絲裝入碗中，加入生抽少許，淀粉、少量的油，抓勻放一旁，腌幾分鐘。

2.萵筍去皮，洗凈切絲，碼一小勺鹽巴

3.大蒜，小米辣切碎（少量）

4.鍋中倒入少量的油，燒至七層熱，倒入牛肉翻炒變色撈出。

5.鍋中倒入適量的油，加熱后加入切好的小米辣、大蒜爆香，倒入萵筍絲翻炒變軟，加入牛肉炒勻，再加兩勺生抽，小勺雞精，少量的鹽，炒勻起鍋裝盤。又脆又鮮很下飯的

第二種南瓜：推薦食譜煮南瓜

好吃的南瓜怎么做都好吃，蒸南瓜，煮南瓜，炒南瓜，南瓜粥，南瓜湯，南瓜餅，這幾種做法我都愛吃，從嫩南瓜吃到老南瓜，相信也有很多像我一樣喜歡吃南瓜的朋友，今天分享的是煮南瓜，直接當(dāng)主食吃，做法超級(jí)簡(jiǎn)單?。N房小白都能做。

做法：

1、南瓜去皮切塊

2、鍋中少許油，將南瓜翻炒一下（不喜歡有油的這一步可省去）

3、鍋中加沒過南瓜的水，蓋好悶煮，直至水分快收干

4、可根據(jù)自己的喜好加點(diǎn)調(diào)味料（鹽和糖，少量就行，不加也可以）

5、南瓜熟透，汁水收干就可以起鍋了，南瓜口感軟糯，入口清甜，飽腹感足。主要是做法也相當(dāng)簡(jiǎn)單。

第三種卷心菜：推薦食譜酸辣漬卷心菜

這款酸辣卷心菜也算是拿手的小菜之一，工作過的餐廳也會(huì)用來作為配餐的小菜，簡(jiǎn)單樸實(shí)卻越吃越上癮，食材調(diào)味都尋常，做起來也不麻煩，家用商用兩相宜。

可以拌好立即吃，爽脆如沙拉，配烤肉或者略微油膩的肉食都很不錯(cuò)；腌漬一夜，卷心菜柔軟入味，又是另一種風(fēng)味。

酸味：建議選用無(wú)色的醋，釀造白醋、日式谷物醋、白葡萄醋甚至是發(fā)酵過度的康普茶都可以。

食材：

卷心菜 750克、大蒜 40克、小蔥 2根、紅辣椒 2個(gè)（或小米辣）、鹽 2克、糖 10克、醋 50克、生抽 30克g、辣醬 50克

做法：

1. 將卷心菜撕成大片，如果是現(xiàn)做現(xiàn)吃的沙拉，可以將卷心菜泡水半小時(shí)再用沙拉甩干機(jī)甩干表面水分，更清脆。

2. 將辣椒斜切成圈，大蒜切片，小蔥切段。

3. 將卷心菜放入大盆中，加入鹽、糖、醋、生抽、辣醬、辣椒圈、小蔥段、大蒜片充分拌勻。

4. 裝盤立即可食或者冷藏一夜后食用。 可冷藏保存5日。

第四種蘆筍：推薦食譜蘆蝦仁蘆筍

蝦仁和蘆筍是鮮美的代表，兩者搭配更是能夠達(dá)到鮮美乘以二的效果。如此鮮美的食物不需要過于濃重的調(diào)味，就用簡(jiǎn)單的黑胡椒碎和海鹽調(diào)味，慢慢煎熟就可以啦。

食材：蝦仁400克，綠蘆筍10支，肉糜50克。

一中

調(diào)味技巧

味道清新的蘆筍和鮮香彈牙的蝦仁，撒一點(diǎn)看似“黑暗”的黑胡椒碎，卻碰撞出了令人驚艷的味道。

做法

1、將綠蘆筍去皮切成10厘米長(zhǎng)的段，共10段。

2、將蝦仁洗凈去腸泥，與肉糜、調(diào)料(A)拌勻成泥狀。

3、每份蝦泥壓成皮狀包住蘆筍，頭尾稍露，做10份。

4、盤內(nèi)放入兩大匙色拉油、一中匙水，再排入蘆筍蝦卷，高火4分鐘即可。買來的蘆筍用指甲掐一下根部，如果感覺老就切掉，或者把根部的皮削掉，否則會(huì)影響口感。

第五種西蘭花：推薦食譜蠔油蝦仁西蘭花

一道樸實(shí)無(wú)華的家常菜，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是每個(gè)家庭必須的，老人孩子都需要，多種維生素以及優(yōu)質(zhì)蛋白，鈣含量也很豐富，趕快動(dòng)手做起來吧！

食材：大蝦四百克、西蘭花二百五十克、花生油十五毫升、鹽三克、蠔油十五毫升

做法：

1、大蝦去頭去殼，用刀在背部劃一刀，完整地取出蝦線，用冷水沖洗一遍，去掉雜質(zhì)控水備用。

2、西蘭花沖洗干凈，沸水入鍋焯燙半分鐘，撈出過冷水，控干水分，蝦仁加一克鹽抓勻入底味備用。

3、鍋中油熱，將蝦仁煎制兩面微黃盛出，鍋留底油，加入西蘭花翻炒片刻，加入蝦仁一同翻炒均勻，加鹽調(diào)味，加入蠔油，提鮮增香，翻炒均勻即可出鍋。西蘭花吸收了蝦的鮮美，爽脆鮮香，蝦肉Q彈入味，越嚼越香，家人都喜歡。

第六種菠菜：推薦食譜蔥油拌菠菜

食材：菠菜 1把、大蔥 1段、香菜 2根、白芝麻 適量、大蒜 4瓣

做法：

1、首先，把菠菜洗凈切段，把香菜切碎，大蔥切段，大蒜切末備用

2、鍋里燒水，水開后倒入菠菜，焯熟撈出瀝干水分備用

3、熱鍋燒油，倒入蔥段炸至變色關(guān)火

4、倒入蒜末、白芝麻、香菜碎拌勻

5、倒入2勺生抽，1勺陳醋，少許白糖，少許食鹽和味精，最后倒入少許香油和麻油攪拌均勻

6、最后倒入焯好的菠菜，翻拌入味，裝盤即可

第七種胡蘿卜：推薦食譜胡蘿卜炒牛肉絲

叫你們一個(gè)做菜簡(jiǎn)單的小訣竅，提前準(zhǔn)備好所有食材加提前打好一碗料汁。這樣炒菜的時(shí)候就不會(huì)手忙腳亂來不及放調(diào)料了。

我的調(diào)料一般就分兩種

糖醋口味：生抽、鹽、醋、糖、雞精

咸鮮口味：生抽、蠔油、雞精、糖

今天做的胡蘿卜炒牛肉絲就是一個(gè)咸鮮口味的菜：

食材：牛肉一小塊切絲、胡蘿卜切絲、蒜苗切細(xì)條、大蒜切片

做法：

1、牛肉絲中加一勺生抽、一勺蠔油、少許白胡椒粉、適量淀粉抓勻，再倒入適量食用油調(diào)勻，腌制20分鐘

2、熱鍋涼油（油可略多一點(diǎn)），下入牛肉絲滑散，炒至變色鏟出備用

3、鍋中留底油，倒入大蒜片爆香，倒入胡蘿卜絲翻炒，倒入半碗水，把胡蘿卜絲燜熟

4、胡蘿絲微軟的時(shí)候，倒入炒好的牛肉絲，翻炒均勻，倒入提前準(zhǔn)備好的料汁，翻炒均勻，倒入大蒜苗，略微翻炒，蒜苗斷生即可出鍋

第八種菜花：推薦食譜香辣花菜

食材：花菜200克 火腿腸150克 蒜5瓣 紅油豆瓣醬2勺 香菜適量

做法：

1.花菜掰成小朵，放入淡鹽水中浸泡十分鐘。

2.水開加少許鹽，把花菜焯水，瀝干水備用。

3.火腿腸切小塊（自己喜歡的形狀都行）。

4.熱鍋涼油，放蒜末、紅油豆瓣醬炒香，放入火腿腸、花菜翻拌均勻，加少許鹽調(diào)味，出鍋裝盤，撒上香菜點(diǎn)綴即可。

致力于用最簡(jiǎn)單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8種“高葉酸”食物的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，學(xué)會(huì)了在家試著做一下吧，！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。