營養(yǎng)標(biāo)簽是預(yù)包裝食品標(biāo)簽上向消費(fèi)者提高食品營養(yǎng)信息和特性的說明，包括營養(yǎng)成分表、營養(yǎng)聲稱和營養(yǎng)成分功能聲稱，營養(yǎng)標(biāo)簽是預(yù)包裝食品標(biāo)簽的一部分?！额A(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定營養(yǎng)標(biāo)簽不規(guī)范的食品將不得銷售。

檢測項目

一般來說，食品營養(yǎng)標(biāo)簽包括營養(yǎng)成分(營養(yǎng)信息)、營養(yǎng)聲稱和健康聲稱三大部分。只標(biāo)明營養(yǎng)成分的為一般性食品標(biāo)簽，而食品營養(yǎng)標(biāo)簽必須標(biāo)明營養(yǎng)成分的含量及其占日攝入量的百分比，也就是營養(yǎng)信息。

營養(yǎng)標(biāo)簽必須標(biāo)示下列營養(yǎng)成分:

（一）能量

（二）蛋白質(zhì)

（三）脂肪 （飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸）

（四）碳水化合物

（五）鈉

營養(yǎng)聲稱包括：

（一）營養(yǎng)素含量聲稱：指能量或者某營養(yǎng)素含量“高”、“富含”、“低”“無”等的聲稱；

（二）含量比較聲稱：指能量或者某營養(yǎng)素與基準(zhǔn)食物或者參考數(shù)值相比“減少”或“增多”的聲稱。

營養(yǎng)成分功能聲稱：是指某營養(yǎng)成分可以為之人體正常生長、發(fā)育和正常生理功能等作用的聲稱。

檢測周期

在配方改變、原輔料型號或種類調(diào)整、原料不同季節(jié)等情況下，食品實際的營養(yǎng)成分可能與營養(yǎng)標(biāo)簽中的營養(yǎng)成分發(fā)生較大的偏差，并超出規(guī)定的允許范圍，所以在這些情況發(fā)生時應(yīng)該對產(chǎn)品的營養(yǎng)成分進(jìn)行檢測，并對營養(yǎng)標(biāo)簽上的標(biāo)識內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整。

一般目前默認(rèn)的是一年一次，但沒有部門具體要求檢測周期。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

GB7718 ??食品標(biāo)簽

GB16740 ?保健品標(biāo)簽

GB 7718-2011 《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》

GB2760-2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》

GB12493《食品添加劑分類和代碼》

GB/T 14156《食品用香料分類與編碼》

GB 13432-2013 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽

GB13432-2004《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》

GB 28050-2011《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》

GB14880-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》

GB25596-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品通則》

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