巴氏sha jun機(jī)也叫蒸煮機(jī)、漂燙機(jī)，主要適用于脫水蔬菜、海帶絲、魷魚、根莖類、水果等產(chǎn)品，以及肉制品食品行業(yè)如：牛肉、雞肉、豬肉、禽類、魚類的連續(xù)蒸煮，可以配套流水線作業(yè)如上色和表面風(fēng)干等設(shè)備。

工作原理：

設(shè)備采用自動(dòng)控溫，將蒸煮槽中的熱水溫度控制在85-95攝氏度之間，既能起到蒸煮漂燙的效果，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)，保持食品原有的品質(zhì)，保護(hù)了人們的生命健康。同時(shí)對蒸煮后的物品通過冷卻水進(jìn)行冷卻，并用強(qiáng)風(fēng)將包裝物表面吹干后入庫，可延長食品貯藏期。

整機(jī)采用SUS304不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生安全需求，傳送帶步進(jìn)速度精確度高；運(yùn)行平穩(wěn)，安全可靠，設(shè)備上蓋有廢氣出口，多余廢氣由此排出；整機(jī)含有自動(dòng)溫控裝置、加熱裝置、熱水儲(chǔ)存裝置等；可采用蒸汽、電等多種加熱方式; 設(shè)備采用自動(dòng)控溫，輸送采用變頻調(diào)速電機(jī)，速度可調(diào)。可針對不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)

漂燙段保溫層厚度為50mm，有效的減少熱損耗，節(jié)約能源成本；內(nèi)層采用雙層復(fù)壓網(wǎng)帶，使物料全部浸泡在蒸煮水中，保證蒸煮效果；PLC電腦控制，操作簡單，方便靈活；加熱方式采用蒸汽加熱或電加熱。設(shè)備操作簡單，產(chǎn)量高，自動(dòng)控溫裝置、雙層保溫材料，是目前國內(nèi)先進(jìn)的食品、蔬菜漂燙設(shè)備。該設(shè)備可根據(jù)客戶的要求定做。