在網(wǎng)絡(luò)信息眾多的今天，關(guān)于減肥的各種技巧也好，偏方也好鋪天蓋地。許多觀念甚至已經(jīng)深入人心，被廣為接受。本文打算揭示其中五大流傳甚廣的誤區(qū)，并以科學(xué)研究和實(shí)證分析來對其進(jìn)行駁斥和糾正。01

低脂奶更減肥？

許多人為了控制熱量攝入而選擇低脂奶或脫脂奶份，期待通過這種方式更快地減肥。然而，研究的發(fā)現(xiàn)卻與這個(gè)觀念相反。相比于低脂奶和脫脂奶，全脂奶可能更具營養(yǎng)價(jià)值。

全脂奶含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，這些元素可以刺激你的身體更有效地燃燒脂肪（Smith & Segal, 2020）。因此，選擇全脂奶并不會妨礙你的減肥計(jì)劃，反而可能有助于提供更全面的營養(yǎng)供給。02

欺騙餐有用嗎？

有些人有個(gè)觀點(diǎn)：偶爾一次大吃大喝，享用一頓高熱量的餐食，或許可以「欺騙」我們的新陳代謝，進(jìn)而提高基礎(chǔ)代謝，讓身體消耗更多的熱量。這個(gè)方法以“欺騙餐”者名傳播。然而，當(dāng)你仔細(xì)調(diào)查，你會發(fā)現(xiàn)這是一大誤區(qū)。科學(xué)研究并沒有找到證據(jù)支持這個(gè)觀點(diǎn)。

事實(shí)上，一項(xiàng)研究指出，欺騙餐并不能顯著提高基礎(chǔ)代謝，反而可能導(dǎo)致過量熱量的攝入，從而增加體重（Johnston, 2014）。所以，如果你想要減肥或保持體重，你需要謹(jǐn)慎對待高熱量的食物，而不是期望通過欺騙餐來提高代謝率。這其實(shí)就是一種自我安慰的想法，而實(shí)際結(jié)果或許會讓你大失所望。03

吃素效果更好

許多人選擇純素食飲食的方式來減肥，因?yàn)橹参镄允澄锿ǔ１葎游锂a(chǎn)品含有更少的脂肪和熱量。正因如此，不少人便認(rèn)為吃素會更利于減肥。然而，不完全如此。如果在素食飲食中仍然攝入過多的熱量，或者者蛋白質(zhì)攝入不足，都可能讓人在短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)饑餓感，從而增加攝取食物的欲望，結(jié)果可能反而適得其反。

重要的是，素食不等于健康食物，許多加工的素食產(chǎn)品仍然含有過多的鹽和添加劑。以植物漢堡為例，雖然它不含肉類，但為了達(dá)到口感和味道，常會添加大量食品添加物和鹽分（Spencer, Appleby, & Truswell, 2007）。因此，我們不能夠片面地認(rèn)為吃素就能夠更好地達(dá)到減肥效果，減肥更需要的是平衡的飲食和健康的生活方式。04

喝果汁營養(yǎng)好

果汁是許多人在減肥時(shí)更傾向于選擇的飲品，因?yàn)樗鼈円话愣际羌兲烊坏墓咚瞥?，看似比含糖飲料更為健康。但事?shí)上，果汁在新鮮直榨后，自然果糖與纖維間的平衡往往會被打破，造成果糖的過高攝入(Gorinstein et al., 2001)。此外，市售的果汁中為了提升口感，通常還會添加大量的糖分和化學(xué)添加劑。

因此，即使是那些宣稱無添加，無糖的果汁，其熱量也可能比你想象的要高得多。這對于正在嘗試減肥的人來說，無疑是一個(gè)巨大的隱形糖分陷阱。因此，如果你想取得好的減肥效果，盡可能地選擇直接吃新鮮水果，而非飲用果汁，前者能更好地獲得纖維素與水果本身的維生素，而且不必?fù)?dān)心過多的果糖攝入。05

只運(yùn)動不控制飲食

這是許多人追求健康生活時(shí)遇到的一大誤區(qū)。人們普遍認(rèn)為，只要運(yùn)動量夠大，就可以隨心所欲地吃。然而，實(shí)際情況是運(yùn)動并不能代替健康的飲食。健康的飲食配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，才是維持健康生活的關(guān)鍵。據(jù)研究顯示，對于多余的卡路里，通過食物攝入控制起來比通過運(yùn)動消耗要更有效（Hall et al., 2011）。

例如，消耗一個(gè)甜甜圈內(nèi)約250卡路里的熱量，你可能需要進(jìn)行一小時(shí)以上的有氧運(yùn)動。而同等時(shí)間內(nèi)，你可能可以做許多更有意義的事情。因此，比起用大量的運(yùn)動去抵消你攝入過量的食物，更為明智的選擇是在飲食上做出適當(dāng)?shù)目刂?。這也更加可持續(xù)，因?yàn)橐坏┠阃Ｖ惯\(yùn)動，攝入的熱量就會轉(zhuǎn)化為脂肪，你又會重新變得體態(tài)臃腫。END

寫在最后：真正的減肥不僅僅需要飲食的替換或者短暫的節(jié)食，更需要的是整體生活方式的調(diào)整。關(guān)于減肥的誤區(qū)和謠言在網(wǎng)絡(luò)上滿天飛，想要獲得理想的身材，我們需要認(rèn)清這些減肥誤區(qū)，并通過科學(xué)和健康的方式調(diào)整自己的生活方式，這才是通往減肥成功的關(guān)鍵。