目前在百元以下價(jià)位，盒裝酒與光瓶酒仍然各有千秋，盒裝酒占據(jù)了60元以上價(jià)位的絕大部分市場份額，而光瓶酒則占據(jù)了60元以下價(jià)位的大部分市場份額，60元價(jià)位就是光瓶酒與盒裝酒的分水嶺。這是由長期的消費(fèi)習(xí)慣所形成的，從全國范圍來看，雖然各區(qū)域有所不同，但差別不大，總體來說符合以上規(guī)律。

這個(gè)盒裝酒和光瓶酒之間的分水嶺是動(dòng)態(tài)發(fā)展的，曾經(jīng)40元是光瓶酒與盒裝酒的分水嶺，后來發(fā)展到50元，如今發(fā)展到60元，隨著消費(fèi)結(jié)構(gòu)的提升，這個(gè)分水嶺仍將繼續(xù)提升，將來會(huì)達(dá)到70元、80元，直至突破百元價(jià)位。

因此，隨著分水嶺的上移，在百元以下價(jià)格區(qū)間，光瓶酒容量將進(jìn)一步擴(kuò)大。

出現(xiàn)這種趨勢(shì)的原因主要有以下三點(diǎn)：首先是領(lǐng)頭羊的帶動(dòng)作用，光瓶酒之王波汾在近幾年快速發(fā)展，目前仍然處于高速擴(kuò)張期，不斷壯大市場容量；其次，各廠家對(duì)于百元以下價(jià)位的光瓶酒的重視度也在加強(qiáng)，投入更多的資源推廣此價(jià)位的產(chǎn)品，眾人拾柴火焰高，推廣的多了，必然會(huì)帶來市場容量的擴(kuò)充；再次，隨著消費(fèi)觀念的改變，選擇光瓶酒的消費(fèi)者也將越來越多，這本身也是以一種趨勢(shì)。這也導(dǎo)致了盒裝酒在百元以下價(jià)位的生存空間越來越小，最終將逐漸被光瓶酒所取代。

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百元以下光瓶酒

價(jià)格帶將逐漸成型

價(jià)格帶是白酒市場最為明顯的消費(fèi)特征之一。在2010年以前，30元/60元/90元是百元以下盒裝酒的主流價(jià)格帶，但光瓶酒始終未形成明顯的梯次似的主流價(jià)格帶，僅僅在低端價(jià)位上表現(xiàn)較為明顯，再往上升一個(gè)臺(tái)階就沒有明顯的價(jià)格帶存在，但這種現(xiàn)象將會(huì)在未來幾年有所改變。

未來幾年內(nèi)，將形成20元/40元/60元三個(gè)主流價(jià)格帶，一改光瓶酒沒有梯次價(jià)格帶的歷史。

其中，20元價(jià)格帶是消費(fèi)升級(jí)的結(jié)果。目前此價(jià)位的消費(fèi)者仍然多停留在16-18元，隨著消費(fèi)升級(jí)的推進(jìn)，此價(jià)格帶將會(huì)很快將會(huì)上升至20元以上，并在此價(jià)位段形成匯聚和集中爆發(fā)，擴(kuò)大此價(jià)位容量。

60元價(jià)格帶則是汾酒提價(jià)升級(jí)后形成的成熟價(jià)位。目前波汾的省外零售價(jià)格多在50元左右，隨著經(jīng)營的壓力及利潤的需求，波汾會(huì)進(jìn)一步提升市場零售價(jià)來滿足需求，并在50-60元形成穩(wěn)固的價(jià)格帶。

隨著此價(jià)格帶的逐漸成型，全國各廠家也隨即發(fā)現(xiàn)商機(jī)，瞅準(zhǔn)此價(jià)格帶進(jìn)行發(fā)力，比如郎酒的順品郎，劍南春2022年推出的工農(nóng)酒，廣東的本土第一品牌九江雙蒸推出的精米50，無不是在此價(jià)格帶發(fā)力，說明對(duì)此價(jià)格帶的發(fā)展?jié)摿Γ袠I(yè)內(nèi)是有共識(shí)的。正所謂眾人拾柴火焰高，在大家的共同投入推動(dòng)下，60元價(jià)格帶必將會(huì)迎來爆發(fā)！

40元價(jià)格帶，目前并未形成穩(wěn)固的共識(shí)和消費(fèi)習(xí)慣價(jià)位（波汾在山西省內(nèi)除外），但在20元至60元之間，將會(huì)有巨大的商機(jī)，這一點(diǎn)，很多廠家已經(jīng)看到了，并開始付諸行動(dòng)。

比如牛欄山在2022年正式推出金標(biāo)純糧酒，就是鎖定38-48價(jià)格帶，而九江雙蒸的精米40同樣也是錨定此價(jià)位段進(jìn)行發(fā)力，類似的例子很多，包括紅星二鍋頭、永豐二鍋頭、老村長等品牌，都相繼推出了此價(jià)位段的產(chǎn)品，無不希望在此價(jià)位段能夠有所作為，分得一杯羹。

因此，40元價(jià)格帶，將是大部分光瓶酒廠家所廝殺的價(jià)位，將會(huì)呈現(xiàn)前赴后繼的現(xiàn)象，最后終將會(huì)有人勝出，并在此價(jià)位段形成絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，從而引領(lǐng)此價(jià)位。

6

由曾經(jīng)的濃香獨(dú)大

向多香型崛起持續(xù)轉(zhuǎn)變

光瓶酒消費(fèi)，曾經(jīng)一直是濃香獨(dú)尊，其他香型很撼動(dòng)濃香的地位。不管是20世紀(jì)初的尖莊時(shí)代，還是10年前的龍江家園、老村長以及枝江大曲時(shí)代，無不是以濃香產(chǎn)品遍布大江南北，走進(jìn)千家萬戶。

即使是后來的牛欄山，雖然是生產(chǎn)清香二鍋頭起家，但真正走出大本營市場邁向全國的現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品“牛二”，依然是濃香型產(chǎn)品。由此可見，濃香型在光瓶酒市場占據(jù)著怎樣舉足輕重的地位。

近年來，在波汾以及頂著北京頭銜的二鍋頭的帶領(lǐng)下，清香型光瓶酒逐漸崛起，目前已經(jīng)基本覆蓋了全國市場。曾經(jīng)華北是消費(fèi)清香型白酒的主流區(qū)域，目前全國都出現(xiàn)了消費(fèi)清香型白酒的熱潮，這離不開領(lǐng)頭羊的作用。

不僅清香型光瓶酒實(shí)現(xiàn)了崛起，其他香型也出現(xiàn)了明顯的反彈，甚至在局部區(qū)域出現(xiàn)了熱銷現(xiàn)象。比如廣東以九江雙蒸為代表的米香型白酒，近兩年陸續(xù)推出米香型的藍(lán)標(biāo)系列以及高價(jià)位的雙蒸酒莊酒，一舉摘掉了“低度低價(jià)米酒”的帽子，扛起了米香型復(fù)興的大旗，不僅在廣東形成了熱銷氛圍，同時(shí)逐漸拓展到了湖南、廣西、福建、江西等區(qū)域。

如此發(fā)展下去，作為四大香型之一的米香型，其回歸和復(fù)興的趨勢(shì)將難以阻擋。其它具有區(qū)域特色的香型也有很多在躍躍欲試，并取得了不錯(cuò)的業(yè)績，比如江西章貢酒業(yè)的贛香、湖北繡林玉液的小曲清香等，大多得到了當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的認(rèn)可。

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消費(fèi)場景將由以自飲為主

向多場景消費(fèi)轉(zhuǎn)變

傳統(tǒng)的光瓶酒飲用場景，多以自飲為主，即使出現(xiàn)在聚飲場合，也多以自己人或者老鄉(xiāng)哥們一起喝閑酒為主，飲用場景相對(duì)單一，而隨著疫情管控的放開和消費(fèi)群體的變化，消費(fèi)場景將更加豐富。

單位聚飲選擇光瓶酒的將越來越多。在大家以前的認(rèn)知中，會(huì)覺得單位聚餐喝光瓶酒有點(diǎn)不夠檔次，即使不喝很貴的酒，選擇便宜點(diǎn)的，也要買盒裝酒，很少會(huì)選擇光瓶酒。隨著消費(fèi)觀念的改變，他們將更加注重產(chǎn)品性價(jià)比，越來越不太關(guān)注是否有外包裝。

休閑聚飲、小飲小酌選擇光瓶酒也將越來越多。休閑聚飲多以相對(duì)年輕群體為主，而傳統(tǒng)年輕群體在消費(fèi)白酒的時(shí)候更多選擇盒裝酒或者小酒，隨著消費(fèi)者的主權(quán)意識(shí)提升，更加注重自己的喜好，隨個(gè)人心意去消費(fèi)，而不是在意別人的眼光，從而也不在乎是否有外包裝。

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光瓶酒消費(fèi)者將逐漸

呈年輕化趨勢(shì)

在我們的印象中，傳統(tǒng)的光瓶酒消費(fèi)者多為40歲以上人群，而年輕人群則喜歡選擇紅酒、洋酒或者小酒，對(duì)光瓶酒有些不屑一顧。

隨著國潮化興起，紅酒和洋酒已經(jīng)越來越不受年輕消費(fèi)者歡迎，逐漸被國產(chǎn)白酒所替代，近年紅酒和洋酒銷量明顯下滑就是最好的證明，這其中有一部分消費(fèi)者就轉(zhuǎn)向了光瓶白酒。

隨著消費(fèi)群體的年齡段逐漸下移，很多年輕人不再避諱飲用光瓶酒，甚至認(rèn)為飲用光瓶酒是一種時(shí)尚，特別是包裝新穎口感獨(dú)特的光瓶酒，為一部分消費(fèi)者所喜愛。

光瓶酒產(chǎn)品的開發(fā)也在不斷創(chuàng)新，面向的消費(fèi)人群也更加廣泛。以前的光瓶酒廠家，產(chǎn)品開發(fā)的目標(biāo)用戶定位，大多針對(duì)傳統(tǒng)消費(fèi)者，即有酒癮的年齡稍大的消費(fèi)者。但隨著市場的發(fā)展，很多廠家把目光瞄向了更加年輕的消費(fèi)人群，因?yàn)檫@些人群對(duì)價(jià)格敏感度不高，可以帶來更加豐厚的利潤。久而久之，光瓶酒的消費(fèi)人群年輕化將逐漸成為一種趨勢(shì)。

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個(gè)性化消費(fèi)趨勢(shì)

愈加明顯

首先是消費(fèi)觀念的改變，帶來了選擇的改變。以前的跟風(fēng)消費(fèi)是基于從眾心里，害怕跟別人不同，跟別人不同可能會(huì)帶來異樣的眼光，甚至?xí)粍e人嘲笑?，F(xiàn)在則主張個(gè)性化，不再視“不同”為不好意思，相反，卻是彰顯個(gè)性，因此，帶動(dòng)了個(gè)性化消費(fèi)在崛起。

其次是消費(fèi)人群的變化，隨著光瓶酒消費(fèi)群體向年輕化發(fā)展，這部分群體的消費(fèi)特征與傳統(tǒng)的光瓶酒用戶有比較大的差異。傳統(tǒng)的消費(fèi)者跟風(fēng)現(xiàn)象比較嚴(yán)重，別人喝什么他就喝什么，更多的是與周圍的朋友或者社交關(guān)系保持一致性，害怕自己顯得格格不入。

但年輕的消費(fèi)群體則有所不同，這與他們的群體變化有很大關(guān)系，一方面他們的年齡層次與傳統(tǒng)消費(fèi)者有所不同，另一方面，越來越多受過更高層次教育的消費(fèi)者加入消費(fèi)光瓶酒行列，他們的不再人云亦云，不再跟風(fēng)消費(fèi)，他們?cè)谶x擇產(chǎn)品上，更多是考慮自己的喜好，而非產(chǎn)品是否流行。

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餐飲渠道將成為

各品牌的主戰(zhàn)場

傳統(tǒng)的光瓶酒競爭主戰(zhàn)場無疑是流通終端，所謂的“終端為王”，更多指的是流通終端，但隨著光瓶酒的競爭形態(tài)和消費(fèi)形態(tài)發(fā)生變化，餐飲終端將成為各大品牌競爭的主戰(zhàn)場。發(fā)生這種轉(zhuǎn)變主要有以下三點(diǎn)原因。

第一、廠家所主推的產(chǎn)品與以往有所不同。以前的光瓶酒，各品牌方更多的在低端價(jià)位廝殺，以取得更大的銷售份額。隨著成本的上升和消費(fèi)需求發(fā)生的變化，各廠家把更多的資源投入到了相對(duì)高價(jià)位的產(chǎn)品上，而不是再只盯著低端價(jià)位的產(chǎn)品。比如牛欄山，明確提出主打產(chǎn)品為金標(biāo)純糧酒，并要求各大運(yùn)營商推廣，不得以任何理由拒絕。再如廣東的代表品牌九江雙蒸，推出藍(lán)標(biāo)系列，同樣是以高價(jià)位光瓶酒作為主推，因?yàn)橹挥型茝V高價(jià)位產(chǎn)品，才能滿足廠家和各級(jí)渠道商的利潤需求。當(dāng)光瓶酒上升到幾十元價(jià)位以后，其推廣的主要場所將不再是流通渠道，而是餐飲渠道，因?yàn)椴惋嬊婪洗藘r(jià)位產(chǎn)品的消費(fèi)場景，只有通過消費(fèi)場景的培育和引導(dǎo)，才能逐漸贏得用戶的青睞。

第二、目標(biāo)消費(fèi)者與以往有所不同。如同前文所提到，光瓶酒的消費(fèi)群體呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)，而年輕人更喜歡到餐飲場所飲酒，而不是在家里自斟自飲。很顯然，消費(fèi)者在哪里，產(chǎn)品推廣就做到哪里，這也推動(dòng)了各廠家把競爭主戰(zhàn)場向餐飲渠道轉(zhuǎn)移。

第三、營銷目標(biāo)與以往有所不同。以前以低價(jià)位光瓶酒為主進(jìn)行銷售的時(shí)候，營銷目標(biāo)是銷量為主。當(dāng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)提升以后，推廣更高價(jià)位的光瓶酒，這個(gè)時(shí)候不能再唯銷量論，因?yàn)闆]有品牌影響力就沒有銷量，這就倒逼廠家必須打造品牌才能夠吸引消費(fèi)者。在如今媒介資源碎片化的時(shí)代，電視、高炮、空中、地面等品牌傳播方式，其效率都已大不如前，把資源投入到餐飲終端，反而是最佳選擇。

把握趨勢(shì)，才能贏得未來。新冠疫情的影響，打亂了很多廠家的營銷節(jié)奏，經(jīng)過艱苦的三年抗疫之后，市場即將迎來新的變化，只有牢牢把握新的變化趨勢(shì)，才能在疫情后時(shí)代的競爭中占據(jù)先機(jī)，贏得更好的發(fā)展機(jī)遇。

標(biāo)簽：白酒