又到了訂飯的時(shí)候了，今天打算吃什么呢？

面包？炒飯？面條？還是粥？

上面說(shuō)到的這些都是主食。大家都知道主食能帶來(lái)很強(qiáng)的飽腹感，而且還是身體最重要、最經(jīng)濟(jì)的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。但五谷雜糧，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也有所不同，究竟哪一種是最好的？我們先了解一下五谷雜糧對(duì)身體的好處：

谷物中的淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪能夠?yàn)樯眢w提供能量。

谷物中的膳食纖維可以促進(jìn)腸道代謝、延緩血糖升高、增加飽腹感。

谷物含有維生素、礦物質(zhì)、植物化學(xué)物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，保證人體攝入營(yíng)養(yǎng)均衡。

現(xiàn)在被認(rèn)為更健康的是全谷物，指的是未經(jīng)精細(xì)化加工，仍保留完整谷粒具備的胚乳、胚芽、麩皮的谷物。這種谷物保留了種子原有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有數(shù)據(jù)對(duì)比，全谷物能提供比精米3倍以上的維生素、礦物質(zhì)等。

而且全谷物中的泛菌糖脂質(zhì)含量也更高，它可以提高吞噬細(xì)胞活性，激活小腸免疫功能，調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)，幫助清理血液中的LDL，降低血脂。激活和增殖調(diào)節(jié)T細(xì)胞，產(chǎn)生抑制IL-10炎癥的細(xì)胞因子，并將中性粒細(xì)胞和巨噬細(xì)胞轉(zhuǎn)化為抗炎類型，降低身體炎癥。促進(jìn)褪黑素分泌，改善睡眠?？梢哉f(shuō)是益處多多。

不過(guò)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中農(nóng)藥和化肥的使用，土壤中泛菌減少，植物上附著的泛菌糖脂質(zhì)也變得更加稀少，日常飲食很難補(bǔ)足正常所需，額外補(bǔ)充是更好的選擇。Dr.LPS?軟膠丸選用德國(guó)優(yōu)質(zhì)小麥，發(fā)酵提取泛菌糖脂質(zhì)，與酵母中的β-葡聚糖高濃度配比，加倍激活小腸免疫細(xì)胞，幫助人體恢復(fù)自身免疫，擺脫疾病困擾。

2016年《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》上一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)每天吃90克全谷物，心血管疾病整體風(fēng)險(xiǎn)降低22%，冠心病風(fēng)險(xiǎn)降低19%，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低12%。每天吃210-225克全谷物，全因死亡率境地17%，患癌風(fēng)險(xiǎn)降低15%，感染性疾病風(fēng)險(xiǎn)降低26%。

所以主食中增加全谷物，是非常有好處的，可以根據(jù)自身情況適當(dāng)?shù)某砸恍┤任铩?/p>

參考文獻(xiàn)：

Chemical& Pharmaceutical Bulletin,40(4):994-997(1992)

International Journal of Food Microbiology,106(2):137-143(2006)