什錦蒸蛋

一：什錦蒸蛋

1、制作流程：

• 清洗蔬菜
• 蝦挑出蝦線
• 番茄切丁
• 配菜切好備用

2、雞蛋：

• 雞蛋攪拌加鹽
• 加生菜油五十度溫水
• 撈去浮沫上鍋蒸

3、炒菜：

• 將蝦與配菜一起炒熟
• 炒好的菜淋到蒸熟的雞蛋上
• 什錦蒸蛋即可食用