編輯 | 于斌

　　出品 | 于見（ID：mpyujian）

　　近日，過去無比低調(diào)的中國餐飲供應(yīng)鏈巨頭美菜逐漸被更多的人所知曉。成立5年來，美菜網(wǎng)一直朝著成立時設(shè)定的目標，一步一個腳印地穩(wěn)步前行。從田間到餐桌，從物流到倉儲，從一二線市場到三四線市場，美菜伴隨著中國產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展而發(fā)展，更用強大的供應(yīng)鏈能力，打通生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域上下游，不斷提升著中國農(nóng)產(chǎn)品銷售的效率和質(zhì)量。

　　為八億農(nóng)民謀幸福，美菜深耕下沉市場

　　近年來，隨著餐飲零售業(yè)的迅速發(fā)展，美菜不僅是一家To B企業(yè)，更是把下沉市場作為核心。秉持著“做一個長期主義者，長期能吃苦，長期能戰(zhàn)斗”的精神，對農(nóng)業(yè)發(fā)展做出努力，進而在下沉市場探索更多模式，為三四線城市的農(nóng)民、創(chuàng)業(yè)者們帶去福利。

　　美菜的戰(zhàn)略核心一直以來都是下沉市場，過去依靠To B業(yè)務(wù)得以快速成長，鑒于供應(yīng)鏈面對的機遇與挑戰(zhàn)，從下沉市場來看，美菜還將朝著改變傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)市場的方向而努力，未來服務(wù)更多商戶、企業(yè)。

　　美菜雖然是一支年輕的隊伍，一直以來，卻不遺余力地投入供應(yīng)鏈，未來五年、十年美菜都會在供應(yīng)鏈上做出更多投入，體現(xiàn)更多市場價值，創(chuàng)造出更多就業(yè)機會，迎接更多下沉市場所帶來更多機遇。

　　于見認為，美菜在推行渠道下沉、打通縣域供應(yīng)鏈戰(zhàn)略的過程中，肯定會遇到一些波折與難題，這在平臺或項目的發(fā)展中是完全無法避免的。比如過去阿里巴巴等平臺巨頭也曾在創(chuàng)業(yè)初期遭遇過或大或小的內(nèi)外部問題。但只要平臺的整體方向沒有錯，那么目前美菜在供應(yīng)鏈領(lǐng)域所取得的成績已經(jīng)足以證明自己商業(yè)模式的成功。

　　代表行業(yè)未來的供應(yīng)鏈，才是美菜的核心能力

　　從某種程度上來說，今年GMV有望突破500億的美菜正隱隱呈現(xiàn)出“巨頭相”。作為一家不被廣大普通消費群體所知卻又被業(yè)界傳為“神話”的企業(yè)，美菜之前的大眾品牌知名度有限，但經(jīng)過這一次的媒體報道之后，它一則可以吸收經(jīng)驗教訓，“有則改之，無則加勉”，二則可以借此機會讓大眾更加了解美菜的優(yōu)勢和特點。

　　成立至今僅僅五年時間，美菜已經(jīng)發(fā)展為中國餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域的杰出服務(wù)商，因為一直專注食材供應(yīng)、服務(wù)于B端餐飲商戶，所以過去大眾對它沒有那么了解。

　　美菜的商業(yè)模式其實很簡單，可以概括為“兩端一鏈一平臺”，即“用互聯(lián)網(wǎng)連接田間地頭和餐館商戶的需求，發(fā)展源頭直采，縮短農(nóng)產(chǎn)品流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，農(nóng)民的農(nóng)產(chǎn)品可以通過美菜一站直達城市用戶的餐桌”，通過這種模式，美菜得以實現(xiàn)在保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時還節(jié)約了流通成本。

　　在“兩端一鏈一平臺”中，供應(yīng)鏈是美菜的核心能力，而且它正愈發(fā)代表著行業(yè)的未來。

　　最新的統(tǒng)計信息顯示，美菜目前已經(jīng)在全國52個城市建立了74個倉儲中心，業(yè)務(wù)范圍覆蓋了全國兩百多個城市，日處理包裹量在520萬個以上，擁有配送車輛17000余輛，日配送次數(shù)超過15000次。

　　以倉儲配送系統(tǒng)為代表的供應(yīng)鏈能力已經(jīng)愈發(fā)成為支撐起美菜高速擴張的核心推動力，美菜供應(yīng)鏈通過對互聯(lián)網(wǎng)、冷藏保鮮、大數(shù)據(jù)等技術(shù)的應(yīng)用，將海量餐廳的采購需求集中起來、形成規(guī)模效應(yīng)；通過優(yōu)化供應(yīng)鏈和配送體系，美菜建立了全封閉、全程冷鏈的農(nóng)產(chǎn)品智慧供應(yīng)鏈體系，并投入建設(shè)冷鏈物流體，打造多溫層配送體系，把控全流程配送質(zhì)量。?

　　如今，美菜已經(jīng)隱隱成為“中國食材服務(wù)第一平臺”，未來它還會給市場帶來哪些驚喜？我們可以長期關(guān)注下去。