中國的酒文化源遠流長，以至于翻開厚厚的文學典籍和史學著作，我們常常能夠聞到撲鼻而來的酒香。美酒是中國文化的靈魂，濃厚而熱烈，醇美而芬芳，讓隱士縱情山水，讓學子振奮激昂，讓詩人沉吟良久，讓將軍血灑疆場，讓史家千古吟唱，讓庶民提壺買漿。正是因為對美酒的喜愛，曹操橫槊感慨：何以解憂，唯有杜康！李白千金買醉：五花馬、千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同消萬古愁，如果沒有美酒，便沒有了那么多的文學經(jīng)典，便不會有那么多俠骨風流。

老窖釀出美酒香

中國人對美酒的喜愛也形成了中國獨具特色的酒文化，濃香型、醬香型、清香型、鳳香型、豉香型、米香型各美酒異彩紛呈，各領(lǐng)風騷。在青藏高原、云貴高原和秦嶺圍成的懷抱里，長江沱江滋養(yǎng)的地方，有一座小城“處處因酒而生，人人為酒而忙”，這便是被譽為“中國酒都”的瀘州。

“千年老窖萬年糟，酒好全憑窖池老”。泥窖釀酒是中國人的一大發(fā)明，一口老窖池，是濃香型白酒獨特風味形成的關(guān)鍵，泥窖使用的時間愈長久，其蘊含的微生物菌群就愈豐富，釀出來的美酒口感就愈發(fā)的醇厚、悠長、甘甜。在瀘州境內(nèi)神臂山上的老瀘州城內(nèi)，有一個始于南宋嘉熙三年（1239）的原窖古窖池群，歷經(jīng)數(shù)八百多年傳承至今保存完好，是瀘香型白酒“以糟養(yǎng)窖、以窖養(yǎng)糟”釀造工藝的鼻祖，也是千金不換的“文物窖池”，被列入“四川省文物保護單位”。

“百年瀘寶”美名揚

多年來，國際釀酒大師、全國著名白酒專家、中國白酒專業(yè)協(xié)會專家組成員、白酒泰斗賴高淮先生有一個夙愿，在濃香型白酒里找出一款比濃香型更高一籌的白酒作為瀘香型白酒的代表，以此來豐富白酒序列的品類。賴高準大師的關(guān)門弟子程娟女士，為了完成恩師的夙愿，也為了將瀘州市酒廠獨釀的高品質(zhì)白酒“瀘寶”推向更加廣闊的市場，“三顧瀘州，情系瀘香”，秉持著弘揚非遺文化的初心，以赤子情懷入局白酒市場，創(chuàng)建了“百年瀘寶”品牌。在國際級釀酒大師的指導之下，釀造工藝上堅守傳統(tǒng)，最大程度保留了原窖傳統(tǒng)釀制技藝，釀造過程中以包塊曲為糖化發(fā)酵原料，以百年窖齡的“文物窖池群”黃泥老窖跑窖循環(huán)分層，續(xù)槽混蒸發(fā)酵，雙輪翻沙，原汁原味地再現(xiàn)瀘酒的地道傳統(tǒng)工藝，用老麻缸貯存，經(jīng)復(fù)合型酒、水處理機的高純凈處理，精心調(diào)制，在“文物窖池”和“非遺工藝”的雙加持下，確保每一瓶酒都品質(zhì)上乘，醇香厚重、后味悠長、滴滴留香，將瀘州酒廠傳統(tǒng)非遺傳承的優(yōu)質(zhì)白酒資源打造成國內(nèi)知名的白酒品牌，成為中國瀘香型白酒的領(lǐng)導者，受到了瀘州原窖酒廠股份有限公司董事長、國際釀酒大師鐘元才先生的高度贊揚。

高端品質(zhì)贏市場

“百年瀘寶”系列白酒每一瓶都經(jīng)“800年文物窖池群”發(fā)酵、采用“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——原窖傳統(tǒng)釀造技藝”釀制而成，每一瓶都呈現(xiàn)原汁原味的地道瀘香，香味悠長、回味無窮，不僅豐富了白酒序列的品類，也以其高品質(zhì)的口感迅速贏得了消費者的喜愛和贊賞。作為百年大業(yè)控股集團公司“雙百品牌”、“雙名酒產(chǎn)區(qū)”發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃中至關(guān)重要的組成部分，集團公司還將打造以白酒文化屬性+非遺傳承+營銷為載體的體驗平臺，通過白酒深加工、白酒文化體驗、酒類營銷、品牌打造等多種途徑布局白酒產(chǎn)業(yè)市場，來提升中國白酒的傳承屬性，將“百年瀘寶”打造成為中國頂級白酒投資產(chǎn)業(yè)運營商而不懈努力。

“千年老窖”是流逝的歲月，“百年瀘寶”釀造的是情懷，醇厚綿長的美酒在匠心的釀造過程中歷久彌香，瀘香美酒在市場的浪潮中迎風飛揚，在濃濃的酒香揮灑著詩意，在光陰的故事里書寫著一個品牌的傳奇……