先來(lái)看一個(gè)關(guān)于零食的問(wèn)題↓↓

下列哪項(xiàng)零食是最適合給孩子吃的？

A．沙琪瑪

B．葡萄干

C．魚(yú)片

D．奶油蛋糕

E．全麥面包

正確答案請(qǐng)?jiān)谖膬?nèi)尋找。

沒(méi)有不愛(ài)吃零食的孩子！琳瑯滿目、美味可口的零食連大人都擋不住誘惑。

零食雖好吃，但并不都健康。

特別是有一些看似營(yíng)養(yǎng)、但給孩子吃了有害無(wú)利的零食，尤其需要我們擦亮眼睛。

零食是把“雙刃劍”，選對(duì)吃對(duì)才關(guān)鍵！

那么，“兒童零食”怎么選？怎么吃？何時(shí)吃？下面，就跟重慶佑佑寶貝婦兒醫(yī)院一起來(lái)看看。

什么是“兒童零食”

中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)最新頒布的《兒童零食通用要求》于2020年6月15日正式實(shí)施，這是我國(guó)首次專門(mén)關(guān)于“零食”的規(guī)范，也是關(guān)于“兒童零食”的第一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。

新標(biāo)準(zhǔn)中將零食(snacks)定義為：正餐以外，用于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)(或平衡營(yíng)養(yǎng))、放松悠閑、愉悅心情的食品。

“兒童零食”(children snacks)則是指適合3-12歲兒童食用的零食。該階段的零食產(chǎn)品與普通零食的區(qū)別主要在于:營(yíng)養(yǎng)健康和安全(物理安全性、化學(xué)安全性、生物安全性)。

孩子應(yīng)不應(yīng)該吃零食?

答案是肯定的，科學(xué)研究證明：孩子可以也應(yīng)該吃零食！這可為”零食”正名了。

由于兒童處于一個(gè)不斷成長(zhǎng)的過(guò)程，生長(zhǎng)發(fā)育所需及每天活動(dòng)所需的能量非常大，他們僅靠正餐獲取遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠(寶貝胃容量較小，正餐一餐吃飽了是不足以扛到下一餐的哦~)，因此需要在三頓正餐之外提供一些能量的補(bǔ)給。

所以零食不僅僅只是解饞，還扮演了很重要的營(yíng)養(yǎng)和能量補(bǔ)給站的角色哦！

同時(shí)，不同的零食性狀(顏色、大小、質(zhì)地等)也是鍛煉寶貝視、觸、嗅、聽(tīng)、手眼腦協(xié)調(diào)等發(fā)育的良好措施哦。

而且每個(gè)寶貝天生就有強(qiáng)烈的好奇心，如果完全禁止寶寶不吃零食，只會(huì)激起更加強(qiáng)大的好奇和探索，對(duì)零食越來(lái)越渴望，一旦脫離家長(zhǎng)管控，就可能會(huì)導(dǎo)致“報(bào)復(fù)性狂吃”。

如何挑選合適的“兒童零食”

在國(guó)內(nèi)，很多便利店、超市中零食并無(wú)“兒童零食”專區(qū)，怎么選零食，讓家長(zhǎng)犯了難。

首先，寶媽們?cè)凇皟和闶场钡倪x擇上可以遵循以下6條金標(biāo)準(zhǔn)：

1、不能含有反式脂肪酸

脂肪攝入過(guò)多，容易致娃肥胖，然而反式脂肪同樣要警惕！

反式脂肪酸能夠改善零食的口感，但對(duì)人體無(wú)明顯益處，會(huì)增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，還可能增加過(guò)敏、哮喘等發(fā)病的風(fēng)險(xiǎn)。

常見(jiàn)含反式脂肪酸的加工食品有奶油蛋糕、蛋黃派、炸雞、薯?xiàng)l、方便面、泡芙和巧克力等。

挑選標(biāo)準(zhǔn)

認(rèn)不出反式脂肪不要緊，看這些代名詞：植物奶油、植物黃油、人造奶油、人造黃油、起酥油、植脂末、植物奶精、代可可脂、氫化植物油...
零食包裝上有這些字眼，果斷拒絕！

2、少油、少糖、少鹽

強(qiáng)調(diào)過(guò)10086次的“拒絕重口味”，家長(zhǎng)們?cè)诮o娃挑零食的時(shí)候一定不能忘。

高鈉零食可能給寶寶造成腎臟負(fù)擔(dān)，高糖零食會(huì)增加寶寶患齲齒和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)，增加2型糖尿病、心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

因此，購(gòu)買零食時(shí)盡量購(gòu)買外包裝上標(biāo)注有：“無(wú)或少油、少糖、少鹽”的零食。

那什么樣的標(biāo)準(zhǔn)才是“少油、少糖、少鹽”呢？下表是對(duì)應(yīng)的具體含量標(biāo)準(zhǔn)，拿不準(zhǔn)時(shí)可以和食品配料表對(duì)比查閱。

3、不吃含防腐劑、人工色素、甜味劑的零食

食品添加劑攝入過(guò)多會(huì)降低寶寶的免疫力，過(guò)量攝入人工色素還會(huì)影響寶寶鋅的吸收。

購(gòu)買食物前需要媽媽們擦亮眼睛看看配料表：

• 帶有“苯甲酸、山梨酸、亞硫酸”等字眼的，通常代表防腐劑；

  
  

• 帶有各種“顏色”字眼的，則通常代表人工色素，如胭脂紅、檸檬黃、亮藍(lán)等；

• 帶有“糖、甜、蜜”等字眼的，通常代表甜味劑，如阿斯巴甜、安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素等。

  
  

挑選標(biāo)準(zhǔn)

配料表成分越簡(jiǎn)單越好，純天然成分越多越好。反之，如果配料表中排名靠前的是色素、甜味劑等各種添加劑，別猶豫，立刻拉黑~

4、零食不能崩到小牙

在選擇零食時(shí)盡量拒絕特別堅(jiān)硬、外形尖銳的食物，寶寶牙齒脆弱，盡量減少損傷。但媽媽們切勿理解過(guò)度只給孩子購(gòu)買非常柔軟的食物，適當(dāng)硬度的食物能達(dá)到訓(xùn)練孩子咀嚼能力的目的。

挑選標(biāo)準(zhǔn)

吃的零食形態(tài)盡量不要尖銳、突出，硬度需適中不能崩牙。而且堅(jiān)果類的嗆噎問(wèn)題也要引起高度重視，以免導(dǎo)致卡喉、窒息等嚴(yán)重問(wèn)題。

5、規(guī)避含有可能致敏原的食物

如果自家寶寶有明確的過(guò)敏史，比如堅(jiān)果、牛奶等過(guò)敏史時(shí)，媽媽在選擇零食時(shí)一定仔細(xì)看看食物配料表中是否有這些致敏原，否則寶寶有可能因此發(fā)生嚴(yán)重過(guò)敏。

6、不能使用經(jīng)輻照處理的原料

輻照是常見(jiàn)的滅菌技術(shù)，能延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，輻照之后食物失去本身的營(yíng)養(yǎng)成分而不推薦小朋友食用，如方便面里的蔬菜包等。

兒童零食的推薦

根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南(2016)》，明確指出了哪些是兒童推薦零食、哪些是限制零食，基于實(shí)際情況，由中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)共同編制的《中國(guó)兒童青少年零食指南(2018)》，把零食種類又細(xì)分為“綠燈、黃燈、橘燈”榜。

如下圖所示，綠燈代表可經(jīng)常使用的食物，黃燈代表可以適當(dāng)攝入食物，橘燈代表需要盡量限制的食物。

1. 綠燈類可經(jīng)常攝入

如鮮蝦、雞蛋、新鮮水果、燕麥片、堅(jiān)果、酸奶、牛奶、豆?jié){等。

2. 黃燈類可適當(dāng)攝入，每周可食用2-3次

如低鈉魚(yú)干、原味海苔、水果麥片、華夫餅、蘇打餅干、蛋糕(非奶油)、烘干果蔬干、黑巧克力等。

3. 橘燈類盡量限制攝入，每周食用1次或更少

如糖、炸雞、炸薯?xiàng)l、膨化食品、夾心餅干、奶油蛋糕、可樂(lè)等。

兒童零食的添加原則

• 給孩子進(jìn)食零食的時(shí)間不要距正餐太近，建議間隔1.5-2小時(shí)為宜；

• 每次不要太多以免影響正餐食欲；

• 睡前半小時(shí)內(nèi)不要進(jìn)食零食，睡前過(guò)飽會(huì)影響睡眠；

• 1歲以下寶寶不要吃堅(jiān)果，4歲以下寶寶不要吃整顆堅(jiān)果，小心嗆噎；

• 吃零食時(shí)盡量保持安靜，不要逗引孩子，防止嗆噎；

• 吃完零食尤其是甜食后及時(shí)漱口，防止齲齒；

• 不要把零食當(dāng)成獎(jiǎng)勵(lì)，會(huì)增加寶寶對(duì)零食強(qiáng)烈的好奇心和欲望，寶貝會(huì)誤以為零食就是需要努力爭(zhēng)取的好東西哦~

0-3歲寶寶的零食建議

目前針對(duì)幼齡小朋友的零食添加尚無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，建議盡量食用成分天然的零食，也可食用一些低鈉無(wú)糖的零食，比如米餅、幼兒小泡芙、磨牙棒等。

但需注意，1歲以內(nèi)寶寶不能食用添加鹽的零食！

同時(shí)美國(guó)兒科協(xié)會(huì)也特別強(qiáng)調(diào)1歲以內(nèi)的寶寶不要食用果汁哦，過(guò)早給寶寶喝果汁會(huì)影響寶寶的牙齒發(fā)育，而且也會(huì)使寶寶產(chǎn)生糖分依賴。

3歲以前果汁的限量也需要在120ml以內(nèi)哦，喝太多可能會(huì)造成寶寶肥胖、齲齒等一系列問(wèn)題。

關(guān)于如何給寶寶挑選零食，就到這里啦，快看看你都選對(duì)了沒(méi)。

如果覺(jué)得有幫助歡迎大家關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)，分享給身邊的人一起看看吧。

注：本文章僅提供一般的醫(yī)療、健康、用藥的科普信息，不能代替專業(yè)醫(yī)學(xué)診斷和治療，具體診療請(qǐng)一定到醫(yī)院在專業(yè)醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。