6月初，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉公布了一季度白酒數(shù)據(jù)：整體銷售收入同比增長1.75%，利潤增長10.64%。雖然表現(xiàn)出了增長，但是這個成績與往年相比實在是成績平平，如果再算上第二季度現(xiàn)階段的經(jīng)濟環(huán)境和白酒銷售情況，數(shù)據(jù)恐怕更不樂觀。接下來的下半年白酒行業(yè)還將呈現(xiàn)怎樣的趨勢？能否真正回暖向好？

2023下半年，白酒能否向好？

白酒市場總體向上發(fā)展。毋庸置疑，每年的下半年都會迎來白酒行業(yè)的旺季，相信今年也不例外，所以總體來說下半年整體市場會比上半年發(fā)展得會更好；另外，雖然第二季度幾個破防讓行業(yè)顯得措手不及，但是恰恰這些破防將消極的市場狀態(tài)和情緒消解得差不多了，這種情況下的觸底反彈恰逢其時。

名酒漲價驅(qū)動市場增長。雖然當前的名酒市場尤其是二三線名酒有些價格的倒掛，也有庫存偏高的情況，但是下半年名酒銷售會通過漲價來驅(qū)動整個增量，因為過去幾年沒有出現(xiàn)規(guī)模性的漲價動作。

此外白酒行業(yè)有漲價的基礎和條件：白酒產(chǎn)品跟糧食掛鉤、跟人工掛鉤，我們看到整個國際市場環(huán)境下，糧食肯定會漲價。白酒作為糧食的深加工產(chǎn)品，它的未來的漲價有基本的驅(qū)動力或者說成本壓力。

清香品類熱起、濃醬平穩(wěn)。從品類的角度來看，下半年清香的品類熱會更好地接替白酒行業(yè)的發(fā)展驅(qū)動力，與此同時濃香和醬香會保持穩(wěn)定的趨勢。

消費升級趨勢不會改變。白酒行業(yè)下半年消費升級的趨勢是不會改變的。我們看到，在經(jīng)歷了過去幾年的高速發(fā)展之后，現(xiàn)階段白酒行業(yè)正處于消費升級的階段，消費者更愿意買更好的酒、喝更好的酒，而這也是整個白酒行業(yè)消費升級、高質(zhì)量發(fā)展的基礎。

按照上半年的數(shù)據(jù)反饋，下半年整體的白酒產(chǎn)量仍會有下滑，因為今年整體的行情使得很多企業(yè)不敢再去追加產(chǎn)能，對未來的預期產(chǎn)量會保守，不會像去年剛放開的情況下加足馬力釋放產(chǎn)能。在這種大環(huán)境下，下半年產(chǎn)量上會受到抑制，但總體不會像上半年下降得明顯。

縱觀下半年的發(fā)展趨勢，整個行業(yè)的集中度會加強，這是成熟期行業(yè)必然的趨勢，同時白酒市場總體形勢會向上走。

醬濃清三足鼎立，醬酒趨勢如何

未來白酒市場的競爭，品類的占比越來越重，而當前白酒品類格局和熱度正在生變。醬香市場由于過去增量大和增速快，所以會出現(xiàn)正?；卣{(diào)。

醬酒的火熱消退了一些，但是市場的熱度還在延續(xù)，消費者對醬酒的熱情度還在。從市場發(fā)展歷程來看，醬酒的增長不會有前幾年那么迅猛，也不會有那么多資本進入，出現(xiàn)高潮過后的回調(diào)現(xiàn)象。但同時，醬酒品類還是會繼續(xù)發(fā)展，并且將走到行業(yè)第一品類的位置。

醬酒已經(jīng)完成了從成長期到成熟期的品類教育，市場逐步回歸理智。過去四五年，茅臺實現(xiàn)了市值從萬億到兩萬億的拉升，整個醬酒品類從成長期迅速進入了成熟期?，F(xiàn)階段包括品牌的格局、品類的格局、產(chǎn)區(qū)的格局都已經(jīng)十分穩(wěn)定，所以已到成熟期的醬酒品類整體熱度會有回落，但是依然會保持很強的發(fā)展勢頭。

醬酒整體價格向下延伸會填補市場增量，維持市場的增長空間。過去醬酒主要向上走，爭奪高端、次高端市場，2023年很明顯醬酒價格在向下延伸，在向下的過程中，醬酒品類的創(chuàng)新、產(chǎn)能的釋放必然會推動醬酒在百元價位甚至更低價位市場的滲透和滿足，成為填補增量新的來源，打開市場增長新的空間。

未來醬酒整體市場占比會達到50%以上，在規(guī)模上成為品類老大。上世紀90年代左右白酒的品類老大是清香，到二十一世紀第一個十年的末端（2009年）國內(nèi)濃香白酒成為最大的品類，并且作為行業(yè)老大市場份額都超過了50%。未來醬酒要成為行業(yè)的老大占比超過50%，就意味著在2025年左右，醬酒的產(chǎn)值會達到4000多億的規(guī)模。如果醬酒持續(xù)保持現(xiàn)階段的規(guī)范發(fā)展，再加上多層次、多維度、多價格段的推進，還有很大拓展空間。

橫向?qū)Ρ群涂v向觀察，我們不難發(fā)現(xiàn)白酒行業(yè)依然是發(fā)展形勢向好的行業(yè)，雖然當前存在一些壓力，但是沒有破繭就沒有新生。因此對于未來白酒還是要充滿信心，相信在跨越周期、實現(xiàn)換軌之后，白酒會迎來新的發(fā)展高峰。

隨著白酒行業(yè)的發(fā)展，數(shù)字化轉型將沉成為未來的重要任務。當前白酒行業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)諸多先行者，亮點頻閃，而開啟對數(shù)字化時代新增長探索的美酒鏈數(shù)字酒證便是其中其中的“先行者”。

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