3月31日消息，中國(guó)蒙牛乳業(yè)有限公司（下稱“蒙牛”）發(fā)布2021年全年業(yè)績(jī)公告。

公告顯示，2021年蒙牛實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入881.4億元，同比上升15.9%；公司擁有人應(yīng)占利潤(rùn)50.3億元，同比增長(zhǎng)42.6%；毛利率36.7%，同比下滑1個(gè)百分點(diǎn)，蒙牛稱主要受原料鮮奶價(jià)格同比上升的影響。

港股市場(chǎng)上，蒙牛股價(jià)近日開盤后一路走低，截至發(fā)稿，下跌3.87%，報(bào)42.2港元/股。

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值得關(guān)注的是，蒙牛提出了在“十四五”期間“再創(chuàng)一個(gè)新蒙?！钡臉?gòu)想，除了業(yè)績(jī)指標(biāo)的完成之外，還提出了成為一家賦能“個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)健康”的營(yíng)養(yǎng)健康科技產(chǎn)業(yè)平臺(tái)公司的目標(biāo)。作為國(guó)內(nèi)乳業(yè)巨頭之一，蒙牛今年的業(yè)績(jī)究竟有何亮點(diǎn)？它距離愿景還差多遠(yuǎn)呢？

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冰激凌業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)6成增長(zhǎng)

據(jù)蒙牛年報(bào)顯示，常溫、低溫、鮮奶在內(nèi)的蒙牛液態(tài)奶收入765.144億元，同比增12.9%；冰淇淋收入42.402億元，同比增長(zhǎng)61%，奶粉業(yè)務(wù)收入49.491億元，同比上升8.2%。

其中，常溫奶版塊，特侖蘇用時(shí)16年實(shí)現(xiàn)全年銷售額突破300億人民幣。財(cái)報(bào)另指出，蒙牛的低溫奶業(yè)務(wù)與2020年相比，低溫乳制品行業(yè)于2021年線下渠道仍然呈負(fù)增長(zhǎng)，但下降幅度有所收窄。

在奶酪業(yè)務(wù)板塊，2021年7月，蒙牛成為中國(guó)領(lǐng)先奶酪企業(yè)妙可藍(lán)多的主要股東。資料顯示，妙可藍(lán)多品牌在國(guó)內(nèi)奶酪市場(chǎng)上占有優(yōu)勢(shì)位置，或是基于資源的疊加效應(yīng)，蒙牛在主要包括奶酪的其他產(chǎn)品收入24.4億元，同比增長(zhǎng)126.3%。

據(jù)官方資料顯示，目前蒙牛已形成了包括液態(tài)奶、冰淇淋、奶粉、奶酪等品類在內(nèi)的產(chǎn)品矩陣，擁有特侖蘇、純甄、冠益乳、優(yōu)益C、每日鮮語(yǔ)、蒂蘭圣雪、瑞哺恩、貝拉米、妙可藍(lán)多、愛氏晨曦等明星品牌。

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研發(fā)占比僅為0.4%

值得一提的是，2021年亦是蒙牛提出“2025再創(chuàng)一個(gè)新蒙牛”目標(biāo)落地的第一年。

彼時(shí)，有媒體報(bào)道，蒙牛提出“2025再創(chuàng)一個(gè)新蒙?！钡膽?zhàn)略構(gòu)想：在“十四五”期間，蒙牛不但要實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)上的目標(biāo)，更要實(shí)現(xiàn)五個(gè)維度上的全面轉(zhuǎn)型提升，并形成“FIRST”畫像，成為一家賦能“個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)健康”的營(yíng)養(yǎng)健康科技產(chǎn)業(yè)平臺(tái)公司。

2021年3月，蒙牛2020年度業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上，蒙?？偛帽R敏放再次透露，到2025年，蒙牛的品類結(jié)構(gòu)肯定會(huì)發(fā)生變化，奶酪、鮮奶、奶粉三大業(yè)務(wù)都會(huì)上到100億元以上規(guī)模。

隨著蒙牛2021年財(cái)報(bào)的發(fā)布，蒙牛的“五年計(jì)劃”時(shí)間已過(guò)1/5。從數(shù)據(jù)來(lái)看，截至2021年止，蒙牛奶酪類業(yè)務(wù)指標(biāo)大致完成1/4，奶粉業(yè)務(wù)進(jìn)度近1/2，鮮奶業(yè)務(wù)并未透漏具體數(shù)據(jù)。

盧敏放特別指出，2025戰(zhàn)略，對(duì)于蒙牛的冰品業(yè)務(wù)來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，未來(lái)五年，蒙牛集團(tuán)將為冰品提供更寬松的創(chuàng)新突破機(jī)制，支撐蒙牛冰品做大做強(qiáng)。而財(cái)報(bào)顯示，蒙牛2021年研發(fā)費(fèi)用為3.56億元，同比增長(zhǎng)11.6%，僅占總營(yíng)收的0.4%。

從行業(yè)來(lái)看，蒙牛財(cái)報(bào)中分析，在新冠疫情得到有效控制下，中國(guó)經(jīng)濟(jì)在全球經(jīng)濟(jì)下行的大環(huán)境實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長(zhǎng)，2021年全年增長(zhǎng)達(dá)8.1%。中國(guó)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)勁復(fù)甦，配合新冠疫情下全民健康意識(shí)提高，為乳制品，尤其是液態(tài)奶的消費(fèi)帶來(lái)了增長(zhǎng)動(dòng)力。根據(jù)行業(yè)報(bào)告，2021年中國(guó)乳制品總需求首次超過(guò)6000萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)10.9%，液態(tài)奶市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)。

隨著消費(fèi)者健康需求不斷提升，低溫奶需求增長(zhǎng)更為迅猛。據(jù)天貓商城提供的數(shù)據(jù)顯示，2020年常溫奶的銷量同比增長(zhǎng)了50%，而低溫奶的銷量同比則增長(zhǎng)了150%。面對(duì)增量市場(chǎng)，如何產(chǎn)出更為優(yōu)質(zhì)的低溫奶產(chǎn)品成為乳企們前行的重要方向。這在一定程度上對(duì)乳企的科研創(chuàng)新能力提出更高的要求。

如此看來(lái)，蒙牛想要實(shí)現(xiàn)“再創(chuàng)一個(gè)新蒙?！钡哪繕?biāo)任重道遠(yuǎn)。