春節(jié)懶人啤酒鴨，做成火鍋超暖身！
2023-01-20 12:16 作者:高四胡同學(xué) | 我要投稿
×過年硬菜啤酒鴨2.0×
——香濃口味，輕松脫骨，軟嫩入味
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00:05
??泡點(diǎn)香菇和海帶（起味精作用），切成小段
?帶皮小土豆，洗凈切半
?杭椒紅椒切小塊
?鴨子斬塊氽水先
?
00:16
??鍋放油燒熱，整粒蒜頭翻炒至金黃，撈出待用
?鴨肉下鍋，太多可分兩批，鴨皮炒至出油微微焦黃后撈出備用
?油鍋放入豆瓣醬和糖，小火炒出紅油和焦糖色
?鴨肉回鍋，加香料（八角，桂皮，香葉，干辣椒），有條件還可以加（陳皮，丁香）去腥
?加啤酒，選苦味輕的（便宜普通的）
?最后蒜結(jié)姜片，配菜（土豆，海帶，香菇）放入，加點(diǎn)生抽，燉煮長(zhǎng)時(shí)間
?最后把一開始的蒜頭放入，加點(diǎn)青紅椒，香油，出鍋
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