林青霞吃飯有多挑剔？私人廚師寧愿拒絕500萬(wàn)年薪，也不想伺候她。林青霞御廚西蒙在一檔節(jié)目中爆料，林青霞在飲食方面非常挑剔，每次用餐都要有八道不同的菜肴，食材和菜式也不能重復(fù)。林青霞對(duì)于食材的質(zhì)量尤為講究，只吃青菜最嫩的部分，肉類也只用最好的部位。這樣一來(lái)，在準(zhǔn)備食材時(shí)，就需要將老葉子和其他部位去掉，僅保留可以使用的部分。此前白鹿曾在一個(gè)節(jié)目中透露自己冰箱里還有剩菜，引起不少明星的調(diào)侃，但看來(lái)這種情況并不在普通現(xiàn)象中。

林青霞每天都會(huì)盡可能，處理掉所使用的食材，這或許與她的丈夫?qū)τ趶N藝的興趣有關(guān)。她對(duì)各類食材的營(yíng)養(yǎng)和新鮮度了如指掌，因此在飲食方面有著相應(yīng)的高要求。西蒙能夠成為林青霞的廚師，也是經(jīng)過(guò)了其丈夫的一系列選拔才得以實(shí)現(xiàn)。當(dāng)年西蒙在翻閱報(bào)紙時(shí)，看到了一則招聘信息，雖然并不知道雇主是誰(shuí)，但被高薪所吸引，他還是報(bào)名參加了面試。

當(dāng)時(shí)競(jìng)爭(zhēng)很激烈，而且招聘方坐在一個(gè)屏風(fēng)后面，沒(méi)有與應(yīng)聘者見(jiàn)面。幸運(yùn)的是，西蒙經(jīng)過(guò)了幾輪選拔之后進(jìn)入了決賽圈，并通過(guò)了半年多的試用期，最終正式入住林青霞的豪宅。直到這時(shí)候，他才知道自己要為林青霞服務(wù)。雖然林青霞和其丈夫都非常友善，但他們對(duì)于飲食的要求非常高，每頓至少需要八道菜，不能重復(fù)，而且一周內(nèi)的菜肴也不能完全相同。

雖然西蒙只需要做好三餐，但他依舊感到巨大的壓力，每天晚上都要熬到深夜，思考菜譜和配方，計(jì)劃第二天要買什么食材，甚至在夢(mèng)中都在炒菜。短短四年時(shí)間，他的頭發(fā)都變白了，仿佛老了好幾歲。后來(lái)西蒙的妻子生病了，他便辭職回家照顧她。雖然為林青霞做飯能掙很多錢，但巨大的壓力讓她無(wú)法承受，并且不能因此耽誤照顧家人。而能夠支撐林青霞對(duì)飲食如此的挑剔，完全是靠她那強(qiáng)大的資產(chǎn)。

林青霞60歲生日時(shí)，其丈夫邢禮源送給她一棟豪華住宅作為生日禮物。這棟豪宅位于山脈之間，建造時(shí)間長(zhǎng)達(dá)八年，采用了階梯式結(jié)構(gòu)，占地面積約為5500平方米，外圍還有高墻和圍欄，花園面積超過(guò)3300平方米。別墅內(nèi)設(shè)施齊全，包括恒溫游泳池、健身房、圖書館等等，房頂甚至還有一個(gè)網(wǎng)球場(chǎng)，被譽(yù)為皇宮級(jí)別別墅。此外這處豪宅坐擁優(yōu)美環(huán)境，林青霞曾在微博上發(fā)布過(guò)。白鶴在他家小憩的照片，然而這座皇宮別墅并非她的成住地，僅用于休閑度假。

另外林青霞名下?lián)碛卸噍v豪車，包括價(jià)值600多萬(wàn)，據(jù)說(shuō)她的停車庫(kù)里還有300多萬(wàn)的賓利飛馳、奔馳S級(jí)、本田阿爾法等豪華轎車，簡(jiǎn)直像是車展一般。為了追求林青霞，邢禮源出了不少心血。1994年兩人在美國(guó)舊金山舉行婚禮，花費(fèi)高達(dá)1700萬(wàn)港幣，其中包括700萬(wàn)美元的香檳、玫瑰、500萬(wàn)的鉆戒、七套禮服和70萬(wàn)港幣的香奈兒婚紗等等。此外邢禮源還種植了樹(shù)墻，遮擋記者使用長(zhǎng)鏡頭偷拍婚禮場(chǎng)面，共花費(fèi)2.5萬(wàn)美元。自結(jié)婚之后，林青霞退出了娛樂(lè)圈，過(guò)上了豪門生活。