不覺(jué)間暮春已至，等到氣溫再升一些，就到了清爽的起泡酒的“主場(chǎng)”了。在起泡酒的王國(guó)中，名氣最大的當(dāng)然是香檳。通常來(lái)說(shuō)，香檳的價(jià)格也相對(duì)較高。而市面上常見(jiàn)的還有一些價(jià)格更為親民的起泡酒，例如西班牙的卡瓦、意大利的阿斯蒂，或是普洛賽克，以及德國(guó)的塞克特等品種的起泡酒等等。下面由智利進(jìn)口的智象紅酒來(lái)為大家細(xì)說(shuō)一下這些起泡酒。

西班牙的卡瓦，從釀造上來(lái)說(shuō)和香檳一樣都是采用傳統(tǒng)法釀造的，所以也常被稱為“西班牙版的香檳”?？ㄍ咂鹋菥埔话憔企w較輕，而水果風(fēng)味突出，具有酵母自溶的風(fēng)味。最為出名的卡瓦起泡酒，基本上來(lái)自佩內(nèi)德斯產(chǎn)區(qū)。

意大利的阿斯蒂起泡酒，也就是大眾最為熟悉的“小甜水”，是由白莫斯卡托葡萄釀造的。阿斯蒂起泡酒酒精度較低，口感甜美、香氣馥郁，通常具有桃子、葡萄和柑橘類水果的風(fēng)味，溫和易飲。

普洛賽克起泡酒，來(lái)自意大利的東北部，如果按照殘?zhí)橇縼?lái)劃分的話，則有極干型、特干型和干型等等風(fēng)格，成酒大多擁有清新的蘋果和甜瓜香氣，與阿斯蒂一樣易飲。

塞克特，是一款產(chǎn)自德國(guó)的起泡酒。通常大多數(shù)廉價(jià)的塞克特基酒都是產(chǎn)自法國(guó)或意大利，之后再運(yùn)至德國(guó)被釀成起泡酒。不過(guò)，德國(guó)塞克特的釀酒葡萄則只能是來(lái)自德國(guó)的。而最好的塞克特起泡酒，則是用雷司令葡萄釀造的，果香濃郁、芳香四溢。

除了以上提到的幾款起泡酒，美國(guó)、南非和新西蘭也都有起泡酒出產(chǎn)，各有各的魅力。

起泡酒雖然好，但最為經(jīng)典的還是靜態(tài)葡萄酒。來(lái)自智利的智象紅酒堅(jiān)持以“生物動(dòng)力法”來(lái)耕種與釀造，如果你也是“非好酒不喝”的老酒客，不妨試試這個(gè)品牌。