這里是水果店同行老板圈子，第637次分享，持續(xù)分享，幫助新手入門。

1、市場(chǎng)拿貨被坑也很正常

每天去批發(fā)市場(chǎng)看別人進(jìn)貨的價(jià)格和怎么還價(jià)的，每天都去連著一個(gè)禮拜就能學(xué)到很多。因?yàn)樗麅r(jià)格浮動(dòng)很大，所以基本兩天一個(gè)價(jià)，對(duì)于價(jià)格的掌握只能靠自己去平時(shí)多積累。還有拿貨的時(shí)候，要問問售后，壞果能不能退，這些先問清楚，拿回去就是壞的，這后果不必自己去承擔(dān)，能找回?fù)p失就去想批發(fā)商要售后，比如榴蓮這種高客單價(jià)的水果，死包幾個(gè)，那就損失慘重。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、進(jìn)貨的依據(jù)是銷售數(shù)據(jù)

中高端人群喜歡吃進(jìn)口水果、國(guó)產(chǎn)的品牌水果、新鮮水果、新奇水果，大眾人群喜歡吃便宜水果，對(duì)價(jià)格敏感，對(duì)質(zhì)量不敏感，對(duì)品牌更不敏感，不喜歡嘗試高端進(jìn)口水果，這就是人群的差異。如果想深入了解你的客戶喜好，可以留心做臺(tái)賬，電腦臺(tái)賬或手工臺(tái)賬都行?？纯疵恐苊吭履男┊a(chǎn)品銷量好，自然就明白了。更多開水果店經(jīng)驗(yàn)分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、對(duì)賣貨后期要有感覺

拿貨的時(shí)候，偶爾也要膽大一點(diǎn)，當(dāng)去拿貨的時(shí)候，品質(zhì)和價(jià)格都比較不錯(cuò)，就直接拿多一點(diǎn)，拉到水果店去賣的時(shí)候，就不要散賣了，能按箱，按框批量去賣。在水果店擺放陳列的時(shí)候，能吸引顧客眼球，批量出貨價(jià)格也相對(duì)可以便宜一些，只要價(jià)格還合理，很多顧客都能接受，水果的量上去了，客單價(jià)自然也高些，扣除損耗，算起來(lái)也會(huì)比散賣賺的多一些。

4、進(jìn)貨要相互搭配

水果店在夏天的時(shí)候，主要就是香蕉、蘋果、甜瓜和少量西瓜再配一點(diǎn)少量的其他水果，類似桃子杏的時(shí)節(jié)水果。

桃子杏開始下來(lái)的時(shí)候價(jià)格高，少進(jìn)或者不進(jìn)，等大量上市再進(jìn)貨。

市場(chǎng)上大的哈密瓜大部分是不甜的，但是打過甜蜜素的很甜，可以嘗一下再進(jìn)，如果甜就進(jìn)，不甜就千萬(wàn)不要進(jìn)，頭幾天少進(jìn)。水果店也可以進(jìn)一些干貨來(lái)賣，干貨就是那種豌豆，瓜子，花生，鍋巴等等，這些干貨零食加起來(lái)進(jìn)20多種差不多，每天買水果的人基本上也會(huì)順帶一些零食吃。