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好飯須有好酒配，這樣飯菜才香，酒才盡興。即使是家常小菜，粗茶淡飯，配上上好的酒，也能增色不少。只是這酒，也有諸多講究。特別是白酒，大多是勾兌的，常見的有38°，52°等等，當(dāng)然也有高度白酒，比如北京的紅星二鍋頭和衡水老白干，大概在60~65°左右。這次品嘗的白酒，也有60°，不同的是谷小酒的青年酒豪是60°的原漿，釀造全程零添加，直接采用四川天府的優(yōu)質(zhì)糧食經(jīng)酒曲發(fā)酵而成。當(dāng)糧食中的糖分，經(jīng)過酒曲微生物發(fā)酵，完全轉(zhuǎn)化為酒精，這出酒后的原始酒業(yè)就被稱為原漿。一般，一款白酒的原漿是最珍貴的，其他的度數(shù)的酒，都是由原漿勾兌而成的。很多酒的原漿，以前恐怕是要找人托關(guān)系，才能從酒廠弄出些來。原漿的口感和品質(zhì)，確是非常見的酒所能比擬，故而原漿的價(jià)格都會(huì)比較貴，而且有價(jià)無市，很難搞到。這次谷小酒居然直接就推出原漿產(chǎn)品，怎能不去嘗嘗鮮？！

谷小酒 青年酒豪原漿,酒精度60°，是一款清香型白酒，每瓶凈含量600ml，由宜賓谷記酒業(yè)有限公司出品。如果你足夠仔細(xì)，谷小酒 青年酒豪原漿60度清香型白酒比一般的一斤裝白酒多了二兩，通常白酒一瓶大都是500ml一斤，這是這款酒對(duì)廣大酒友的反饋，每瓶多二兩，可以讓喜歡喝酒的朋友更盡興。并且在這墨綠色襯托下的原漿燙金二字，更是彰顯出這款酒的珍貴。讓你能感受到封藏其中的歲月。谷小酒 青年酒豪原漿60度清香型白酒都是采用傳統(tǒng)的陶壇封藏五年以上，經(jīng)過長時(shí)間的貯存，讓醇類、酸類和脂類之間逐漸達(dá)到平衡，增加了柔和的口感。

不僅包裝紙盒是墨綠色，就連里面的酒瓶也是墨綠色搭配燙金的原漿二字，更顯這酒的華貴與豪氣。墨綠色也代表著這酒對(duì)生命之美的詮釋。墨韻之綠色，是構(gòu)成萬物最初的生命之色，給半透明材質(zhì)的酒瓶帶來了深邃的感覺。這墨綠色，也暗含著生態(tài)，自然，綠色，正如谷小酒 青年酒豪原漿60度清香型白酒摒棄了機(jī)械化的釀酒技術(shù)，純靠手工釀造，憑借釀酒師的眼耳鼻口手和幾十年的釀酒經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)五感與心靈的彼此契合，只為傳承傳統(tǒng)白酒的釀造工藝。

當(dāng)你仔細(xì)對(duì)照谷小酒 青年酒豪原漿60度清香型白酒的原料，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這款酒的原料是精選的川西紅高粱以及千秋西嶺的雪泉，除此之外，還有豌豆和大麥。川西的優(yōu)質(zhì)糯紅高粱，谷物顆粒飽滿，支鏈淀粉豐富，更易于糖化發(fā)酵。千秋西嶺的雪泉，口感清冽，遠(yuǎn)離城市污染，經(jīng)過地下巖層過濾吸收，這也是這款酒純正清香的奧秘。

拿在手中，你能感受到份量！谷小酒 青年酒豪原漿60度清香型白酒遵循的是青石板酒窖池發(fā)酵與清蒸清糟工藝，接近古法燒酒釀造激發(fā)，配合大曲大腳，將六百年前的穿透燒酒工藝展現(xiàn)在這款酒中，你能感受到古法的厚重，和歲月的沉淀。這，就是份量！

將原漿從酒瓶中倒出，你可以看到純凈順滑的酒線。這是60°的原漿，卻有著與40°一樣順滑的酒線。清澈，純凈，透明，順滑。谷小酒 青年酒豪原漿60度清香型白酒的你懊糟過程中，內(nèi)有運(yùn)用加漿降度等工藝，只通過延長發(fā)酵周期將出酒率從40%降低到30%左右，每一滴萃取出來的都是原漿的基酒。一般原漿，少則在70°~75°以上，多則更高。而谷小酒 青年酒豪原漿60度清香型白酒則將原漿直接控制在了可飲用的范圍，而沒有采用勾兌或者其他的方式，確是不容易。

最最重要的，還是口感。剛開始喝的時(shí)候，只是感覺到了熱辣。因?yàn)槎葦?shù)確是比通常的38°和52°更高一些，當(dāng)然你如果習(xí)慣了紅星二鍋頭或者衡水老白干，或許沒啥感覺，到后面就能感受到酒的清香。清香型的白酒和醬香型的白酒，確實(shí)不一樣。 清雅，綿柔，醇和，回味悠長。沒有醬香型的重，厚，味道濃烈，但是細(xì)細(xì)品味，唇齒留香，好像一汪清泉，或者小溪，細(xì)細(xì)涓流，絲滑入口，喝在嘴里，流進(jìn)心中。

谷小酒 青年酒豪原漿60度清香型白酒,這種適合朋友之間飲宴，或者在居家團(tuán)聚之時(shí)。雖然沒有醬香濃郁，但是你要知道，最長情的告白，是陪伴！只有家人，才會(huì)一直陪伴著你，就如那細(xì)水長流的清泉。也只有真正的摯友，才會(huì)不計(jì)得失，設(shè)身處地為你著想，君子之交淡若水，反而是這清香型的谷小酒 青年酒豪原漿，還有這60°的度數(shù)，也才能配得上。

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