馮珠娣老師好像也參加過2021年的第八屆南南論壇啊？當時就講很基礎的中醫(yī)理論，但我沒聽進去，對不起。。這次再聽，發(fā)現她的英文很親民，大約是我聽懂的第一個英文講座？她的漢語口語也相當強。

這個講座主要講中藥的五味四氣，我對中藥基本不了解，算是大大學習了。

前40分鐘是馮珠娣老師的發(fā)言，很展現一位人類學家的水準。

馮老師講到一點，味道到底是一種屬性，還是一種交互的體驗？這其實涉及到很重要的問題。如果味道是一種外物的屬性，那么我們在認識他者；如果味道是人與外物交互的體驗，那么我們在認識我們與他者的關系。天地有什么味道？我們和食物藥物都在天地之間，味道就是我們的關系。

另一點，馮老師認為把“辛”解釋成某種生物堿并不本質。沒錯，就像有人想解釋“石頭被太陽照射會變熱”，就說“光輻射引發(fā)熱運動”等等，無非是從微觀層面重新建立一套話語解釋宏觀現象，并不存在誰比誰更本質。（這個例子是我展開的）她說，這不過是不同的分類學。

接下來20分鐘，王家葵老師講，王老師的講述更符合目前的科學學科體系。

五味依托五行，分別為辛（金，肺）甘（土，脾）酸（木，肝）苦（紅，心）咸（水，腎）。

辛散、酸收、甘緩、苦堅、咸軟。——這個沒懂0.0

辛，多含有揮發(fā)性油；

甘，多含有糖和氨基酸；

酸，多含有有機酸；

苦，多含有生物堿；

咸，多含有無機鹽和礦物質。

王老師認為，四氣比五味更有臨床指導意義。

四氣依托于陰陽，根據能治的病來推定。能治寒證的即為熱，能治熱證的即為寒。而寒證熱證，可以從神經學、內分泌學來研究，通過興奮抑制調節(jié)來解釋。

（在對中藥的研究中，美國的馮珠娣老師更尊重中國傳統文化，而中國的王家葵老師更有生物學、化學修養(yǎng)，實在是讓我一時語塞。）

馮珠娣老師進行了20分鐘的回應，一個是食物的五味和藥物的五味的異同，一個是五味沒有臨床學意義還有什么用。。呃，沒有聽到值得記錄的。

王老師繼續(xù)強調味道是可實體化的，以及臨床上不太考慮五味。

此時，評論區(qū)有醫(yī)生表示，遇上虛弱的病人，最近會考慮少開苦藥、辛藥，用甘藥來補。

好吧，后面基本上沒記錄什么了0.0科學家得學點哲學啊，要不然怎么爭話語，唉。。