現(xiàn)如今，隨著社會的發(fā)展進(jìn)步，人們對食物的要求層次逐漸提高，已從最初的維持生命、用來飽腹等基本條件，逐漸向健康、安全、美味、快捷等需求方面發(fā)展。那么，如何確保食材的新鮮、健康與安全呢？在這一點(diǎn)上，我國社區(qū)生鮮連鎖品牌的開拓者錢大媽則頗有心得，其不僅以“不賣隔夜肉”的經(jīng)營理念為用戶保障食材新鮮，更是以完善的供應(yīng)鏈體系從源頭確保上市食材的健康與安全。

?

據(jù)了解，錢大媽自成立起一直秉持著“不賣隔夜肉”的經(jīng)營理念，不斷為眾多用戶帶來新鮮、便捷、優(yōu)選的食材。多年來，為了貫徹落實這一優(yōu)質(zhì)的經(jīng)營理念，錢大媽積極配套相應(yīng)措施，以“日清”模式及“定時打折”機(jī)制等方式實現(xiàn)了當(dāng)日食材當(dāng)日清賣的標(biāo)準(zhǔn)，在保障了各地門店食材每日新鮮上市的同時，更是成為了門店及加盟商的盈利密碼。

不止如此，為了用戶能享受到更加健康且安全的食材，錢大媽連接上下端產(chǎn)業(yè)鏈，通過基地直采、冷鏈運(yùn)輸?shù)确椒◤脑搭^處保障食材新鮮安全。與此同時，錢大媽還建立了高效的“T+2”供貨模式，即：加盟門店需提早兩天訂貨，供應(yīng)鏈進(jìn)行整合訂單并傳達(dá)至供應(yīng)商，供應(yīng)商在次日晚上完成資源交付，接著供應(yīng)鏈要在當(dāng)天晚上將貨品分揀完成，再由配送體系在凌晨五點(diǎn)半之前送達(dá)終端加盟門店，最終確保當(dāng)日食材新鮮上市。

?

如今，伴隨著人們對食材需求的不斷升級，我們有理由相信，錢大媽作為社區(qū)生鮮連鎖品牌的開拓者，定會在堅定優(yōu)質(zhì)經(jīng)營理念基礎(chǔ)上，為守護(hù)眾多消費(fèi)者餐桌安全貢獻(xiàn)力量。